Lamb Rogan Josh
dinnerIndianmedium

Lamb Rogan Josh

Aromatic Kashmiri lamb curry with yogurt, warming spices, and saffron.

Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより

1 hr4 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値

462カロリー

37 g

タンパク質

11 g

炭水化物

32 g

脂質

材料

  • Lamb shoulder

    600 g

    1230 カロリー

  • Greek yogurt

    150 g

    93 カロリー

  • Onions

    2 large

    88 カロリー

  • Garlic

    6 cloves

    28 カロリー

  • Ginger

    2 tbsp grated

    16 カロリー

  • Kashmiri chili powder

    2 tbsp

    16 カロリー

  • Garam masala

    2 tsp

    16 カロリー

  • Saffron

    1 pinch

    1 カロリー

  • Ghee

    3 tbsp

    360 カロリー

作り方

  1. 1

    Brown cubed lamb in ghee. Set aside.

  2. 2

    Sauté onions until dark golden. Add garlic and ginger.

  3. 3

    Add spices and yogurt. Return lamb.

  4. 4

    Add water, saffron. Simmer covered for 45 min.

  5. 5

    Serve with basmati rice.

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