夕食簡単

Okra and Greens

Name: Okra and Greens
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1 small onion, finely chopped; 2 tablespoons corn oil; 6 cups greens, shredded; 16 okra pods; 4 chili peppers, finely chopped and crushed; 1/4 cup water; 1 lemon, juiced

Spicy and flavorful, this is an amazing side dish that doubles easily. Double up and enjoy it with a crowd during the summer months when okra is in season.

35 min5 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 1/5 of recipe

カロリー

タンパク質

10g

炭水化物

脂質

食物繊維

糖類

14mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 1 g · コレステロール 0 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

onion, finely chopped
1 small
corn oil
2 tablespoons · or cooking oil of choice
greens, shredded
6 cups · 1 pound
okra pods
16
chili peppers, finely chopped and crushed
4
water
1/4 cup
lemon, juiced
1

作り方

1
Wash hands with soap and water.
2
In a large heavy pan sauté onions in oil until golden brown.
3
Add remaining ingredients, except for lemon juice. Simmer over low heat, covered, until greens are tender.
4
Squeeze on lemon juice before serving.

出典: USDA MyPlate Kitchen · Ohio Commission on Minority Health

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