昼食簡単

Corn Salad with Fresh Basil and Lemon

Name: Corn Salad with Fresh Basil and Lemon
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ears of corn; 2 tablespoons chopped red onion; 2 tablespoons lemon juice; 1/8 teaspoon sugar; 2 tablespoons olive oil; 1 tablespoon chopped fresh basil

This is a great way to use fresh corn when it's in season. Make it the night before your next BBQ or family gathering.

55 min6 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 1/6 of recipe

136

カロリー

タンパク質

21g

炭水化物

脂質

食物繊維

糖類

18mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 1 g · コレステロール 0 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

ears of corn
6 · about 3 cups
chopped red onion
2 tablespoons
lemon juice
2 tablespoons
sugar
1/8 teaspoon
olive oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
chopped fresh basil
1 tablespoon · or 1 tsp dried basil

作り方

1
Wash hands with soap and water.
2
Cook corn in boiling water or in the microwave.
3
Cut corn from the cob. Add onion.
4
In a small bowl, whisk together lemon juice and sugar. Add oil and combine.
5
Stir the oil/lemon mixture and basil. And salt and pepper to taste (optional).
6
Refrigerate at least 30 minutes.

出典: USDA MyPlate Kitchen · University of Maryland Cooperative Extension Food Supplement Nutrition Education Program

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