Braised Fava Beans with Bacon
Fresh green fava beans simmered with crispy bacon in a golden, garlicky turmeric broth. Cozy, savory comfort in a bowl.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
13 g
タンパク質
20 g
炭水化物
19 g
脂質
材料
300 カロリーFresh fava beans (shelled)
400 g
400 カロリーBacon
100 g
24 カロリーYellow onion
1 small
9 カロリーGarlic
2 cloves
119 カロリーOlive oil
1 tbsp
15 カロリーChicken broth
250 ml
8 カロリーGround turmeric
1 tsp
作り方
- 1
Chop the bacon and cook in the olive oil over medium heat until crisp; scoop out about half for topping.
- 2
Add the diced onion and garlic to the pan and cook until soft, then stir in the turmeric.
- 3
Pour in the broth, add the fava beans, and simmer until the beans are tender and the broth turns golden, about 10-12 minutes.
- 4
Season with salt and pepper, ladle into bowls, and finish with the reserved crispy bacon. Serve warm.
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