ニンニクのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
ニンニク3片には13カロリー、0.2 gの食物繊維、2.8 mgのビタミンCが含まれています。目標別のニンニクの栄養成分と血糖値に関するデータを含む、100 gあたりの完全な栄養情報。
ニンニクは3片（9 g）あたり13カロリーで、0.6 gのタンパク質、3 gの炭水化物、0.2 gの食物繊維を提供します。また、2.8 mgのビタミンCを含み、1日の推奨摂取量の3%を占め、36 mgのカリウムも含まれており、栄養価の高い食材です。
このページでは、ニンニクの栄養プロファイル、カロリー含有量、健康効果について探ります。ニンニクは、その独自の化合物やビタミンがさまざまな健康効果に寄与する可能性があることで注目されています。
ニンニクの栄養成分（1回分および100 gあたり）
以下の表は、ニンニクの栄養成分を示し、マクロ栄養素の構成や主要なビタミンを詳述しています。
値は3片（9 g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1回分 | 100 gあたり | 1回分の%推奨摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 13 | 149 | 1% |
| タンパク質 | 0.6 g | 6.4 g | 1% |
| 炭水化物 | 3.0 g | 33.0 g | 1% |
| 食物繊維 | 0.2 g | 2.1 g | 1% |
| 糖質 | 0.1 g | 1.0 g | - |
| 脂肪 | 0.0 g | 0.5 g | 0% |
| ビタミンC | 2.8 mg | 31.2 mg | 3% |
| カリウム | 36 mg | 401 mg | 1% |
| マンガン | 0.15 mg | 1.67 mg | 7% |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | 1.24 mg | 7% |
ニンニクのカロリーの約82%は炭水化物から、16%はタンパク質、3%は脂肪から来ています。
健康目標別のニンニク
ここでは、一般的な食事目標に対するニンニクの効果を評価し、さまざまな健康目的に対する適合性を強調します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 減量 | 優秀 | 1回分あたり13カロリー、0.2 gの食物繊維で満腹感を提供 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1回分あたりのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫 | 普通 | 2.8 mgのビタミンC（3% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | 1回分あたり0.2 gの食物繊維が規則正しい排便をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（36 mg）と食物繊維、非常に低いナトリウム |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（0.6 g）；ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
ニンニクと血糖値
グリセミックインデックス：15。グリセミック負荷：1（1回分あたり）。
ニンニクのグリセミックインデックスは約15で、1回分あたりのグリセミック負荷は約1です。これにより、血糖値への影響は穏やかです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
ニンニクと他の野菜の比較
以下の比較表は、ニンニクが他の野菜と栄養価や健康効果の面でどのように比較されるかを示しています。
| 野菜（100 gあたり） | カロリー | 糖質（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| ニンニク | 149 | 1.0 | 2.1 | 31.2 |
| 玉ねぎ | 40 | 4.2 | 1.7 | 7.4 |
| ポロ葱 | 61 | 3.9 | 1.8 | 12.0 |
| シャロット | 72 | 7.9 | 3.2 | 8.0 |
ニンニクに関する誤解
ニンニクをたくさん食べると風邪が治る、誤解です。 ニンニクには免疫に関する化合物が含まれていますが、確実な治療法ではありません。
ニンニクを調理するとすべての効果が失われる、誤解です。 ニンニクを潰して少し置いてから軽く調理することで、アリシンをより多く保つことができます。
ニンニクの追跡方法
野菜の分量や調理法によって数値が変わるため、同じニンニクでも皿に盛ると見た目が大きく異なることがあります。Nutrolaは写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、ニンニクを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、高タンパク質の野菜のランク付け、低炭水化物のケト野菜のランク付けをご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1回分および100 gあたりの値が示されています。推奨摂取量のパーセントは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミックインデックスと負荷は、発表された国際的な表からのもので、品種、熟度、調理法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
ニンニク3片のカロリーはどのくらいですか？
ニンニク3片には13カロリー含まれており、さまざまな食事に適した低カロリー食品です。
ニンニクは減量に良いですか？
ニンニクは代謝を促進し、脂肪燃焼を助ける可能性があるため、減量に寄与するかもしれませんが、バランスの取れた食事の一部として摂取する必要があります。
糖尿病の人はニンニクを食べられますか？
糖尿病の人はニンニクを食べることができ、グリセミックインデックスは約15で、血糖値への影響は最小限です。
ニンニクにはどれくらいのビタミンCが含まれていますか？
ニンニクは3片あたり2.8 mgのビタミンCを提供し、これは1日の推奨摂取量の約3%に相当し、免疫の健康に寄与します。
ニンニクは糖質が多いですか？
ニンニクは糖質が少なく、3片あたり0.1 gしか含まれていないため、糖質を監視している人にとって適した選択肢です。
1日にどれくらいのニンニクを食べるべきですか？
一般的には、健康効果を得るために1日1〜2片のニンニクを摂取することが推奨されますが、個々の耐性には差があります。
重要なポイント
- ニンニクは3片（9 g）あたり13カロリーです。
- 0.6 gのタンパク質と3 gの炭水化物を含んでいます。
- ニンニクは2.8 mgのビタミンCを提供し、1日の推奨摂取量の3%を占めます。
- ニンニクのグリセミックインデックスは約15で、血糖値への影響が低いことを示しています。
- ニンニクは1回分あたり0.1 gの糖質しか含まれていません。
- マンガンが豊富で、3片あたり0.15 mgを提供します。