수수: 칼로리, 영양 정보 및 건강 이점 (2026)
1컵의 수수는 192칼로리, 4.8g의 섬유질과 0mg의 비타민 C를 포함하고 있습니다. 목표별로 제공되는 수수의 전체 영양 정보와 혈당 반응 및 비교 데이터를 확인하세요.
수수는 조리된 1컵(192g)당 192칼로리를 포함하며, 5g의 단백질, 42.2g의 탄수화물, 4.8g의 섬유질을 제공합니다. 글루텐이 없고 당분이 낮아, 1회 제공량당 단 0.6g의 당분만 포함되어 있습니다.
이 페이지에서는 수수의 영양 프로필, 건강 이점 및 다른 곡물과의 비교를 다룹니다. 수수가 일반적인 식단 목표에 미치는 영향과 혈당 반응을 살펴보겠습니다.
수수 영양 정보 (1회 제공량 및 100g당)
다음 영양 정보 표는 조리된 1컵과 100g당 수수에 포함된 주요 영양소를 정리한 것입니다.
값은 조리된 1컵(192g)을 기준으로 합니다.
| 영양소 | 1회 제공량 | 100g당 | % 일일 권장량 (1회 제공량 기준) |
|---|---|---|---|
| 칼로리 | 192 | 100 | 10% |
| 단백질 | 5.0g | 2.6g | 10% |
| 탄수화물 | 42.2g | 22.0g | 15% |
| 섬유질 | 4.8g | 2.5g | 17% |
| 당분 | 0.6g | 0.3g | - |
| 지방 | 1.3g | 0.7g | 2% |
| 비타민 C | 0.0mg | 0.0mg | 0% |
| 칼륨 | 207mg | 108mg | 4% |
| 마그네슘 | 86mg | 45mg | 21% |
| 철분 | 1.92mg | 1.00mg | 11% |
수수의 칼로리 중 약 84%는 탄수화물에서, 10%는 단백질에서, 6%는 지방에서 나옵니다.
건강 목표별 수수
이 섹션에서는 수수가 일반적인 식단 목표에 어떻게 부합하는지 평가하며, 다양한 건강 중심의 식단에 적합성을 강조합니다.
| 목표 | 평가 | 이유 |
|---|---|---|
| 체중 감량 | 보통 | 1회 제공량당 192칼로리와 4.8g의 섬유질로 포만감 제공 |
| 혈당 / 당뇨병 | 보통 | 1회 제공량당 약 20의 혈당 부하 |
| 면역력 | 보통 | 0mg의 비타민 C 제공 (0% DV) |
| 소화 | 우수 | 1회 제공량당 4.8g의 섬유질이 규칙적인 배변을 지원 |
| 심장 건강 | 좋음 | 칼륨(207mg)과 섬유질이 풍부하며 나트륨이 매우 낮음 |
| 근육 증가 | 보통 | 단백질이 낮음(5g); 비타민이 풍부한 선택으로 적합, 단백질 공급원으로는 최선이 아님 |
수수와 혈당
혈당 지수: 62. 혈당 부하: 1회 제공량당 20.
수수의 혈당 지수는 약 62이며, 1회 제공량당 혈당 부하는 약 20입니다. 따라서 혈당에 미치는 영향은 양에 따라 달라집니다. 섬유질과 수분이 당의 흡수를 늦추며, 단백질이나 지방과 함께 섭취하면 반응이 안정됩니다.
수수와 다른 곡물 비교
비교 표는 수수가 다른 곡물과 영양 성분 측면에서 어떻게 비교되는지를 보여줍니다.
| 곡물 (100g당) | 칼로리 | 단백질 (g) | 섬유질 (g) | 탄수화물 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 수수 | 100 | 2.6 | 2.5 | 22.0 |
| 기장 | 119 | 3.5 | 1.3 | 23.7 |
| 퀴노아 | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
| 현미 | 123 | 2.7 | 1.6 | 25.6 |
수수에 대한 오해, 바로잡기
수수는 셀리악병 환자에게 안전하지 않다, 잘못된 정보입니다. 수수는 자연적으로 글루텐이 없습니다.
수수는 오직 동물 사료다, 오해입니다. 수수는 많은 국가에서 인간의 주식으로 사용되며, 팝콘처럼 튀겨 먹기도 합니다.
수수 추적 방법
곡물은 조리할 때 부풀어 오르기 때문에, 조리된 1컵의 수수는 건조한 상태에서 측정한 1컵과는 매우 다른 양입니다. 이는 대부분의 기록 오류가 발생하는 지점입니다. Nutrola는 사진, 바코드 또는 음성 입력으로 음식을 인식하고 칼로리와 매크로를 반환하여, 수수를 정확하게 기록할 수 있도록 도와줍니다. Nutrola는 월 €2.50부터 이용 가능하며, 모든 요금제에서 광고가 없습니다.
관련 참고 자료로는 조리된 쌀과 곡물의 칼로리, 조리된 파스타와 국수의 칼로리, 최고의 탄수화물 공급원 순위를 확인하세요.
출처
영양 값은 USDA FoodData Central 데이터베이스에서 제공되며, 1회 제공량 및 100g당 값으로 반올림되었습니다. 일일 권장량의 백분율은 2,000칼로리 식단을 기준으로 한 미국의 기준 섭취량을 사용합니다. 혈당 지수와 부하는 발표된 국제 표에서 가져온 것으로, 품종, 숙성도 및 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 이는 교육적인 목적이며 의료적 조언이 아닙니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
1컵의 수수에는 몇 칼로리가 있나요?
조리된 1컵의 수수는 192칼로리를 포함하고 있어, 식사에 적당한 칼로리 옵션입니다. 이 제공량은 섬유질과 단백질을 포함한 필수 영양소도 제공합니다.
수수가 체중 감량에 좋은가요?
수수는 섬유질이 풍부하여 포만감을 촉진할 수 있어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 1컵당 4.8g의 섬유질이 포함되어 있어 체중 관리 계획에 유용한 추가 식품이 될 수 있습니다.
당뇨병 환자가 수수를 먹을 수 있나요?
당뇨병 환자는 수수를 식단에 포함할 수 있으며, 수수의 혈당 지수는 약 62입니다. 이는 혈당 수치에 중간 정도의 영향을 미치며, 적당히 섭취할 경우 더욱 안전합니다.
수수에는 얼마나 많은 섬유질이 있나요?
수수는 조리된 1컵당 4.8g의 섬유질이 포함되어 있어, 소화 건강을 지원하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
수수는 당분이 많나요?
수수는 1회 제공량당 0.6g의 당분만 포함하고 있어, 당분 섭취를 모니터링하는 사람들에게 적합한 곡물 선택입니다.
수수란 무엇인가요?
수수는 글루텐이 없는 전곡으로, 마그네슘과 철분이 풍부합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료입니다.
핵심 요약
- 수수는 조리된 1컵당 192칼로리를 포함합니다.
- 5g의 단백질과 4.8g의 섬유질이 포함되어 있습니다.
- 수수는 글루텐이 없고 당분이 낮습니다.
- 207mg의 칼륨과 86mg의 마그네슘을 제공합니다.
- 수수의 혈당 지수는 약 62입니다.
- 수수는 체중 관리에 적합한 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.