夕食簡単

Simmered Beans

Name: Simmered Beans
Prep time: 10 min
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cups dried beans, rinsed; 8 cups water; 1 onion, chopped; 1 bay leaf; 1/4 teaspoon salt

Savory simmered beans are simple and satisfying. Enjoy as a side to your favorite entrée.

1 h 55 min12 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 1/2 cup prepared beans, 1/12 of recipe

113

カロリー

タンパク質

21g

炭水化物

脂質

食物繊維

糖類

57mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 0 g · コレステロール 0 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

dried beans, rinsed
2 cups · pinto, black, or pink
water
8 cups
onion, chopped
1
bay leaf
1
salt
1/4 teaspoon

作り方

1
Wash hands with soap and water.
2
Place beans, water, onion, and bay leaf in a large pot.
3
Cover and bring to a boil over high heat.
4
Reduce heat to low. Simmer for 1 to 1 1/2 hours or until beans are tender.
5
Remove bay leaf and stir in salt. Cook 15 minutes longer.
6
Top each serving of simmered beans with 1/2 cup fresh salsa, or store beans in refrigerator for up to 3 days in a covered plastic or glass container.

出典: USDA MyPlate Kitchen · Healthy Latino Recipes Made with Love California Department of Health Services California Latino 5-A-Day Campaign

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