Mediterranean Chicken and White Bean Salad
This refreshing salad starts with cooked chicken, white beans, cucumber, and onion with a splash of fresh lemon juice, oil and seasonings for a delicious combination. Try it with tuna and chopped tomatoes for variety.
栄養成分（1食あたり）
1食あたりの値 · 1食分の量: 1 cup
256
カロリー
19g
タンパク質
27g
炭水化物
9g
脂質
6g
食物繊維
3g
糖類
358mg
ナトリウム
飽和脂肪酸 1 g · コレステロール 33 mg
リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。
材料
skinless chicken, cooked and diced into 1/2 inch pieces
1 cup
15.5 ounce can low-sodium white beans, drained and rinsed
1
cucumber, peeled and diced into 1/2 inch pieces
1
red or white onion, chopped into 1/2 inch pieces
1/4
vegetable oil
2 tablespoons
lemon juice
1/4 cup
dried basil or parsley leaves
1 tablespoon
salt
1/4 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon
作り方
- 1
Put everything in the bowl and gently toss.
- 2
Serve right away, or cover and refrigerate for up to 2 days.
メモ
- •2 (5-ounce) cans of tuna in water can be used instead of chicken.
- •Great Northern, chickpeas, cannellini, or navy beans can be used.
- •Add 1/2 cup chopped fresh tomatoes.
出典: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
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