リコッタチーズのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
リコッタの1/2カップには216カロリー、食物繊維0g、ビタミンC0mgが含まれています。目標別のリコッタの栄養成分、血糖値データ、比較情報を含む完全な栄養情報。
リコッタチーズは、1/2カップ（124g）あたり216カロリー、14gのタンパク質を含んでいます。炭水化物は3.7g、食物繊維は0g、脂肪は16.1gで、カルシウムも豊富で、1回分あたり257mgを提供します。
このページでは、リコッタチーズの栄養プロフィール、健康効果、他の乳製品との比較に焦点を当てています。カロリー、タンパク質、脂肪の含有量などの重要な指標を強調しています。
リコッタの栄養成分（1回分および100gあたり）
以下の表は、リコッタチーズの栄養成分を詳述し、マクロ栄養素の構成や必須ビタミン・ミネラルを強調しています。
値は全乳の1/2カップ（124g）に基づいています。
| 栄養素 | 1回分あたり | 100gあたり | 1回分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 216 | 174 | 11% |
| タンパク質 | 14.0g | 11.3g | 28% |
| 炭水化物 | 3.7g | 3.0g | 1% |
| 食物繊維 | 0.0g | 0.0g | 0% |
| 糖分 | 0.4g | 0.3g | - |
| 脂肪 | 16.1g | 13.0g | 21% |
| ビタミンC | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| カリウム | 130mg | 105mg | 3% |
| 飽和脂肪 | 10.3g | 8.3g | 51% |
| カルシウム | 257mg | 207mg | 20% |
リコッタのカロリーの約7%は炭水化物から、26%はタンパク質から、67%は脂肪から来ています。
健康目標別のリコッタ
ここでは、リコッタチーズがさまざまな食事目標にどのように合致するかを評価し、異なる栄養ニーズに対する適合性についての洞察を提供します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 普通 | 1回分あたり216カロリー |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1回分あたりのグリセミック負荷は約1 |
| 骨の健康 | 良好 | 骨に必要なカルシウム257mg（20% DV）を提供 |
| 消化 | 良好 | ヨーグルトやケフィアがプロバイオティクスを追加；乳製品の乳糖は一部の人に影響を与える |
| 心臓の健康 | 良好 | カルシウムとタンパク質；低脂肪オプションは飽和脂肪を減少 |
| 筋肉増加 | 良好 | 1回分あたり14gの良質なタンパク質源 |
リコッタと血糖値
グリセミックインデックス：0。グリセミック負荷：1（1回分あたり）。
リコッタは1回分あたりのグリセミック負荷が約1で、血糖値への影響は最小限です。含まれる炭水化物は主に乳糖であり、タンパク質と脂肪が食事後の血糖値の上昇を緩やかにします。
リコッタと他の乳製品・代替品の比較
比較表では、リコッタチーズが他の乳製品や代替品とどのように比較されるかを示し、栄養価の違いを強調しています。
| 食品（100gあたり） | カロリー | タンパク質（g） | 脂肪（g） | カルシウム（mg） |
|---|---|---|---|---|
| リコッタ | 174 | 11.3 | 13.0 | 207 |
| カッテージチーズ | 84 | 11.0 | 2.3 | 91 |
| モッツァレラ | 300 | 22.2 | 22.4 | 505 |
| クリームチーズ | 350 | 6.2 | 34.0 | 98 |
リコッタに関する神話の検証
リコッタは低脂肪チーズである、誤解です。 全乳リコッタは脂肪が比較的高いですが、部分的にスキムされたものはよりヘルシーです。
リコッタとカッテージチーズは互換性がある、誤解です。 リコッタはより細かく甘みがあり、カッテージチーズは塊が多く、ナトリウムが高いです。
リコッタの追跡方法
乳製品やその代替品は、全脂肪と低脂肪の違いや、特に植物性ミルクの栄養成分が大きく異なるため、ラベルは重要です。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、リコッタを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報については、カルシウムの最良の供給源のランキング、強化食品と全食品の栄養比較、完全なタンパク質源のランキングをご覧ください。
出典
栄養値はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1回分および100gあたりが表示され、四捨五入されています。%日常摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準摂取量を使用しています。グリセミックインデックスと負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理法によって異なる場合があります。これは教育目的であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
リコッタの1/2カップには何カロリーありますか？
リコッタの1/2カップ（124g）には216カロリーが含まれており、適度なカロリーの乳製品オプションです。
リコッタはダイエットに良いですか？
リコッタは、1回分あたり14gの高タンパク質を含んでいるため、満腹感を助けることができるため、ダイエットに有益です。
糖尿病の人はリコッタを食べられますか？
はい、リコッタは1回分あたりのグリセミック負荷が約1であるため、糖尿病の人に適した選択肢です。
リコッタにはどれくらいのタンパク質が含まれていますか？
リコッタの1/2カップには14gのタンパク質が含まれており、日々のタンパク質摂取に貢献します。
リコッタは糖分が多いですか？
リコッタは1/2カップあたり0.4gの糖分しか含まれておらず、低糖の乳製品選択肢です。
リコッタはカッテージチーズより健康的ですか？
どちらも栄養価が高いですが、リコッタは1回分あたり16.1gの脂肪を含んでおり、カッテージチーズは通常、脂肪が少ないです。
重要なポイント
- リコッタは1/2カップ（124g）あたり216カロリーを含みます。
- 1回分あたり14gのタンパク質を提供します。
- リコッタは16.1gの脂肪を含み、そのうち10.3gは飽和脂肪です。
- 各回分は257mgのカルシウムを提供します。
- リコッタのグリセミック負荷は約1です。
- 1回分あたりの糖分は0.4gと低いです。