夕食普通

Skillet Catfish

Name: Skillet Catfish
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/8 cup cornmeal; 1 teaspoon dried oregano; 1/2 teaspoon cayenne pepper; 1 teaspoon dried thyme; 1 teaspoon paprika; 1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon black pepper; 4 4-ounce catfish filets; 2 teaspoons vegetable oil; 1 lemon or lime

Catfish fillets are coated in a spicy cornmeal rub and pan-fried until browned to perfection. Try substituting with cod or tilapia for delicious variety.

20 min4 人前

栄養成分（1食あたり）

1食あたりの値 · 1食分の量: 4 ounce

160

カロリー

15g

タンパク質

炭水化物

脂質

食物繊維

糖類

392mg

ナトリウム

飽和脂肪酸 2 g · コレステロール 52 mg

リングは1食分を2,000kcalの基準日に対する割合で表示します。Nutrolaアプリではあなた自身の目標に合わせて表示されます。

材料

cornmeal
1/8 cup
dried oregano
1 teaspoon
cayenne pepper
1/2 teaspoon
dried thyme
1 teaspoon
paprika
1 teaspoon
salt
1/2 teaspoon
black pepper
1/2 teaspoon
4-ounce catfish filets
4
vegetable oil
2 teaspoons
lemon or lime
1 · quartered

作り方

1
Make the spice rub. Put the cornmeal, oregano, cayenne pepper, thyme, paprika, salt, and pepper on a plate and combine well.
2
Dredge both sides of the catfish in the spice mixture.
3
Put the skillet on the stove and turn the heat to high.
4
When the skillet is hot, add the oil. Add the fish and cook about 4 minutes on each side, until browned and cooked throughout.
5
Serve right away garnished with lemon or lime wedges.

出典: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

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