ネギ: カロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
1/4カップのネギには8カロリー、0.7gの食物繊維、4.7mgのビタミンCが含まれています。サービングごとのネギの栄養成分と100gあたりのデータ、血糖値に関する情報や比較データを紹介します。
ネギは、刻んだ1/4カップ（25g）あたり8カロリー、0.5gのタンパク質、1.8gの炭水化物を含んでいます。食物繊維は0.7g、ビタミンCは4.7mg含まれ、1日の推奨摂取量の5%を提供します。グリセミック指数は約15で、血糖値への影響は低いです。
このページでは、ネギの栄養プロファイルを探り、カロリー、マクロ栄養素、健康効果を強調しています。ネギがさまざまな食事目標にどのように適合するかを示し、他の野菜との比較も行います。
ネギの栄養成分（サービングごとおよび100gあたり）
以下の栄養成分表は、刻んだ1/4カップ（25g）および100gあたりのネギの成分を詳述しています。
1/4カップ（25g）あたりの値です。
| 栄養素 | サービングごと | 100gあたり | 1サービングあたりの%推奨摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 8 | 32 | 0% |
| タンパク質 | 0.5g | 1.8g | 1% |
| 炭水化物 | 1.8g | 7.3g | 1% |
| 食物繊維 | 0.7g | 2.6g | 2% |
| 糖分 | 0.6g | 2.3g | - |
| 脂肪 | 0.0g | 0.2g | 0% |
| ビタミンC | 4.7mg | 18.8mg | 5% |
| カリウム | 69mg | 276mg | 1% |
| ビタミンK | 51.8mcg | 207.0mcg | 43% |
| 葉酸 | 16mcg | 64mcg | 4% |
ネギのカロリーの約76%は炭水化物から、19%はタンパク質から、4%は脂肪から来ています。
健康目標別のネギ
健康目標別の評価セクションでは、ネギが体重減少や血糖管理などの一般的な食事目標にどのように合致するかを評価します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 優秀 | サービングあたり8カロリー、満腹感をもたらす0.7gの食物繊維 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | サービングあたりのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫 | 普通 | 4.7mgのビタミンC（5% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | サービングあたり0.7gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（69mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に低い |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（0.5g）ため、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
ネギと血糖値
グリセミック指数: 15。グリセミック負荷: サービングあたり1。
ネギのグリセミック指数は約15で、サービングあたりのグリセミック負荷は約1ですので、血糖値への影響は控えめです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
ネギと他の野菜の比較
比較表では、ネギが他の野菜と比較してどのように栄養的な指標で測られるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| ネギ | 32 | 2.3 | 2.6 | 18.8 |
| ポロ葱 | 61 | 3.9 | 1.8 | 12.0 |
| 玉ねぎ | 40 | 4.2 | 1.7 | 7.4 |
| ニンニク | 149 | 1.0 | 2.1 | 31.2 |
ネギに関する誤解
ネギの白い部分だけが食べられる、誤り。 白い部分も緑の部分も食べられ、栄養価が高いです。
ネギと青ネギは同じ、誤解を招く。 ネギと青ネギは同じですが、春ネギは少し成熟しており、小さな球根があります。
ネギの追跡方法
野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じネギでも皿に盛ると見た目が大きく変わります。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、ネギを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連する参考情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が豊富な野菜のランク、低炭水化物のケト野菜のランクをご覧ください。
出典
栄養値はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、サービングごとおよび100gあたりを示しています。パーセント推奨摂取量は、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は、公開された国際的な表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
1/4カップのネギには何カロリーがありますか？
1/4カップのネギには8カロリー含まれており、食事において低カロリーな選択肢です。
ネギはダイエットに良いですか？
ネギは低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットに役立ちます。
糖尿病の人はネギを食べられますか？
糖尿病の人は、グリセミック指数が約15と低いため、ネギを安全に摂取できます。
ネギにはどれくらいのビタミンKが含まれていますか？
ネギには1/4カップあたり51.8mcgのビタミンKが含まれており、骨の健康に重要な役割を果たします。
ネギは糖分が多いですか？
ネギは糖分が少なく、1/4カップあたり0.6gの糖分しか含まれていません。
ネギの緑の部分は食べられますか？
はい、ネギの緑の部分も食べられ、白い部分と同様に栄養価が高いです。
重要なポイント
- ネギは刻んだ1/4カップあたり8カロリーを含みます。
- タンパク質は0.5g、炭水化物は1.8gです。
- ネギはビタミンKが豊富で、1サービングあたり51.8mcg含まれています。
- グリセミック指数は約15と低いです。
- ネギは1/4カップあたり0.7gの食物繊維を提供し、消化を助けます。
- 4.7mgのビタミンCを含み、1日の推奨摂取量の5%を占めます。