玉ねぎ：カロリー、栄養成分、健康効果（2026年）

中サイズの玉ねぎ（110g）には44カロリー、1.2gのタンパク質、10.3gの炭水化物が含まれています。食物繊維は1.9g、ビタミンCは8.1mgで、1日の推奨摂取量の9%を占めています。

このページでは、玉ねぎの栄養プロフィールを探ります。特に、110gの中サイズの玉ねぎの栄養価や100gあたりの値を中心に、さまざまな食事目標における玉ねぎの位置づけや血糖値への影響についても考察します。

玉ねぎの栄養成分（サービングごとおよび100gあたり）

以下の栄養成分表では、玉ねぎの成分について詳しく説明し、主要な栄養素とその貢献度を示しています。

値は中サイズの玉ねぎ（110g）に基づいています。

栄養素	サービングごと	100gあたり	サービングごとの%日常摂取量
カロリー	44	40	2%
タンパク質	1.2g	1.1g	2%
炭水化物	10.3g	9.3g	4%
食物繊維	1.9g	1.7g	7%
糖分	4.7g	4.2g	-
脂肪	0.1g	0.1g	0%
ビタミンC	8.1mg	7.4mg	9%
カリウム	161mg	146mg	3%
葉酸	21mcg	19mcg	5%

玉ねぎのカロリーの約88%は炭水化物から、10%はタンパク質から、2%は脂肪から来ています。

健康目標別の玉ねぎ

このセクションでは、玉ねぎが一般的な食事目標に対してどのように評価されるかを見て、さまざまな文脈におけるその利点を理解する手助けをします。

目標	評価	理由
ダイエット	優秀	サービングごとに44カロリー、1.9gの食物繊維が満腹感をサポート
血糖値 / 糖尿病	優秀	サービングごとのグリセミック負荷は約2
免疫力	普通	ビタミンCが8.1mg（9% DV）を提供
消化	普通	サービングごとに1.9gの食物繊維が腸の健康をサポート
心臓の健康	良好	カリウム（161mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い
筋肉増加	普通	タンパク質は1.2gと少ないため、ビタミンが豊富な選択肢として最適

玉ねぎと血糖値

グリセミック指数：15。グリセミック負荷：サービングごとに2。

玉ねぎのグリセミック指数は約15、サービングごとのグリセミック負荷は約2であり、血糖値に与える影響は穏やかです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応を安定させます。

他の野菜との比較

比較表では、玉ねぎが他の野菜と栄養成分の観点からどのように位置づけられるかを示し、健康効果についての広い視野を提供します。

野菜（100gあたり）	カロリー	糖分（g）	食物繊維（g）	ビタミンC（mg）
玉ねぎ	40	4.2	1.7	7.4
ニンニク	149	1.0	2.1	31.2
ポロ葱	61	3.9	1.8	12.0
シャロット	72	7.9	3.2	8.0

玉ねぎに関する神話

切った玉ねぎは部屋の細菌を吸収する、誤解です。 切った玉ねぎは空気中の細菌を引き寄せることはなく、残りは冷蔵庫に保管してください。

生の玉ねぎは調理したものよりもはるかに健康、誤解です。 生の玉ねぎはビタミンCを多く保持しますが、調理した玉ねぎも食物繊維や抗酸化物質を提供します。

玉ねぎの追跡方法

野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じ玉ねぎでも皿に盛ると見た目が大きく異なることがあります。Nutrolaは写真、バーコード、音声入力から食材を特定し、カロリーやマクロを返すため、玉ねぎを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用でき、すべてのプランで広告は表示されません。

関連する参考資料として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランク、最も低炭水化物のケト野菜のランクをご覧ください。

出典

栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、サービングごとおよび100gあたりの値が示されています。日常摂取量のパーセントは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公開された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。

よくある質問（FAQ）

中サイズの玉ねぎには何カロリー含まれていますか？

中サイズの玉ねぎ（110g）には44カロリー含まれています。この低カロリーのため、さまざまな料理に加えても全体のカロリー摂取を大幅に増やすことはありません。

玉ねぎはダイエットに良いですか？

玉ねぎは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットをサポートします。中サイズの玉ねぎには1.9gの食物繊維が含まれており、満腹感を促進します。

糖尿病の人は玉ねぎを食べられますか？

糖尿病の人は玉ねぎを食事に取り入れることができます。玉ねぎのグリセミック指数は約15と低く、血糖値に与える影響は最小限です。

玉ねぎにはどれくらいのビタミンCが含まれていますか？

玉ねぎは中サイズの玉ねぎ1個あたり8.1mgのビタミンCを提供しており、これは1日の推奨摂取量の約9%に相当します。このビタミンは免疫機能や肌の健康に欠かせません。

玉ねぎは糖分が多いですか？

玉ねぎには中サイズの玉ねぎ1個あたり4.7gの糖分が含まれており、比較的少ないです。この糖分は自然に含まれているもので、加工食品に見られる添加糖とは異なります。

玉ねぎは調理すると栄養素が失われますか？

玉ねぎは調理することで一部の栄養素を失うことがありますが、ビタミンや抗酸化物質の多くは依然として保持されます。調理することで風味や消化のしやすさも向上します。

重要なポイント

• 玉ねぎは中サイズのサービングで44カロリーです。
• タンパク質は1.2g、炭水化物は10.3g含まれています。
• 玉ねぎは1.9gの食物繊維を提供し、消化を助けます。
• ビタミンCは8.1mg含まれており、約9%のDVを占めます。
• 玉ねぎのグリセミック指数は15と低いです。
• 中サイズの玉ねぎには4.7gの糖分が含まれています。