豆乳のカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
無糖の豆乳1カップは80カロリー、1gの食物繊維、0mgのビタミンCを含みます。目標別の豆乳の栄養成分、血糖値に関するデータ、他の飲料との比較を含む完全な栄養情報を提供します。
無糖の豆乳1カップ（243g）には80カロリーと6.3gのタンパク質が含まれています。炭水化物は2.9g、食物繊維は1g、糖分は2.4gで、乳製品の代替として栄養価が高い選択肢です。
このページでは、豆乳の栄養についての詳細情報を提供し、カロリーや健康効果を探ります。一般的な食事目標に対する影響を考察し、他のミルク代替品と比較します。
豆乳の栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の表は、無糖の豆乳1カップ（243g）および100gあたりの詳細な栄養成分を示しています。
値は無糖の豆乳1カップ（243g）に基づいています。
| 栄養素 | 1食分 | 100gあたり | 1食分の%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 80 | 33 | 4% |
| タンパク質 | 6.3g | 2.6g | 13% |
| 炭水化物 | 2.9g | 1.2g | 1% |
| 食物繊維 | 1.0g | 0.4g | 3% |
| 糖分 | 2.4g | 1.0g | - |
| 脂肪 | 3.6g | 1.5g | 5% |
| ビタミンC | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| カリウム | 296mg | 122mg | 6% |
| カルシウム | 299mg | 123mg | 23% |
| ナトリウム | 124mg | 51mg | 5% |
豆乳のカロリーの約17%は炭水化物から、37%はタンパク質から、47%は脂肪から来ています。
健康目標別の豆乳
ここでは、豆乳がさまざまな健康目標に対してどのように評価されるかを示し、情報に基づいた食事選択をサポートします。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 減量 | 良好 | 1食分あたり80カロリー |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1食分あたりの血糖負荷は約3 |
| 骨の健康 | 良好 | 骨に必要な299mgのカルシウム（23% DV）を提供 |
| 消化 | 良好 | ヨーグルトやケフィアはプロバイオティクスを加え、乳製品の乳糖が気になる人も |
| 心臓の健康 | 良好 | カルシウムとタンパク質が含まれ、低脂肪オプションは飽和脂肪を減少 |
| 筋肉増加 | 普通 | 1食分あたり6.3gのタンパク質は控えめ |
豆乳と血糖値
血糖指数：34。血糖負荷：1食分あたり3。
豆乳の血糖負荷は1食分あたり約3で、血糖値に対する影響は控えめです。含まれる炭水化物のほとんどは乳糖であり、タンパク質と脂肪が食事からの血糖値の上昇を緩やかにします。
他の乳製品および代替品との比較
以下の比較表では、豆乳が他の乳製品や非乳製品のミルク代替品とどのように比較されるかを示しています。
| 食品（100gあたり） | カロリー | タンパク質（g） | 脂肪（g） | カルシウム（mg） |
|---|---|---|---|---|
| 豆乳 | 33 | 2.6 | 1.5 | 123 |
| アーモンドミルク | 15 | 0.4 | 1.2 | 188 |
| オートミルク | 50 | 1.3 | 1.5 | 120 |
| 牛乳 | 61 | 3.1 | 3.3 | 113 |
豆乳に関する誤解を解消
豆乳はテストステロンを下げる、誤解です。 適度な豆の摂取は男性のテストステロンに影響を与えないことが示されています。
豆乳にはタンパク質がない、誤りです。 1カップあたり約6〜7gのタンパク質を含み、牛乳と同程度です。
豆乳の追跡方法
乳製品およびその代替品は、全脂肪と低脂肪の違いや、特に植物性ミルクはタンパク質、脂肪、カルシウムの含有量が大きく異なるため、ラベルの確認が重要です。Nutrolaは、写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーとマクロを返すことで、豆乳を正確に記録できるようにします。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報については、カルシウムの最良の供給源ランキング、強化食品と全食品の栄養比較、完全なタンパク質源のランキングをご覧ください。
参考文献
栄養値はUSDA FoodData Centralデータベースから取得し、1食分および100gあたりの値を示しています。%日常摂取量は2,000カロリーの食事に基づく米国の参考摂取量を使用しています。血糖指数と血糖負荷は公表された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育目的であり、医療アドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
無糖の豆乳1カップには何カロリー含まれていますか？
無糖の豆乳1カップには80カロリー含まれています。これは多くの他の飲料と比較して低カロリーな選択肢です。
豆乳は減量に良いですか？
豆乳は1カップあたり80カロリーという低カロリーな内容と、6.3gのタンパク質が含まれているため、満腹感を高めるのに役立ち、減量に有益です。
糖尿病の人は豆乳を飲めますか？
糖尿病の人は豆乳を食事に取り入れることができ、1食分あたりの血糖負荷が約3と低いため、血糖管理に適した選択肢です。
豆乳にはどれくらいのタンパク質が含まれていますか？
豆乳には1カップあたり6.3gのタンパク質が含まれており、牛乳と同程度で、植物性タンパク質の良い供給源となります。
豆乳は糖分が多いですか？
豆乳には1カップあたり2.4gの糖分が含まれており、多くのフレーバー付きミルク代替品と比較して比較的低いため、糖分を気にする人にとって良い選択肢です。
豆乳は牛乳と同じくらい良いですか？
豆乳は牛乳の良い代替品と見なされることが多く、特に乳糖不耐症の人にとって、タンパク質レベルやカルシウムなどの必須栄養素を提供します。
重要なポイント
- 豆乳は1カップあたり80カロリーです。
- 6.3gのタンパク質を含み、強力な乳製品の代替品です。
- 豆乳1カップあたりの糖分は2.4gです。
- 豆乳は1食分あたり299mgのカルシウムを提供します。
- 血糖負荷は約3と低いです。
- 豆乳は乳糖不耐症の人にも適しています。