昼食普通

Lentil Vegetable Soup

Name: Lentil Vegetable Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup lentils; 5 cups water; 2 tablespoons vegetable oil; 1 tablespoon onion; 1 cup canned tomato sauce, low-sodium; 1/2 teaspoon garlic powder; 1 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper; 1 bay leaf; 1 celery stalk; 2 tablespoons vinegar

Enjoy this hearty vegetable and lentil soup -- packed with lentils, celery, onion, and tomato sauce -- on a cold winter's evening.

1 h 25 min6 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 1/6 of recipe (316g)

163

カロリー

タンパク質

22g

炭水化物

脂質

食物繊維

糖類

414mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 1 g · コレステロール 0 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

lentils
1 cup · dry
water
5 cups
vegetable oil
2 tablespoons
onion
1 tablespoon · finely chopped
canned tomato sauce, low-sodium
1 cup
garlic powder
1/2 teaspoon · or 1 garlic clove
salt
1 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
bay leaf
1
celery stalk
1 · chopped
vinegar
2 tablespoons

作り方

1
Wash hands with soap and water.
2
Sort lentils.
3
Place lentils in deep pot with water. Bring to a boil and add all ingredients except vinegar.
4
Reduce heat and cover.
5
Cook slowly for 1 hour, adding more water if necessary.
6
Add vinegar.
7
Remove garlic and bay leaf before serving.

出典: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Collection University of Nebraska at Lincoln Nebraska Nutrition Education Program

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