トマト：カロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
中サイズのトマトは22カロリー、1.5gの食物繊維、16.9mgのビタミンCを含みます。目標別のトマトの栄養成分、血糖値への影響、比較データを含む詳細な情報をお届けします。
中サイズのトマト（123g）は22カロリー、1.1gのタンパク質、4.8gの炭水化物を含んでいます。また、1.5gの食物繊維と16.9mgのビタミンCを提供し、これは1日の推奨摂取量の19%に相当します。
このページでは、トマトの栄養プロフィール、カロリー含有量、健康効果について探ります。中サイズのトマトと100gあたりの情報を提供し、一般的な食事目標に与える影響も解説します。
トマトの栄養成分（1食分および100gあたり）
以下の表では、トマトの詳細な栄養成分を示し、重要なビタミンやミネラルを強調しています。
値は中サイズのトマト（123g）に基づいています。
| 栄養素 | 1食分 | 100gあたり | % 1日の推奨摂取量（1食分） |
|---|---|---|---|
| カロリー | 22 | 18 | 1% |
| タンパク質 | 1.1g | 0.9g | 2% |
| 炭水化物 | 4.8g | 3.9g | 2% |
| 食物繊維 | 1.5g | 1.2g | 5% |
| 糖分 | 3.2g | 2.6g | - |
| 脂肪 | 0.2g | 0.2g | 0% |
| ビタミンC | 16.9mg | 13.7mg | 19% |
| カリウム | 292mg | 237mg | 6% |
| ビタミンA | 52mcg | 42mcg | 6% |
| ビタミンK | 9.7mcg | 7.9mcg | 8% |
トマトのカロリーの約75%は炭水化物から、17%はタンパク質、9%は脂肪から来ています。
健康目標別のトマト
ここでは、トマトがさまざまな健康および食事目標にどのように合致するかを評価します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| 体重減少 | 優秀 | 1食分22カロリー、1.5gの食物繊維で満腹感を提供 |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | 1食分あたりのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫力 | 普通 | 16.9mgのビタミンC（19% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | 1食分あたり1.5gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（292mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（1.1g）；ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
トマトと血糖値
グリセミック指数：15。グリセミック負荷：1（1食分あたり）。
トマトのグリセミック指数は約15で、1食分あたりのグリセミック負荷は約1です。これにより、血糖値への影響は控えめです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応を安定させます。
トマトと他の野菜の比較
以下の比較表では、トマトが他の野菜と栄養価の面でどのように位置付けられるかを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| トマト | 18 | 2.6 | 1.2 | 13.7 |
| ピーマン | 31 | 4.2 | 2.1 | 127.7 |
| キュウリ | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
| ナス | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
トマトに関する神話
トマトは植物学的には野菜、誤解を招く表現です。 植物学的には果物ですが、法律上および料理の文脈では野菜として扱われます。
トマトを調理すると栄養素が失われる、誤解を招く表現です。 調理によってビタミンCは減少しますが、リコピンの利用可能性は増加します。
トマトの追跡方法
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関連情報については、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が最も多い野菜のランク付け、低炭水化物のケト野菜のランク付けをご覧ください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースからのもので、1食分および100gあたりの値が示されています。1日の推奨摂取量のパーセントは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公表された国際的な表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
中サイズのトマトには何カロリー含まれていますか？
中サイズのトマトには約22カロリー含まれています。この低カロリーは、体重管理を目指す方にとって素晴らしい選択肢です。
トマトはダイエットに良いですか？
はい、トマトは低カロリーで水分が豊富なため、ダイエットに有益です。また、満腹感を得るのに役立つ食物繊維も含まれています。
糖尿病の人はトマトを食べられますか？
糖尿病の人はトマトを食べることができます。トマトのグリセミック指数は約15と低いため、血糖値に与える影響は最小限です。
トマトにはどれくらいのビタミンCが含まれていますか？
中サイズのトマトには約16.9mgのビタミンCが含まれており、これは1日の推奨摂取量の19%に相当します。このビタミンは免疫機能や肌の健康に欠かせません。
トマトは糖分が多いですか？
中サイズのトマトには3.2gの糖分が含まれており、比較的少ないです。これにより、糖分を監視している方を含むほとんどの食事に適しています。
トマトは果物ですか、それとも野菜ですか？
植物学的には、トマトは果物として分類されます。花の子房から発展し、種子を含むためです。しかし、料理の文脈では一般的に野菜として使用されます。
重要なポイント
- 中サイズのトマトは22カロリー、1.1gのタンパク質を含む。
- 4.8gの炭水化物と1.5gの食物繊維を含む。
- トマトは16.9mgのビタミンCを提供し、これは1日の推奨摂取量の19%に相当。
- グリセミック指数は約15と低く、糖尿病に優しい。
- トマトは糖分が少なく、中サイズのトマトにはわずか3.2gの糖分が含まれている。
- 植物学的にはトマトは果物ですが、料理では野菜として扱われることが多い。