セロリのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
セロリ1カップ（101g）には16カロリー、1.6gの食物繊維、3.1mgのビタミンCが含まれています。目的別のセロリの栄養成分、血糖値への影響、比較データを詳しく解説します。
セロリ1カップ（刻んで101g）には16カロリーが含まれ、1.6gの食物繊維と3gの炭水化物を提供します。また、3.1mgのビタミンCと29.6mcgのビタミンKも含まれており、水分補給と栄養価の高い野菜です。
このページでは、セロリの栄養プロファイルについて、カロリー、ビタミン、健康効果を探ります。セロリがさまざまな食事目標にどのように適合するか、血糖値への影響についての洞察も提供します。
セロリの栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の栄養成分表は、刻んだセロリ1カップ（101g）および100gあたりの成分を詳述しています。
値は刻んだセロリ1カップ（101g）に基づいています。
| 栄養素 | 1食分あたり | 100gあたり | 1食分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 16 | 16 | 1% |
| タンパク質 | 0.7g | 0.7g | 1% |
| 炭水化物 | 3.0g | 3.0g | 1% |
| 食物繊維 | 1.6g | 1.6g | 6% |
| 糖分 | 1.4g | 1.3g | - |
| 脂肪 | 0.2g | 0.2g | 0% |
| ビタミンC | 3.1mg | 3.1mg | 3% |
| カリウム | 263mg | 260mg | 6% |
| ビタミンK | 29.6mcg | 29.3mcg | 25% |
| 葉酸 | 36mcg | 36mcg | 9% |
セロリのカロリーの約73%は炭水化物から、17%はタンパク質から、9%は脂肪から来ています。
セロリの健康目標別評価
このセクションでは、セロリが一般的な食事目標（体重減少や血糖管理など）にどのように適合するかを評価します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 優秀 | 1食分あたり16カロリー、満腹感を得られる1.6gの食物繊維 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫力 | 普通 | 3.1mgのビタミンC（3% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | 1食分あたり1.6gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（263mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（0.7g）；ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
セロリと血糖値
グリセミック指数：15。グリセミック負荷：1（1食分あたり）。
セロリのグリセミック指数は約15、グリセミック負荷は1（1食分あたり）であり、血糖値への影響は穏やかです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応を安定させます。
セロリと他の野菜の比較
この比較表では、セロリが他の野菜と比較してカロリー、栄養素、健康効果の面でどのように位置付けられるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| セロリ | 16 | 1.3 | 1.6 | 3.1 |
| キュウリ | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
| 大根 | 16 | 1.9 | 1.6 | 14.8 |
| フェンネル | 31 | 3.9 | 3.1 | 12.0 |
セロリに関する神話
セロリはネガティブカロリー食品である、誤解です。 噛むことでわずかにカロリーを消費しますが、セロリに含まれるカロリーを上回ることはありません。
セロリは栄養価がない、誤解です。 主に水分ですが、食物繊維、カリウム、ビタミンKを加えます。
セロリの追跡方法
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関連情報については、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランキング、低炭水化物のケト野菜のランキングをご覧ください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1食分および100gあたりの値が示されています。%日常摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準摂取量を使用しています。グリセミック指数と負荷は、公開された国際表に基づいており、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
セロリ1カップには何カロリーありますか？
刻んだセロリ1カップには16カロリー含まれており、さまざまな食事に適した低カロリー食品です。
セロリはダイエットに良いですか？
セロリは1カップあたり16カロリーと低カロリーで、水分と食物繊維が豊富なため、満腹感を促進することからダイエットに有益です。
糖尿病の人はセロリを食べられますか？
糖尿病の人はセロリを食べることができます。グリセミック指数は約15、グリセミック負荷は約1で、血糖管理に適した選択肢です。
セロリにはどれくらいのビタミンKが含まれていますか？
セロリ1カップには29.6mcgのビタミンKが含まれており、骨の健康や血液凝固に重要です。
セロリは糖分が多いですか？
セロリは糖分が少なく、1カップあたり1.4gの糖分しか含まれていないため、健康的なスナックオプションです。
セロリはネガティブカロリー食品ですか？
セロリはネガティブカロリー食品と見なされることが多いですが、1カップあたり16カロリーで消化にエネルギーが必要ですが、この概念には議論があります。
重要なポイント
- セロリ1カップ（刻んで101g）には16カロリーが含まれています。
- 1.6gの食物繊維が含まれ、消化の健康を促進します。
- セロリは3.1mgのビタミンCを提供し、免疫機能をサポートします。
- 29.6mcgのビタミンKが含まれ、骨の健康に重要です。
- セロリのグリセミック指数は約15と低いです。
- 1カップあたりの糖分はわずか1.4gで、低糖オプションです。