lunchJapaneseeasy
Soba Noodle Salad
Cold buckwheat soba noodles with edamame, cucumber, and sesame ginger dressing.
Nutrolaのキュレーション・レシピライブラリより
15 min2 人前
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値
294カロリー
13 g
タンパク質
40 g
炭水化物
11 g
脂質
材料
280 カロリーSoba noodles
200 g
94 カロリーEdamame
80 g
16 カロリーCucumber
1 medium
25 カロリーCarrots
1 small
18 カロリーSoy sauce
2 tbsp
3 カロリーRice vinegar
1 tbsp
120 カロリーSesame oil
1 tbsp
1 カロリーFresh ginger
1 tsp grated
30 カロリーSesame seeds
1 tsp
作り方
- 1
Cook soba noodles, rinse under cold water, and drain.
- 2
Whisk soy sauce, rice vinegar, sesame oil, and ginger for dressing.
- 3
Julienne cucumber and carrots.
- 4
Toss noodles with vegetables, edamame, and dressing.
- 5
Sprinkle with sesame seeds.
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