ズッキーニのカロリー、栄養成分、健康効果 (2026)
1カップのズッキーニには19カロリー、1.1gの食物繊維、20.2mgのビタミンCが含まれています。サービングごとのズッキーニの栄養成分と100gあたりの詳細、血糖値に関するデータや比較情報も掲載しています。
ズッキーニは非常に低カロリーで、スライスした1カップ（113g）あたりわずか19カロリーです。食物繊維は1.1g、ビタミンCは20.2mg含まれており、これは1日の推奨摂取量の22%に相当します。
このページでは、ズッキーニの栄養プロファイルを包括的に紹介し、スライスした1カップ（113g）および100gあたりの利点に焦点を当てています。また、ズッキーニがさまざまな食事目標にどのように適合するかも検討します。
ズッキーニの栄養成分（サービングごとおよび100gあたり）
以下の栄養成分表では、ズッキーニに含まれる主要な栄養素を示し、その低カロリーと豊富なビタミンCの内容を強調しています。
値はスライスした1カップ（113g）あたりのものです。
| 栄養素 | サービングごと | 100gあたり | サービングごとの%日常摂取量 |
|---|---|---|---|
| カロリー | 19 | 17 | 1% |
| タンパク質 | 1.4g | 1.2g | 3% |
| 炭水化物 | 3.5g | 3.1g | 1% |
| 食物繊維 | 1.1g | 1.0g | 4% |
| 糖分 | 2.8g | 2.5g | - |
| 脂肪 | 0.4g | 0.3g | 0% |
| ビタミンC | 20.2mg | 17.9mg | 22% |
| カリウム | 295mg | 261mg | 6% |
| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.16mg | 11% |
ズッキーニのカロリーの約62%は炭水化物から、24%はタンパク質から、14%は脂肪から来ています。
健康目標別のズッキーニ
ズッキーニは一般的な食事目標に基づいて評価され、さまざまな栄養ニーズに対する適合性についての洞察を提供します。
| 目標 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| ダイエット | 優秀 | サービングごとに19カロリー、1.1gの食物繊維で満腹感をサポート |
| 血糖値 / 糖尿病 | 優秀 | サービングごとのグリセミック負荷は約1 |
| 免疫力 | 良好 | 20.2mgのビタミンC（22% DV）を提供 |
| 消化 | 普通 | サービングごとに1.1gの食物繊維が腸の健康をサポート |
| 心臓の健康 | 良好 | カリウム（295mg）と食物繊維が豊富で、ナトリウムは非常に少ない |
| 筋肉増加 | 普通 | タンパク質が少ない（1.4g）ため、ビタミンが豊富な選択肢として最適 |
ズッキーニと血糖値
グリセミック指数：15。グリセミック負荷：サービングごとに1。
ズッキーニのグリセミック指数は約15で、サービングごとのグリセミック負荷は約1です。これにより、血糖値に与える影響は穏やかです。食物繊維と水分が糖の吸収を遅らせ、タンパク質や脂肪と組み合わせることで反応が安定します。
ズッキーニと他の野菜の比較
比較表では、ズッキーニを他の野菜と対比させ、その栄養的な利点や違いを示しています。
| 野菜（100gあたり） | カロリー | 糖分（g） | 食物繊維（g） | ビタミンC（mg） |
|---|---|---|---|---|
| ズッキーニ | 17 | 2.5 | 1.0 | 17.9 |
| キュウリ | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
| ナス | 25 | 3.5 | 3.0 | 2.2 |
| スパゲッティカボチャ | 27 | 2.8 | 1.5 | 3.5 |
ズッキーニに関する誤解
ズッキーニは植物学的には野菜である、誤解です。 植物学的には果物ですが、料理では野菜として扱われます。
ズードルはパスタと同じ味がする、誤解です。 低カロリーの代替品ですが、パスタよりも柔らかく水分が多いです。
ズッキーニのトラッキング方法
野菜のポーションや調理方法によって数値が変わるため、同じズッキーニでも皿の上では見た目が大きく異なることがあります。Nutrolaは写真、バーコード、音声入力から食品を特定し、カロリーやマクロを返すので、ズッキーニを正確に記録できます。Nutrolaは月額€2.50から利用可能で、すべてのプランで広告は表示されません。
関連情報として、栄養密度でランク付けされた野菜、タンパク質が多い野菜のランク付け、低炭水化物のケト野菜のランク付けをご覧ください。
出典
栄養価はUSDA FoodData Centralデータベースから取得したもので、サービングごとおよび100gあたりの値が示されています。日常摂取量のパーセントは、2,000カロリーの食事に基づく米国の基準を使用しています。グリセミック指数と負荷は公開された国際表からのもので、品種、熟度、調理方法によって異なる場合があります。これは教育的な情報であり、医療的なアドバイスではありません。
よくある質問（FAQ）
ズッキーニ1カップには何カロリー含まれていますか？
スライスしたズッキーニ1カップには19カロリー含まれており、非常に低カロリーな食品です。
ズッキーニはダイエットに良いですか？
ズッキーニは低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感を助けることからダイエットに有益です。
糖尿病の人はズッキーニを食べられますか？
はい、ズッキーニはグリセミック指数が約15と低いため、糖尿病の人でも食べることができます。
ズッキーニにはどれくらいのビタミンCが含まれていますか？
スライスしたズッキーニ1カップには20.2mgのビタミンCが含まれており、この必須栄養素の1日の推奨摂取量の22%を提供します。
ズッキーニは糖分が多いですか？
ズッキーニは低糖で、スライスした1カップあたりわずか2.8gの糖分が含まれているため、糖分を気にする方にも適した選択肢です。
ズッキーニはパスタの代替品として良いですか？
ズッキーニは低炭水化物で多用途なため、パスタの代替品としてよく使用されます。
重要なポイント
- ズッキーニはスライスした1カップ（113g）あたり19カロリーです。
- 食物繊維は1.1g含まれ、消化を助けます。
- 各サービングには20.2mgのビタミンCが含まれ、免疫力をサポートします。
- ズッキーニのグリセミック指数は約15で、糖尿病に優しい食品です。
- 各サービングにはわずか2.8gの糖分が含まれ、野菜としては低い値です。
- ズッキーニは従来のパスタの低炭水化物の代替品となります。