Bulgur: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Bulgur inneholder 151 kalorier per 1 kopp kokt (182 g), og gir 5,6 g protein, 33,9 g karbohydrater og 8,2 g fiber. Det har 0,2 g sukker og 0,4 g fett, noe som gjør det til et næringsrikt valg for dem som ønsker høy fiberinnhold.

Denne siden utforsker næringsprofilen til bulgur, med fokus på fordelene og hvordan det sammenlignes med andre kornsorter. Vi vil se nærmere på kalorier, fiber og andre viktige næringsstoffer i bulgur per porsjon.

Næringsinnhold i Bulgur (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor gir en detaljert oversikt over bulgurs næringsinnhold per 1 kopp kokt (182 g) og per 100 g.

Verdiene gjelder for 1 kopp kokt (182 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	151	83	8%
Protein	5,6 g	3,1 g	11%
Karbohydrater	33,9 g	18,6 g	12%
Fiber	8,2 g	4,5 g	29%
Sukker	0,2 g	0,1 g	-
Fett	0,4 g	0,2 g	1%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	124 mg	68 mg	3%
Magnesium	58 mg	32 mg	14%
Folat	33 mcg	18 mcg	8%

Omtrent 84% av kaloriene i bulgur kommer fra karbohydrater, 14% fra protein og 2% fra fett.

Bulgur etter Helsemål

I seksjonen for vurdering etter mål vurderes bulgurs egnethet for ulike kostholdsformål, med fokus på styrker og potensielle fordeler.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Moderat	151 kalorier per porsjon med 8,2 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Moderat	Glykemisk belastning på omtrent 12 per porsjon
Immunitet	Moderat	Gir 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøyelse	Utmerket	8,2 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (124 mg) og fiber, svært lite natrium
Muskelvekst	Moderat	Lavt proteininnhold (5,6 g); best som et vitaminrikt valg, ikke som proteinkilde

Bulgur og Blodsukker

Glykemisk indeks: 48. Glykemisk belastning: 12 per porsjon.

Bulgur har en glykemisk indeks på omtrent 48 og en glykemisk belastning på rundt 12 per porsjon, så porsjonsstørrelse er viktig for blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Bulgur Sammenlignes med Andre Korn

I sammenligningstabellen blir bulgur sammenlignet med andre kornsorter for å illustrere dens ernæringsmessige fordeler og forskjeller.

Korn (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Karbohydrater (g)
Bulgur	83	3,1	4,5	18,6
Couscous	112	3,8	1,4	23,2
Quinoa	120	4,4	2,8	21,3
Bygg	123	2,3	3,8	28,2

Myter om Bulgur, Avkreftet

Bulgur og knust hvete er identiske, Misvisende. Begge er knust hvete, men bulgur er først forkokt, noe som gjør at det koker raskere.

Bulgur er glutenfritt, Falskt. Bulgur er et hveteprodukt og inneholder gluten.

Hvordan Spore Bulgur

Korn sveller når de kokes, så en kopp kokt bulgur er en helt annen mengde enn en kopp målt tørr, noe som er der de fleste registreringsfeil oppstår. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og returnerer kalorier og makroer, slik at du kan registrere bulgur nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se kalorier i hver ris- og kornsort per kopp kokt, kalorier i hver pasta og nudler per kopp kokt, og beste karbohydratkilder rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosentandel Dagsverdi bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2 000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Vanlige Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp bulgur?

En kopp kokt bulgur (182 g) inneholder 151 kalorier, noe som gjør den til et lavkalori alternativ for måltider.

Er bulgur bra for vekttap?

Bulgur kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt høye fiberinnhold på 8,2 g per kopp, som fremmer metthetsfølelse.

Kan personer med diabetes spise bulgur?

Personer med diabetes kan spise bulgur, da den har en glykemisk indeks på omtrent 48, noe som indikerer en moderat påvirkning på blodsukkernivået.

Hvor mye fiber er det i bulgur?

Bulgur er rik på fiber, og gir 8,2 g per kopp, noe som støtter fordøyelseshelsen og kan hjelpe med vekthåndtering.

Er bulgur høy på sukker?

Bulgur er lav på sukker, med bare 0,2 g per kopp, noe som gjør det til et passende valg for dem som overvåker sukkerinntaket.

Hva er bulgur laget av?

Bulgur er laget av hele hvetegryn som er knust og delvis kokt, og beholder mange næringsstoffer.

Viktige Punkter

• Bulgur har 151 kalorier per 1 kopp kokt (182 g).
• Den gir 5,6 g protein per porsjon.
• Bulgur inneholder 8,2 g fiber, som fremmer fordøyelseshelsen.
• Den har et lavt sukkerinnhold på 0,2 g per kopp.
• Bulgur er en god kilde til magnesium, med 58 mg per porsjon.
• Glykemisk indeks for bulgur er omtrent 48, noe som indikerer en moderat påvirkning på blodsukkeret.