マッシュルーム：カロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
スライスしたマッシュルーム1カップ（70 g）には15カロリー、0.7 gの食物繊維、1.5 mgのビタミンCが含まれています。目標別のマッシュルームの栄養成分、血糖値データ、比較情報を含む詳細な栄養情報。
マッシュルームは低カロリーで、スライスした1カップ（70 g）あたりわずか15カロリーです。食物繊維は0.7 g、ビタミンCは1.5 mg含まれており、全体的な栄養に貢献しています。グリセミック指数は約15で、血糖値への影響は最小限です。
このページでは、マッシュルームの栄養についての包括的な概要を提供します。カロリー、マクロ栄養素、健康効果を中心に、スライスした1カップ（70 g）および100 gあたりのデータを掲載し、さまざまな食事目標におけるマッシュルームの位置づけについての洞察を紹介します。
マッシュルームの栄養成分（1食分および100 gあたり）
以下の表は、マッシュルームの栄養成分を詳述し、主要なビタミンとミネラルを強調しています。
値はスライスした1カップ（70 g）あたりのものです。
| 栄養素 | 1食分 | 100 gあたり | 1食分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 15 | 22 | 1% |
| タンパク質 | 2.2 g | 3.1 g | 4% |
| 炭水化物 | 2.3 g | 3.3 g | 1% |
| 食物繊維 | 0.7 g | 1.0 g | 3% |
| 糖分 | 1.4 g | 2.0 g | - |
| 脂肪 | 0.2 g | 0.3 g | 0% |
| ビタミンC | 1.5 mg | 2.1 mg | 2% |
| カリウム | 223 mg | 318 mg | 5% |
| 葉酸 | 12 mcg | 17 mcg | 3% |
マッシュルームのカロリーの約46%は炭水化物から、43%はタンパク質から、11%は脂肪から来ています。
健康目標別のマッシュルーム
マッシュルームが一般的な健康目標に対してどのように評価されるかを探ります。体重管理や血糖値のコントロールについての情報を含みます。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 優秀 | 1食分あたり15カロリー、満腹感を促す0.7 gの食物繊維 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫 | 普通 | 1.5 mgのビタミンC（2% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | 1食分あたり0.7 gの食物繊維が腸の調子をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（223 mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（2.2 g）；ビタミンが豊富な選択肢として最適で、タンパク源としては不向き |
マッシュルームと血糖値
グリセミック指数：15。グリセミック負荷：1（1食分あたり）。
マッシュルームのグリセミック指数は約15で、1食分あたりのグリセミック負荷は約1です。これにより、血糖値への影響は控えめです。食物繊維と水分が糖分の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで、反応が安定します。
他の野菜との比較
以下の比較表は、マッシュルームが他の野菜と栄養成分の観点でどのように比較されるかを示しています。
| 野菜（100 gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| マッシュルーム | 22 | 2.0 | 1.0 | 2.1 |
| ズッキーニ | 17 | 2.5 | 1.0 | 17.9 |
| ナス | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
| アスパラガス | 20 | 1.9 | 2.1 | 5.6 |
マッシュルームに関する誤解
マッシュルームは栄養価がない、誤り。 マッシュルームはBビタミン、カリウム、UV照射されるとビタミンDを提供します。
マッシュルームは野菜である、誤解を招く。 マッシュルームは植物ではなく菌類ですが、料理では野菜として使用されます。
マッシュルームの追跡方法
野菜の分量や調理方法によって数値が変わるため、同じマッシュルームでも皿に盛ると見た目が大きく異なります。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すため、マッシュルームを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランク、低炭水化物のケト野菜のランクを参照してください。
参考文献
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1食分および100 gあたりの値を示し、四捨五入されています。%日常摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
スライスしたマッシュルーム1カップには何カロリー含まれていますか？
スライスしたマッシュルーム1カップ（70 g）には15カロリー含まれており、低カロリーの食品選択肢です。
マッシュルームはダイエットに良いですか？
マッシュルームは低カロリーで水分が多く含まれているため、満腹感を促進し、ダイエットに役立つ可能性があります。
糖尿病の人はマッシュルームを食べられますか？
はい、マッシュルームはグリセミック指数が約15と低いため、糖尿病の人にも適しています。
マッシュルームにはどれくらいのカリウムが含まれていますか？
スライスしたマッシュルーム1カップには223 mgのカリウムが含まれており、日々のカリウム摂取に貢献します。
マッシュルームは糖分が多いですか？
マッシュルームは糖分が少なく、スライスした1カップあたりわずか1.4 gの糖分しか含まれていません。
マッシュルームは野菜ですか？
マッシュルームは植物ではなく菌類に分類されますが、料理では野菜のように使用されます。
重要なポイント
- マッシュルームはスライスした1カップ（70 g）あたり15カロリーを提供します。
- タンパク質は2.2 g、炭水化物は2.3 g含まれています。
- 食物繊維は0.7 g、糖分は1.4 gです。
- カリウムは223 mgと、日々のカリウム摂取に適しています。
- ビタミンCは1.5 mgを提供し、1日の摂取量の2%に貢献します。
- グリセミック指数は約15で、血糖値への影響は最小限です。