パースニップ：カロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
1カップのパースニップには100カロリー、6.5gの食物繊維、22.6mgのビタミンCが含まれています。目標別のパースニップの栄養成分、血糖値への影響、他の野菜との比較データを詳しく解説します。
パースニップは、スライスした1カップ（133g）あたり100カロリー、6.5gの食物繊維、22.6mgのビタミンCを提供し、1日の推奨摂取量の25%を占めています。また、499mgのカリウムと1.6gのタンパク質も含まれており、栄養価の高い食材です。
このページでは、パースニップの栄養プロフィール、カロリー、食物繊維の含有量、重要なビタミンについて探ります。さらに、血糖値への影響や他の野菜との比較についても解説します。
パースニップの栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の表は、スライスした1カップ（133g）および100gあたりのパースニップの詳細な栄養成分を示しています。
値はスライスした1カップ（133g）に基づいています。
| 栄養素 | 1食分あたり | 100gあたり | 1食分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 100 | 75 | 5% |
| タンパク質 | 1.6g | 1.2g | 3% |
| 炭水化物 | 23.9g | 18.0g | 9% |
| 食物繊維 | 6.5g | 4.9g | 23% |
| 糖分 | 6.4g | 4.8g | - |
| 脂肪 | 0.4g | 0.3g | 1% |
| ビタミンC | 22.6mg | 17.0mg | 25% |
| カリウム | 499mg | 375mg | 11% |
| 葉酸 | 89mcg | 67mcg | 22% |
| ビタミンK | 29.9mcg | 22.5mcg | 25% |
パースニップのカロリーの約91%は炭水化物から、6%はタンパク質、3%は脂肪から来ています。
健康目標別のパースニップ
ここでは、パースニップが一般的な食事目標に対してどのように評価されるかを見て、健康効果についての洞察を提供します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 良好 | 1食分あたり100カロリー、6.5gの食物繊維で満腹感を促進 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 中程度 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約9 |
| 免疫力 | 良好 | 22.6mgのビタミンC（25% DV）を提供 |
| 消化 | 優秀 | 1食分あたり6.5gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 優秀 | カリウム（499mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（1.6g）；ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
パースニップと血糖値
グリセミック指数：52。グリセミック負荷：1食分あたり9。
パースニップのグリセミック指数は約52で、1食分あたりのグリセミック負荷は約9です。したがって、血糖値に対する影響はポーションサイズに依存します。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
パースニップと他の野菜の比較
以下の比較表では、パースニップが他の野菜と栄養価の面でどのように比較されるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| パースニップ | 75 | 4.8 | 4.9 | 17.0 |
| にんじん | 41 | 4.7 | 2.8 | 5.9 |
| サツマイモ | 86 | 4.2 | 3.0 | 2.4 |
| ジャガイモ | 77 | 0.8 | 2.1 | 19.7 |
パースニップに関する誤解
パースニップはただの白いにんじんです。誤解です。 関連はありますが、でんぷん質が多く、甘みが強く、カロリーも多いです。
パースニップはにんじんのように低カロリーです。誤りです。 パースニップは100gあたり約75カロリーで、にんじんのほぼ2倍です。
パースニップの追跡方法
野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じパースニップでも皿に盛ると見た目が大きく変わることがあります。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、パースニップを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報については、栄養密度でランク付けされた野菜、最高タンパク質の野菜のランク、最低炭水化物のケト野菜のランクを参照してください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースから取得し、1食分および100gあたりで示しています。%日常摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は、公開された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
1カップのパースニップには何カロリー含まれていますか？
スライスした1カップのパースニップには100カロリー含まれています。これは、さまざまなダイエットに適した低カロリーの野菜オプションです。
パースニップはダイエットに良いですか？
パースニップは、1カップあたり6.5gの高い食物繊維含量により、満腹感を促進するため、ダイエットに役立つ可能性があります。
糖尿病の人はパースニップを食べられますか？
糖尿病の人は、パースニップを適度に食べることができます。グリセミック指数は約52で、血糖値に対して中程度の影響を示します。
パースニップにはどれくらいの食物繊維が含まれていますか？
パースニップは食物繊維の良い供給源であり、1カップあたり6.5gを提供します。この食物繊維は消化を助け、腸の健康をサポートします。
パースニップは糖分が多いですか？
パースニップには1カップあたり6.4gの糖分が含まれていますが、多くの他の野菜や果物と比較して高いとは見なされません。
パースニップはどのように調理しますか？
パースニップは、ロースト、茹で、またはマッシュして調理できます。ジャガイモと同様に調理できるため、さまざまなレシピに使えます。
重要なポイント
- パースニップは、スライスした1カップ（133g）あたり100カロリーを含みます。
- 6.5gの食物繊維を提供し、消化を助けます。
- 22.6mgのビタミンCを含み、1日の推奨摂取量の25%を占めます。
- 各食分には499mgのカリウムが含まれ、心臓の健康をサポートします。
- パースニップのグリセミック指数は約52で、血糖値への影響は中程度です。
- 1カップあたり1.6gのタンパク質を含み、栄養価を高めています。