Stek z tuńczyka: Kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne (2026)

Stek z tuńczyka dostarcza 111 kalorii i 24,6 g białka w porcji 3 oz. Nie zawiera węglowodanów, błonnika ani cukru, co czyni go bardzo chudym źródłem białka. Dodatkowo, dostarcza 92 mcg selenu i 2,04 mcg witaminy B12.

Ta strona przedstawia kompleksowy przegląd profilu odżywczego steku z tuńczyka, szczególnie żółtopłetwego, w odniesieniu do wielkości porcji. Zawiera szczegóły dotyczące kalorii, zawartości białka oraz korzyści zdrowotnych związanych z tym rodzajem owoców morza.

Wartości odżywcze steku z tuńczyka (na porcję i na 100 g)

Poniższa tabela przedstawia kluczowe składniki odżywcze steku z tuńczyka na porcję 3 oz oraz na 100 g.

Wartości dotyczą 3 oz ugotowanego tuńczyka żółtopłetwego (85 g).

Składnik	Na porcję	Na 100 g	% Dziennej wartości (na porcję)
Kalorie	111	130	6%
Białko	24,6 g	29,0 g	49%
Węglowodany	0,0 g	0,0 g	0%
Błonnik	0,0 g	0,0 g	0%
Cukier	0,0 g	0,0 g	-
Tłuszcz	0,5 g	0,6 g	1%
Witamina C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Potas	377 mg	444 mg	8%
Selen	92 mcg	108 mcg	167%
Witamina B12	2,04 mcg	2,40 mcg	85%

Około 0% kalorii ze steku z tuńczyka pochodzi z węglowodanów, 96% z białka, a 4% z tłuszczu.

Stek z tuńczyka według celu zdrowotnego

Sekcja oceny według celu analizuje, jak stek z tuńczyka wpisuje się w różne cele dietetyczne, takie jak odchudzanie i przyrost masy mięśniowej.

Cel	Ocena	Dlaczego
Odchudzanie	Doskonały	Wysoka zawartość białka w stosunku do kalorii (24,6 g w 111), bardzo sycący
Cukier we krwi / cukrzyca	Doskonały	Zawiera praktycznie zerową ilość węglowodanów, więc nie podnosi poziomu cukru we krwi
Odporność	Dobra	Bogaty w cynk, B12 i selen, które wspierają funkcje odpornościowe
Trawienie	Średni	Niska zawartość błonnika; warto łączyć z warzywami lub pełnoziarnistymi produktami
Zdrowie serca	Doskonały	Chude białko i, w przypadku tłustych ryb, kwasy omega-3 wspierające zdrowie serca
Przyrost masy mięśniowej	Doskonały	Wysokiej jakości białko pełnowartościowe z 24,6 g na porcję

Stek z tuńczyka a poziom cukru we krwi

Indeks glikemiczny: 0. Ładunek glikemiczny: 0 na porcję.

Stek z tuńczyka praktycznie nie zawiera węglowodanów, więc sam w sobie nie podnosi poziomu cukru we krwi; to białko i tłuszcz.

Jak stek z tuńczyka wypada w porównaniu do innych źródeł białka

W tabeli porównawczej stek z tuńczyka analizowany jest obok innych źródeł białka, aby podkreślić jego zalety odżywcze.

Źródło białka (na 100 g)	Kalorie	Białko (g)	Tłuszcz (g)	Tłuszcz nasycony (g)
Stek z tuńczyka	130	29,0	0,6	0,2
Łosoś	206	22,0	12,0	2,5
Tuńczyk w puszce	116	26,0	0,8	0,2
Dorsz	105	23,0	0,9	0,2

Mity o steku z tuńczyka, obalone

Stek z tuńczyka i tuńczyk w puszce to to samo, mylące. Świeży stek z tuńczyka jest chudszy i ma więcej białka na uncję, bez dodatkowego sodu.

Wszystkie tuńczyki mają dużo rtęci, mylące. Większe gatunki, takie jak tuńczyk błękitny, mają więcej; tuńczyk skipjack i tuńczyk jasny mają mniej.

Jak śledzić stek z tuńczyka

W przypadku steku z tuńczyka, rodzaj cięcia, skórka i metoda gotowania znacznie wpływają na kalorie i tłuszcz, dlatego warto rejestrować to, co faktycznie zjedliśmy, a nie ogólną średnią. Nutrola identyfikuje jedzenie na podstawie zdjęcia, kodu kreskowego lub wpisu głosowego i zwraca kalorie oraz makroskładniki, dzięki czemu możesz dokładnie zarejestrować stek z tuńczyka, zamiast szacować. Nutrola jest dostępna od 2,50 € miesięcznie i nie wyświetla reklam na żadnym poziomie.

Aby uzyskać powiązane informacje, zobacz białko na 100 kalorii w rankingu, ryby i owoce morza o najwyższej zawartości białka w rankingu oraz wszystkie rodzaje steków i wołowiny według kalorii.

Źródła

Wartości odżywcze pochodzą z bazy danych USDA FoodData Central, przedstawione na porcję i na 100 g, zaokrąglone. Procentowe wartości dzienne opierają się na amerykańskich normach dla diety 2000 kalorii. Indeks glikemiczny i ładunek pochodzą z opublikowanych międzynarodowych tabel i mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i metody gotowania. To jest edukacyjne i nie stanowi porady medycznej.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kalorii ma 3 oz steku z tuńczyka?

Porcja 3 oz steku z tuńczyka zawiera 111 kalorii, co czyni go niskokalorycznym źródłem białka.

Czy stek z tuńczyka jest dobry na odchudzanie?

Stek z tuńczyka jest korzystny na odchudzanie dzięki wysokiej zawartości białka wynoszącej 24,6 g i niskiej zawartości tłuszczu, co pomaga w utrzymaniu sytości bez nadmiaru kalorii.

Czy osoby z cukrzycą mogą jeść stek z tuńczyka?

Osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie spożywać stek z tuńczyka, ponieważ zawiera 0 g węglowodanów i nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Ile białka ma stek z tuńczyka?

Stek z tuńczyka jest bogaty w białko, dostarczając 24,6 g na porcję 3 oz, co wspiera utrzymanie i wzrost masy mięśniowej.

Czy stek z tuńczyka jest bogaty w cukier?

Stek z tuńczyka nie jest bogaty w cukier, zawiera 0 g cukru na porcję, co czyni go odpowiednim dla diet niskocukrowych.

Czy stek z tuńczyka jest zdrowy?

Stek z tuńczyka uważany jest za zdrowy ze względu na wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczu oraz niezbędne składniki odżywcze, takie jak selen i witamina B12.

Kluczowe informacje

• Stek z tuńczyka ma 111 kalorii na porcję 3 oz.
• Zawiera 24,6 g białka, co czyni go doskonałym źródłem białka.
• Stek z tuńczyka nie zawiera węglowodanów, błonnika ani cukru.
• Stek z tuńczyka dostarcza 92 mcg selenu na porcję.
• Zawiera 2,04 mcg witaminy B12, wspierającej metabolizm energetyczny.
• Stek z tuńczyka jest bardzo chudy, zaledwie 0,5 g tłuszczu na porcję.