Dorsz: Kalorie, Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne (2026)

Dorsz dostarcza 89 kalorii i 19,6 g białka na 3 oz (85 g) po ugotowaniu. Zawiera 0 g węglowodanów, błonnika ani cukru, a jedynie 0,8 g tłuszczu, co czyni go bardzo chudym źródłem białka.

Ta strona zawiera szczegółowe informacje na temat profilu odżywczego dorsza, w tym jego zawartości kalorycznej oraz niezbędnych składników odżywczych. Zawiera również omówienie korzyści zdrowotnych oraz tego, jak dorsz wpisuje się w różne cele dietetyczne.

Wartości Odżywcze Dorsza (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze dorsza na 3 oz (85 g) po ugotowaniu oraz na 100 g, podkreślając jego skład makroskładników.

Wartości dotyczą 3 oz (85 g) po ugotowaniu.

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennej Wartości (na porcję)
Kalorie	89	105	4%
Białko	19,6 g	23,0 g	39%
Węglowodany	0,0 g	0,0 g	0%
Błonnik	0,0 g	0,0 g	0%
Cukier	0,0 g	0,0 g	-
Tłuszcz	0,8 g	0,9 g	1%
Witamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potas	207 mg	244 mg	4%
Selen	34 mcg	40 mcg	62%
Witamina B12	0,85 mcg	1,00 mcg	35%

Około 0% kalorii z dorsza pochodzi z węglowodanów, 92% z białka, a 8% z tłuszczu.

Dorsz a Cele Zdrowotne

Tutaj oceniamy, jak dorsz wypada w kontekście popularnych celów dietetycznych, dostarczając informacji na temat jego przydatności dla różnych potrzeb żywieniowych.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonały	Wysoka zawartość białka w stosunku do kalorii (19,6 g w 89), bardzo sycący
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonały	Zawiera praktycznie zerową ilość węglowodanów, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi
Odporność	Dobry	Bogaty w cynk, B12 i selen, które wspierają funkcje odpornościowe
Trawienie	Przeciętny	Niska zawartość błonnika; warto łączyć z warzywami lub pełnoziarnistymi produktami
Zdrowie serca	Doskonały	Chude białko oraz w tłustych rybach kwasy omega-3, które wspierają zdrowie serca
Przyrost masy mięśniowej	Doskonały	Wysokiej jakości białko pełnowartościowe, 19,6 g na porcję

Dorsz a Poziom Cukru we Krwi

Indeks glikemiczny: 0. Ładunek glikemiczny: 0 na porcję.

Dorsz praktycznie nie zawiera węglowodanów, więc sam w sobie nie podnosi poziomu cukru we krwi; składa się głównie z białka i tłuszczu.

Jak Dorsz Wypada w Porównaniu do Innych Źródeł Białka

Tabela porównawcza ilustruje, jak dorsz wypada na tle innych źródeł białka, co ułatwia ocenę dostępnych opcji.

Źródło Białka (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Tłuszcz Nasycony (g)
Dorsz	105	23,0	0,9	0,2
Tilapia	128	26,0	2,7	0,9
Krewetki	99	24,0	0,3	0,1
Tuńczyk w puszce	116	26,0	0,8	0,2

Mity o Dorszu, Obalone

Białe ryby, takie jak dorsz, nie mają białka, Fałsz. Porcja 3 oz dorsza zawiera około 20 g białka przy około 90 kaloriach.

Dorsz jest bogaty w tłuszcz, Fałsz. Dorsz to jedna z najchudszych ryb, zawierająca mniej niż 1 g tłuszczu na 3 oz.

Jak Śledzić Dorsza

W przypadku dorsza sposób krojenia, skóra i metoda gotowania mają duży wpływ na kalorie i tłuszcz, dlatego warto rejestrować to, co faktycznie zjedliśmy, a nie opierać się na ogólnych średnich. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie rejestrować dorsza, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla powiązanych informacji zobacz białko na 100 kalorii, ranking, najwyższe białko w rybach i owocach morza, ranking oraz każdy kawałek steku i wołowiny według kalorii.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, podane na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny, a nie porada medyczna.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 3 oz dorsza?

Porcja 3 oz dorsza zawiera 89 kalorii, co czyni go niskokalorycznym źródłem białka odpowiednim dla różnych diet.

Czy dorsz jest dobry na odchudzanie?

Dorsz jest korzystny dla osób odchudzających się dzięki niskiej zawartości kalorii i tłuszczu, dostarczając 19,6 g białka na porcję, co pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść dorsza?

Osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie spożywać dorsza, ponieważ zawiera 0 g węglowodanów, co oznacza, że nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Ile białka ma dorsz?

Dorsz jest bogaty w białko, oferując 19,6 g na 3 oz (85 g) po ugotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem dla osób chcących zwiększyć spożycie białka.

Czy dorsz jest bogaty w cukier?

Dorsz nie jest bogaty w cukier, ponieważ zawiera 0 g cukru na porcję, co czyni go odpowiednim dla diet niskocukrowych.

Czy dorsz jest dobrym źródłem białka?

Dorsz jest dobrym źródłem białka, dostarczając 19,6 g na 3 oz (85 g) po ugotowaniu i uważany jest za chude źródło białka.

Kluczowe Informacje

• Dorsz ma 89 kalorii na 3 oz (85 g) po ugotowaniu.
• Zawiera 19,6 g białka, co czyni go wysokobiałkowym produktem.
• Dorsz ma 0 g węglowodanów, błonnika i cukru.
• Zawiera 0,8 g tłuszczu, co klasyfikuje go jako chude źródło białka.
• Każda porcja dostarcza 34 mcg selenu.
• Dorsz oferuje 0,85 mcg witaminy B12 na porcję.