Sorghum: Kalorier, Næringsinnhold og Helsefordeler (2026)

Sorghum inneholder 192 kalorier per 1 kopp kokt (192 g), og gir 5 g protein, 42.2 g karbohydrater og 4.8 g fiber. Det er glutenfritt og har lavt sukkerinnhold, med kun 0.6 g per porsjon.

Denne siden utforsker næringsprofilen til sorghum, inkludert helsefordelene og hvordan det sammenlignes med andre kornsorter. Vi vil se på hvordan det påvirker vanlige kostholdsmål og blodsukkerresponsen.

Næringsfakta for Sorghum (Per Porsjon og Per 100 g)

Tabellen nedenfor viser nøkkelnæringene i sorghum per 1 kopp kokt og per 100 g porsjon.

Verdiene gjelder for 1 kopp kokt (192 g).

Næringsstoff	Per Porsjon	Per 100 g	% Dagsverdi (per porsjon)
Kalorier	192	100	10%
Protein	5.0 g	2.6 g	10%
Karbohydrater	42.2 g	22.0 g	15%
Fiber	4.8 g	2.5 g	17%
Sukker	0.6 g	0.3 g	-
Fett	1.3 g	0.7 g	2%
Vitamin C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Kalium	207 mg	108 mg	4%
Magnesium	86 mg	45 mg	21%
Jern	1.92 mg	1.00 mg	11%

Omtrent 84% av kaloriene i sorghum kommer fra karbohydrater, 10% fra protein og 6% fra fett.

Sorghum etter Helsemål

I denne delen vurderer vi hvordan sorghum scorer i forhold til vanlige kostholdsmål, og fremhever dets egnethet for ulike helseorienterte dietter.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vekttap	Middels	192 kalorier per porsjon med 4.8 g fiber for metthetsfølelse
Blodsukker / diabetes	Middels	Glykemisk belastning på omtrent 20 per porsjon
Immunitet	Middels	Gir 0 mg vitamin C (0% DV)
Fordøyelse	Utmerket	4.8 g fiber per porsjon støtter regelmessighet
Hjertehelse	God	Kalium (207 mg) og fiber, svært lavt natrium
Muskelvekst	Middels	Lavt proteininnhold (5 g); best som et vitaminrikt valg, ikke en proteinkilde

Sorghum og Blodsukker

Glykemisk indeks: 62. Glykemisk belastning: 20 per porsjon.

Sorghum har en glykemisk indeks på omtrent 62 og en glykemisk belastning på rundt 20 per porsjon, så porsjonsstørrelse er viktig for blodsukkeret. Fiber og vann bremser sukkeropptaket, og å kombinere det med protein eller fett stabiliserer responsen.

Hvordan Sorghum Sammenlignes med Andre Korn

Sammenligningstabellen gir innsikt i hvordan sorghum står seg mot andre korn når det gjelder næringsinnhold.

Korn (per 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Karbohydrater (g)
Sorghum	100	2.6	2.5	22.0
Hirse	119	3.5	1.3	23.7
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Brun Ris	123	2.7	1.6	25.6

Myter om Sorghum, Avkreftet

Sorghum er ikke trygt for celiakere, Feil. Sorghum er naturlig glutenfritt.

Sorghum er kun dyrefôr, Misvisende. Sorghum er en viktig matvare for mennesker i mange land og kan til og med poppes som popcorn.

Hvordan Spore Sorghum

Korn sveller når de kokes, så en kopp kokt sorghum er en helt annen mengde enn en kopp målt tørr, noe som er hvor de fleste registreringsfeil oppstår. Nutrola identifiserer mat fra et bilde, strekkode eller taleoppføring og gir deg kalorier og makroer, slik at du kan loggføre sorghum nøyaktig i stedet for å estimere. Nutrola er tilgjengelig fra €2.50 per måned og viser ingen annonser på noen nivå.

For relaterte referanser, se kalorier i hver ris og korn per kopp kokt, kalorier i hver pasta og nudler per kopp kokt, og beste karbokilder rangert.

Kilder

Næringsverdiene er hentet fra USDA FoodData Central-databasen, vist per porsjon og per 100 g, avrundet. Prosent Dagsverdier bruker amerikanske referanseinntak for et kosthold på 2,000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er hentet fra publiserte internasjonale tabeller og varierer med variasjon, modenhet og tilberedningsmetode. Dette er informativt og ikke medisinsk råd.

Ofte Stilte Spørsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er det i 1 kopp sorghum?

En kopp kokt sorghum inneholder 192 kalorier, noe som gjør det til et moderat kalorialternativ for måltider. Denne porsjonsstørrelsen gir også essensielle næringsstoffer, inkludert fiber og protein.

Er sorghum bra for vekttap?

Sorghum kan være gunstig for vekttap på grunn av sitt høye fiberinnhold, som kan bidra til å fremme metthetsfølelse. Med 4.8 g fiber per kopp kan det være et mettende tillegg til en vekthåndteringsplan.

Kan personer med diabetes spise sorghum?

Personer med diabetes kan inkludere sorghum i kostholdet sitt, da det har en glykemisk indeks på omtrent 62. Dette betyr at det har en moderat innvirkning på blodsukkernivåene, spesielt når det konsumeres i moderate mengder.

Hvor mye fiber er det i sorghum?

Sorghum er rikt på fiber, med 4.8 g per 1 kopp kokt porsjon. Dette fiberinnholdet støtter fordøyelseshelsen og kan bidra til å regulere blodsukkernivåene.

Er sorghum høyt på sukker?

Sorghum har lavt sukkerinnhold, med kun 0.6 g per porsjon. Dette gjør det til et passende kornvalg for de som overvåker sukkerinntaket sitt.

Hva er sorghum?

Sorghum er et glutenfritt helkorn som er rikt på næringsstoffer, inkludert magnesium og jern. Det er allsidig i matlaging og kan brukes i ulike retter.

Viktige Punkter

• Sorghum har 192 kalorier per 1 kopp kokt.
• Det inneholder 5 g protein og 4.8 g fiber.
• Sorghum er glutenfritt og lavt på sukker.
• Det gir 207 mg kalium og 86 mg magnesium.
• Glykemisk indeks for sorghum er omtrent 62.
• Sorghum kan være en del av et balansert kosthold for vekthåndtering.