昼食簡単

Black Bean Soup

Name: Black Bean Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup medium onion, chopped; 3/4 cup celery, chopped; 2 teaspoons garlic, chopped; 1 1/2 cups low-sodium beef broth, fat removed; 2 cans (15 ounces each) low-sodium black beans, drained and rinsed; 1/2 cup thick and chunky salsa; 1 1/2 teaspoons cumin; 1/2 teaspoon onion powder; 1/4 teaspoon dried oregano

Cumin, onion powder, oregano, and garlic pack a flavorful punch in this bean soup.

35 min4 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 1 1/4 cups

231

カロリー

15g

タンパク質

42g

炭水化物

脂質

16g

食物繊維

糖類

633mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 0 g · コレステロール 0 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

medium onion, chopped
1 cup
celery, chopped
3/4 cup
garlic, chopped
2 teaspoons
low-sodium beef broth, fat removed
1 1/2 cups
low-sodium black beans, drained and rinsed
2 cans (15 ounces each)
thick and chunky salsa
1/2 cup
cumin
1 1/2 teaspoons
onion powder
1/2 teaspoon
dried oregano
1/4 teaspoon

作り方

1
Wash hands with soap and water.
2
Combine all ingredients in a medium or large saucepan.
3
Cover and simmer for 20 to 25 minutes or until vegetables are tender.

出典: USDA MyPlate Kitchen · Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes Cornell Cooperative Extension of Onondaga County

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