Rugfrø: Kalorier, Næringsfakta og Helsefordeler (2026)
1 kopp rugfrø har 187 kalorier, 7,7 g fiber og 0 mg vitamin C. Fullstendige næringsfakta for rugfrø per porsjon og per 100 g, med data om blodsukker og sammenligninger.
Rugfrø inneholder 187 kalorier per 1 kopp kokt (170 g), og gir 6,8 g protein og 7,7 g fiber. Med en glykemisk indeks på omtrent 34, er de et lav-sukker alternativ, med bare 0,8 g sukker.
Denne siden gir omfattende informasjon om den ernæringsmessige profilen til rugfrø, med fokus på fordelene per porsjon. Den inkluderer detaljer om kalorier, makronæringsstoffer, og hvordan de sammenlignes med andre kornsorter.
Næringsfakta for Rugfrø (Per Porsjon og Per 100 g)
Tabellen nedenfor viser de viktigste næringsstoffene i rugfrø per 1 kopp kokt (170 g) og per 100 g.
Verdiene gjelder for 1 kopp kokt (170 g).
| Næringsstoff | Per Porsjon | Per 100 g | % Dagsverdi (per porsjon) |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 187 | 110 | 9% |
| Protein | 6,8 g | 4,0 g | 14% |
| Karbohydrater | 39,1 g | 23,0 g | 14% |
| Fiber | 7,7 g | 4,5 g | 27% |
| Sukker | 0,8 g | 0,5 g | - |
| Fett | 1,4 g | 0,8 g | 2% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Kalium | 162 mg | 95 mg | 3% |
| Magnesium | 68 mg | 40 mg | 16% |
| Jern | 2,21 mg | 1,30 mg | 12% |
Omtrent 80% av kaloriene i rugfrø kommer fra karbohydrater, 14% fra protein og 6% fra fett.
Rugfrø etter Helsemål
I denne seksjonen vurderes hvordan rugfrø passer inn i ulike kostholds mål, og fremhever fordelene for spesifikke ernæringsbehov.
| Mål | Vurdering | Hvorfor |
|---|---|---|
| Vekttap | Middels | 187 kalorier per porsjon med 7,7 g fiber for metthetsfølelse |
| Blodsukker / diabetes | Moderat | Glykemisk belastning på omtrent 11 per porsjon |
| Immunitet | Middels | Inneholder 0 mg vitamin C (0% DV) |
| Fordøyelse | Utmerket | 7,7 g fiber per porsjon støtter regelmessighet |
| Hjertehelse | God | Kalium (162 mg) og fiber, svært lite natrium |
| Muskelvekst | Middels | Lavt proteininnhold (6,8 g); best som et vitaminrikt valg, ikke som proteinkilde |
Rugfrø og Blodsukker
Glykemisk indeks: 34. Glykemisk belastning: 11 per porsjon.
Rugfrø har en glykemisk indeks på omtrent 34 og en glykemisk belastning på rundt 11 per porsjon, så porsjonsstørrelse er viktigere for blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkerabsorpsjonen, og det å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.
Hvordan Rugfrø Sammenlignes med Andre Korn
I sammenligningstabellen analyseres rugfrø sammen med andre kornsorter, noe som gjør det enkelt å vurdere deres ernæringsmessige fordeler.
| Korn (per 100 g) | Kalorier | Protein (g) | Fiber (g) | Karbohydrater (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rugfrø | 110 | 4,0 | 4,5 | 23,0 |
| Bygg | 123 | 2,3 | 3,8 | 28,2 |
| Hvete | 125 | 5,0 | 4,0 | 27,0 |
| Farro | 130 | 5,0 | 3,5 | 26,0 |
Myter om Rugfrø, Avkreftet
Rug er glutenfritt, Feil. Rug inneholder gluten og er ikke trygt for personer med cøliaki.
Rugfrø og rugmel er utbyttbare, Misvisende. Hele rugfrø er seige korn; mel er malt rug brukt til brød.
Hvordan Spore Rugfrø
Korn sveller når de kokes, så en kopp kokte rugfrø er en helt annen mengde enn en kopp målt tørr, noe som er der de fleste loggføringsfeil oppstår. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller stemmeinnføring og gir tilbake kalorier og makroer, slik at du kan loggføre rugfrø nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2,50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.
For relaterte referanser, se kalorier i hver ris og korn per kopp kokt, kalorier i hver pasta og nudler per kopp kokt, og beste karbkilder rangert.
Kilder
Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosent Dagsverdi bruker amerikanske referanseinntak for et 2 000 kalorier kosthold. Glykemisk indeks og belastning er fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med sort, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.
Vanlige Spørsmål (FAQ)
Hvor mange kalorier er det i 1 kopp rugfrø?
En kopp kokte rugfrø inneholder 187 kalorier, noe som gjør dem til et næringsrikt tillegg til måltider uten overdreven kaloriinntak.
Er rugfrø bra for vekttap?
Rugfrø kan være gunstige for vekttap på grunn av det høye fiberinnholdet på 7,7 g per kopp, som bidrar til metthetsfølelse og fordøyelse.
Kan personer med diabetes spise rugfrø?
Personer med diabetes kan inkludere rugfrø i kostholdet sitt, da de har en lav glykemisk indeks på omtrent 34, noe som hjelper med å regulere blodsukkernivået.
Hvor mye fiber er det i rugfrø?
Rugfrø er rike på fiber, og gir 7,7 g per kopp kokt, noe som støtter fordøyelseshelsen og kan bidra til å opprettholde en sunn vekt.
Er rugfrø høyt i sukker?
Rugfrø er lave i sukker, med bare 0,8 g per kopp, noe som gjør dem til et passende alternativ for de som overvåker sukkerinntaket sitt.
Hva er rugfrø?
Rugfrø er hele korn fra rug, kjent for sin nøtteaktige smak og høye næringsverdi, inkludert essensielle mineraler som magnesium og jern.
Viktige Punkter
- Rugfrø gir 187 kalorier per 1 kopp kokt.
- De inneholder 6,8 g protein og 7,7 g fiber.
- Rugfrø har en lav glykemisk indeks på omtrent 34.
- De inneholder bare 0,8 g sukker per porsjon.
- Rugfrø er rike på magnesium, med 68 mg per kopp.
- De gir 2,21 mg jern, som bidrar til daglige mineralbehov.
Klar til å forvandle ernæringssporingen din?
Bli en del av millioner som har forvandlet helsereisen sin med Nutrola!