Kamut: Kalorie, Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne (2026)

Kamut dostarcza 241 kalorii na 1 szklankę ugotowanego (172 g), zawiera 10.3 g białka i 6.9 g błonnika. Nie zawiera witaminy C (0 mg) i dostarcza 155 mg potasu, co czyni go wartościowym wyborem dla różnych potrzeb dietetycznych.

Na tej stronie przyjrzymy się profilowi odżywczemu kamut, koncentrując się na jego kaloriach, makroskładnikach i korzyściach zdrowotnych. Omówimy również, jak kamut wypada w porównaniu do innych zbóż oraz jego wpływ na poziom cukru we krwi.

Wartości Odżywcze Kamut (Na Porcję i Na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze kamut na 1 szklankę ugotowanego i na 100 g.

Wartości dotyczą 1 szklanki ugotowanego (172 g).

Składnik	Na Porcję	Na 100 g	% Dziennej Wartości (na porcję)
Kalorie	241	140	12%
Białko	10.3 g	6.0 g	21%
Węglowodany	46.4 g	27.0 g	17%
Błonnik	6.9 g	4.0 g	25%
Cukier	0.9 g	0.5 g	-
Tłuszcz	1.5 g	0.9 g	2%
Witamina C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Potas	155 mg	90 mg	3%
Magnez	77 mg	45 mg	18%

Około 77% kalorii z kamut pochodzi z węglowodanów, 17% z białka i 6% z tłuszczu.

Kamut według Celu Zdrowotnego

Sekcja dotycząca celów zdrowotnych ocenia, jak kamut wpisuje się w popularne cele dietetyczne, w tym zarządzanie wagą i kontrolę poziomu cukru we krwi.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Umiarkowana	241 kalorii na porcję z 6.9 g błonnika, co sprzyja sytości
Poziom cukru / cukrzyca	Umiarkowana	Ładunek glikemiczny około 18 na porcję
Odporność	Umiarkowana	Zawiera 0 mg witaminy C (0% DV)
Trawienie	Doskonała	6.9 g błonnika na porcję wspiera regularność
Zdrowie serca	Dobra	Potas (155 mg) i błonnik, bardzo niski poziom sodu
Przyrost masy mięśniowej	Dobra	Wyższa zawartość białka (10.3 g) niż w większości produktów roślinnych

Kamut a Poziom Cukru we Krwi

Indeks glikemiczny: 45. Ładunek glikemiczny: 18 na porcję.

Kamut ma indeks glikemiczny wynoszący około 45 i ładunek glikemiczny około 18 na porcję, dlatego wielkość porcji ma większe znaczenie dla poziomu cukru we krwi. Błonnik i woda spowalniają wchłanianie cukru, a połączenie go z białkiem lub tłuszczem stabilizuje reakcję.

Jak Kamut Wypada w Porównaniu do Innych Zbóż

W tabeli porównawczej kamut jest analizowany obok innych zbóż, aby podkreślić jego unikalne właściwości odżywcze.

Zboże (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Błonnik (g)	Węglowodany (g)
Kamut	140	6.0	4.0	27.0
Orkisz	127	5.5	3.9	26.0
Farro	130	5.0	3.5	26.0
Pszenica	125	5.0	4.0	27.0

Mity o Kamut, Obalone

Kamut jest bezglutenowy, Fałsz. Kamut (pszenica khorasan) jest rodzajem pszenicy i zawiera gluten.

Kamut to nowoczesne zboże inżynieryjne, Fałsz. To starożytna odmiana pszenicy, nie jest genetycznie modyfikowana.

Jak Śledzić Kamut

Zboża pęcznieją podczas gotowania, więc szklanka ugotowanego kamut to zupełnie inna ilość niż szklanka mierzona na sucho, co jest głównym źródłem błędów w logowaniu. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie logować kamut zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2.50 EUR miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Dla powiązanych informacji zobacz kalorie w każdym ryżu i zbożu na szklankę ugotowaną, kalorie w każdym makaronie i kluskach na szklankę ugotowaną oraz najlepsze źródła węglowodanów w rankingu.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest materiał edukacyjny i nie stanowi porady medycznej.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 1 szklanka kamut?

1 szklanka ugotowanego kamut zawiera 241 kalorii, co czyni go zbożem o umiarkowanej kaloryczności, odpowiednim dla różnych diet.

Czy kamut jest dobry na odchudzanie?

Kamut może być korzystny dla odchudzania dzięki wysokiej zawartości błonnika (6.9 g na szklankę), co sprzyja sytości i pomaga kontrolować apetyt.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść kamut?

Z indeksem glikemicznym wynoszącym około 45, kamut ma mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób z cukrzycą, gdy jest spożywany w umiarkowanych ilościach.

Ile białka zawiera kamut?

Kamut zawiera 10.3 g białka na szklankę, co przyczynia się do utrzymania masy mięśniowej i ogólnego odżywienia.

Czy kamut jest bogaty w cukier?

Kamut jest ubogi w cukier, zawiera tylko 0.9 g na szklankę, co czyni go dobrym wyborem dla osób kontrolujących spożycie cukru.

Czym jest kamut?

Kamut to starożytne zboże znane z orzechowego smaku i żującej tekstury, oferujące bogate źródło składników odżywczych, w tym magnezu i potasu.

Kluczowe Wnioski

• Kamut ma 241 kalorii na 1 szklankę ugotowaną.
• Dostarcza 10.3 g białka na porcję.
• Kamut zawiera 6.9 g błonnika, wspomagając trawienie.
• Ma indeks glikemiczny wynoszący około 45, co wskazuje na niski wpływ na poziom cukru we krwi.
• Kamut jest ubogi w cukier, zawiera tylko 0.9 g na szklankę.
• Oferuje 155 mg potasu i 77 mg magnezu na porcję.