Udko z kurczaka: Kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne (2026)

Udko z kurczaka, w porcji 3 uncji gotowanego, bez skóry (85 g), zawiera 178 kalorii i dostarcza 22,1 g białka. Nie zawiera węglowodanów i ma 9,3 g tłuszczu, co czyni je wartościowym wyborem dla osób poszukujących wysokobiałkowych, niskowęglowodanowych opcji.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu udka z kurczaka, koncentrując się na jego korzyściach, popularnych celach oraz porównaniach z innymi źródłami białka. Podkreślamy kluczowe składniki odżywcze, jakie można znaleźć w udku z kurczaka, takie jak białko, żelazo i cynk.

Wartości odżywcze udka z kurczaka (na porcję i na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia szczegółowe wartości odżywcze udka z kurczaka na 3 uncje gotowanego, bez skóry (85 g) oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 3 uncji gotowanego, bez skóry (85 g).

Składnik	Na porcję	Na 100 g	% Dziennej wartości (na porcję)
Kalorie	178	209	9%
Białko	22,1 g	26,0 g	44%
Węglowodany	0,0 g	0,0 g	0%
Błonnik	0,0 g	0,0 g	0%
Cukier	0,0 g	0,0 g	-
Tłuszcz	9,3 g	10,9 g	12%
Witamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potas	196 mg	230 mg	4%
Tłuszcz nasycony	2,5 g	3,0 g	13%
Cynk	2,0 mg	2,4 mg	19%
Żelazo	1,10 mg	1,30 mg	6%

Około 0% kalorii z udka z kurczaka pochodzi z węglowodanów, 51% z białka i 49% z tłuszczu.

Udko z kurczaka a cele zdrowotne

W tej sekcji oceniamy, jak udko z kurczaka wypada w kontekście popularnych celów dietetycznych, dostarczając informacji na temat jego przydatności w różnych potrzebach żywieniowych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonałe	Wysoka zawartość białka w stosunku do kalorii (22,1 g w 178), bardzo sycące
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonałe	Zawiera praktycznie zerową ilość węglowodanów, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi
Odporność	Dobre	Bogate w cynk, B12 i selen, wspierające funkcje odpornościowe
Trawienie	Średnie	Niska zawartość błonnika; warto łączyć z warzywami lub pełnoziarnistymi produktami
Zdrowie serca	Dobre	Chude białko z umiarkowaną ilością tłuszczu nasyconego
Przyrost masy mięśniowej	Doskonałe	Wysokiej jakości białko pełnowartościowe w ilości 22,1 g na porcję

Udko z kurczaka a poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny: 0. Ładunek glikemiczny: 0 na porcję.

Udko z kurczaka praktycznie nie zawiera węglowodanów, więc samo w sobie nie podnosi poziomu cukru we krwi; składa się głównie z białka i tłuszczu.

Jak udko z kurczaka wypada w porównaniu do innych źródeł białka

Ta sekcja porównuje udko z kurczaka z innymi źródłami białka, co pozwala zrozumieć jego pozycję odżywczą.

Źródło białka (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Tłuszcz nasycony (g)
Udko z kurczaka	209	26,0	10,9	3,0
Pierś z kurczaka	165	31,0	3,6	1,0
Mielona indyk	176	27,0	7,0	1,9
Pierś z indyka	147	30,0	2,0	0,6

Mity o udku z kurczaka, obalone

Udka z kurczaka są niezdrowe, mylne. Udka mają więcej tłuszczu niż pierś, ale podobną ilość białka, a także więcej żelaza i cynku.

Ciemne mięso jest pełne niezdrowego tłuszczu, mylne. Tłuszcz w udku bez skóry jest umiarkowany i głównie nienasycony; skórka dodaje większość tłuszczu.

Jak śledzić udko z kurczaka

W przypadku udka z kurczaka, rodzaj, skórka i metoda gotowania znacznie wpływają na kalorie i tłuszcz, dlatego warto rejestrować to, co faktycznie zjedliśmy, a nie korzystać z ogólnych średnich. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować udko z kurczaka, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla powiązanych informacji zobacz białko na 100 kalorii w rankingu, ryby i owoce morza o najwyższej zawartości białka w rankingu oraz wszystkie kawałki steku i wołowiny według kalorii.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 3 uncje udka z kurczaka?

Porcja 3 uncji udka z kurczaka zawiera 178 kalorii, co czyni ją umiarkowaną opcją kaloryczną jako źródło białka.

Czy udko z kurczaka jest dobre na odchudzanie?

Udko z kurczaka może być częścią diety odchudzającej ze względu na wysoką zawartość białka i niską ilość węglowodanów, co może pomóc w uczuciu sytości.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść udko z kurczaka?

Osoby z cukrzycą mogą jeść udko z kurczaka, ponieważ zawiera 0 g węglowodanów i nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Ile białka jest w udku z kurczaka?

Porcja 3 uncji udka z kurczaka dostarcza 22,1 g białka, co znacząco przyczynia się do dziennego zapotrzebowania na białko.

Czy udko z kurczaka jest bogate w cukier?

Udko z kurczaka nie jest bogate w cukier, ponieważ zawiera 0 g cukru na porcję, co czyni je odpowiednim wyborem dla diet niskocukrowych.

Czy udka z kurczaka są mniej zdrowe niż pierś?

Chociaż udka z kurczaka mają wyższą zawartość tłuszczu w porównaniu do piersi, są nadal wartościowe i mogą być częścią zrównoważonej diety.

Kluczowe informacje

• Udko z kurczaka zawiera 178 kalorii na porcję 3 uncji.
• Każda porcja dostarcza 22,1 g białka.
• Udko z kurczaka nie zawiera węglowodanów ani cukru.
• Zawiera 9,3 g tłuszczu całkowitego, w tym 2,5 g tłuszczu nasyconego.
• Udko z kurczaka jest dobrym źródłem żelaza, dostarczając 1,10 mg na porcję.
• Zawiera również 2,0 mg cynku, wspierającego funkcje odpornościowe.