マヨネーズのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
マヨネーズ1杯（14g）には95カロリー、食物繊維0g、ビタミンC0mgが含まれています。目標別の栄養成分や血糖値に関するデータを含む、マヨネーズの栄養成分の詳細を紹介します。
マヨネーズは1杯（14g）あたり95カロリー、10.5gの脂肪、ほとんど無視できる炭水化物を含んでいます。たんぱく質は0.1g、食物繊維は含まれておらず、主に油から成る高脂肪の調味料です。
このページでは、マヨネーズの栄養成分について詳しく解説します。カロリーやマクロ栄養素の内訳、さまざまな食事目標に対する適合性、他のソースや調味料との比較を行います。
マヨネーズの栄養成分（1回分および100gあたり）
以下の表は、マヨネーズの1回分および100gあたりの詳細な栄養成分を示しています。
値は1杯（14g）あたりです。
| 栄養素 | 1回分 | 100gあたり | % 1日の摂取量（1回分あたり） |
|---|---|---|---|
| カロリー | 95 | 680 | 5% |
| たんぱく質 | 0.1g | 1.0g | 0% |
| 炭水化物 | 0.1g | 0.6g | 0% |
| 食物繊維 | 0.0g | 0.0g | 0% |
| 糖分 | 0.1g | 0.6g | - |
| 脂肪 | 10.5g | 75.0g | 13% |
| ビタミンC | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| カリウム | 3mg | 20mg | 0% |
| 飽和脂肪 | 1.6g | 11.7g | 8% |
| ナトリウム | 89mg | 635mg | 4% |
マヨネーズのカロリーの約0%は炭水化物から、1%はたんぱく質から、99%は脂肪から来ています。
健康目標別のマヨネーズ
マヨネーズが一般的な食事目標に対してどのように評価されるかを、目標別評価セクションで探ってみましょう。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| ダイエット | 普通 | 1回分あたり95カロリー、100gあたり680カロリーとカロリーが高いため、少量に抑える必要があります。 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 実質的に炭水化物を含まないため、血糖値を直接上昇させることはありません。 |
| 免疫力 | 普通 | 免疫をサポートする栄養素の供給源としては重要ではありません。 |
| 消化 | 普通 | 食物繊維が非常に少ないです。 |
| 心臓の健康 | 普通 | カロリーが非常に高く、脂肪も多いため、少量の使用が推奨されます。 |
| 筋肉増加 | 普通 | たんぱく質が少ない（1回分あたり0.1g）です。 |
マヨネーズと血糖値
グリセミック指数：0。グリセミック負荷：1回分あたり0。
マヨネーズは実質的に炭水化物を含まないため、単独では血糖値を上昇させません。主に脂肪から成り立っています。
他のソースや調味料との比較
比較表では、マヨネーズが他の人気のあるソースや調味料とどのように比較されるかを示しています。
| 調味料（100gあたり） | カロリー | たんぱく質（g） | 脂肪（g） | ナトリウム（mg） |
|---|---|---|---|---|
| マヨネーズ | 680 | 1.0 | 75.0 | 635 |
| ランチドレッシング | 430 | 1.3 | 45.0 | 1030 |
| ケチャップ | 101 | 1.0 | 0.1 | 907 |
| マスタード | 66 | 4.4 | 4.0 | 1135 |
マヨネーズに関する誤解
マヨネーズは最も太る調味料である、誤解です。 1杯あたり約90カロリーとカロリーは高いですが、脂肪は主に油からの不飽和脂肪です。
ライトマヨネーズはカロリーゼロである、誤解です。 ライトマヨネーズはカロリーが少ないですが、ゼロではありません。ラベルと分量を確認してください。
マヨネーズの追跡方法
ソースや調味料はカロリーがすぐに積み重なります。数杯のマヨネーズは、予想以上に多くのカロリー、糖分、ナトリウムを含むことがあります。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、マヨネーズを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、調味料やソースのカロリーを1杯あたりで確認する、Nutrolaが油、ソース、ドレッシングに隠れたカロリーを検出する方法、最高の脂肪源をランキングをご覧ください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1回分および100gあたりに示されています。1日の摂取量のパーセントは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は、発表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育目的であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
マヨネーズ1杯あたりのカロリーはどのくらいですか？
マヨネーズ1杯には95カロリーが含まれています。このカロリーは主に高脂肪のため、1回分あたり約10.5gの脂肪から来ています。
マヨネーズはダイエットに良いですか？
マヨネーズは適量を守ればダイエットに取り入れることができます。高脂肪でカロリーが高いため、ポーションコントロールが重要です。
糖尿病の人はマヨネーズを食べられますか？
糖尿病の人はマヨネーズを食べることができます。グリセミック指数は約0、グリセミック負荷も0で、血糖値に大きな影響を与えません。
マヨネーズにはどれくらいのたんぱく質が含まれていますか？
マヨネーズには1杯あたり0.1gのたんぱく質が含まれています。食事における重要なたんぱく源とは見なされていません。
マヨネーズは糖分が多いですか？
マヨネーズは糖分が少なく、1杯あたり0.1gです。これにより、糖分を気にする人にも適した選択肢となります。
マヨネーズは健康に悪いですか？
マヨネーズは本質的に健康に悪いわけではありませんが、脂肪、特に飽和脂肪が多いです。バランスの取れた食事に取り入れる際は、適量を守ることが重要です。
重要なポイント
- マヨネーズは1杯あたり95カロリーです。
- 主に油からの10.5gの脂肪を含んでいます。
- 1回分あたり0.1gのたんぱく質と0.1gの糖分があります。
- マヨネーズには食物繊維は含まれていません。
- グリセミック指数は約0です。
- 炭水化物が少なく、低糖の調味料です。