トウモロコシのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
トウモロコシ1カップには132カロリー、3.1gの食物繊維、10.5mgのビタミンCが含まれています。目標別のトウモロコシの栄養成分、血糖値への影響、他の野菜との比較データを詳しく解説します。
トウモロコシは1カップ（154g）あたり132カロリー、5gのタンパク質、3.1gの食物繊維を含んでいます。また、10.5mgのビタミンCも含まれており、これは1日の推奨摂取量の12%に相当します。
このページでは、トウモロコシの栄養プロファイルを探ります。カロリー、マクロ栄養素、健康効果について詳しく解説し、血糖値への影響や他の野菜との比較も行います。
トウモロコシの栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の表は、トウモロコシの栄養成分を1カップ（154g）および100gあたりで詳しく示しています。
値は1カップ/1耳（154g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1食分 | 100gあたり | 1食分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 132 | 86 | 7% |
| タンパク質 | 5.0g | 3.3g | 10% |
| 炭水化物 | 28.8g | 18.7g | 10% |
| 食物繊維 | 3.1g | 2.0g | 11% |
| 糖分 | 9.6g | 6.3g | - |
| 脂肪 | 2.1g | 1.4g | 3% |
| ビタミンC | 10.5mg | 6.8mg | 12% |
| カリウム | 416mg | 270mg | 9% |
| 葉酸 | 65mcg | 42mcg | 16% |
| マグネシウム | 57mg | 37mg | 14% |
トウモロコシのカロリーの約75%は炭水化物から、13%はタンパク質、12%は脂肪から来ています。
健康目標別のトウモロコシ
ここでは、トウモロコシが一般的な食事目標に対してどのように評価されるかを示します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| ダイエット | 普通 | 1食分132カロリー、3.1gの食物繊維で満腹感を得られる |
| 血糖値/糖尿病 | 普通 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約13 |
| 免疫力 | 普通 | 10.5mgのビタミンC（12% DV）を提供 |
| 消化 | 良好 | 1食分あたり3.1gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 優秀 | カリウム（416mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（5g）ため、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
トウモロコシと血糖値
グリセミック指数：52。グリセミック負荷：1食分あたり13。
トウモロコシのグリセミック指数は約52で、1食分あたりのグリセミック負荷は約13です。したがって、血糖値に対する影響はポーションサイズに依存します。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応を安定させます。
トウモロコシと他の野菜の比較
以下の比較表では、トウモロコシが他の野菜と栄養面でどのように比較されるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| トウモロコシ | 86 | 6.3 | 2.0 | 6.8 |
| エンドウ豆 | 81 | 5.7 | 5.7 | 40.0 |
| ジャガイモ | 77 | 0.8 | 2.1 | 19.7 |
| 枝豆 | 121 | 2.2 | 5.2 | 6.1 |
トウモロコシに関する神話
トウモロコシには栄養価がない、誤り。 トウモロコシは食物繊維、Bビタミン、ルテインなどの抗酸化物質を提供します。
トウモロコシはただの空のデンプン、誤解を招く。 デンプンが多いですが、食物繊維や抗酸化物質も含まれています。甘いトウモロコシは適量であれば問題ありません。
トウモロコシの追跡方法
野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じトウモロコシでも皿に盛ると見た目が大きく変わることがあります。Nutrolaは写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すため、トウモロコシを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用でき、どのプランでも広告は表示されません。
関連情報については、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランク付け、低炭水化物のケト野菜のランク付けをご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1食分および100gあたりの値が示されています。%日常摂取量は2,000カロリーの食事に基づく米国の参考摂取量を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
トウモロコシ1カップには何カロリー含まれていますか？
トウモロコシ1カップには132カロリーが含まれています。これは比較的低カロリーな食品であり、さまざまなダイエットに適しています。
トウモロコシはダイエットに良いですか？
トウモロコシは適量を守ればダイエットに取り入れることができます。1カップあたり3.1gの食物繊維が満腹感を助けます。
糖尿病の人はトウモロコシを食べられますか？
糖尿病の人もトウモロコシを食べることができますが、グリセミック指数が約52、グリセミック負荷が約13であるため、ポーションコントロールが重要です。
トウモロコシにはどれくらいの食物繊維が含まれていますか？
トウモロコシは1カップあたり3.1gの食物繊維を提供し、消化の健康をサポートし、健康的な体重の維持に役立ちます。
トウモロコシは糖分が多いですか？
トウモロコシには1カップあたり9.6gの糖分が含まれています。これは過剰ではありませんが、全体の糖分摂取量を考慮することが重要です。
トウモロコシは野菜、穀物、それとも果物ですか？
植物学的には、トウモロコシは果物に分類されますが、料理の文脈では一般的に野菜として扱われます。
重要なポイント
- トウモロコシは1カップ（154g）あたり132カロリーです。
- 5gのタンパク質と3.1gの食物繊維を提供します。
- トウモロコシには10.5mgのビタミンCが含まれており、これは1日の推奨摂取量の12%に相当します。
- トウモロコシのグリセミック指数は約52で、血糖値への影響は中程度です。
- トウモロコシには1カップあたり9.6gの糖分が含まれており、比較的適度です。
- トウモロコシは果物として分類されますが、料理では一般的に野菜として扱われます。