Тефф: калории, питательные вещества и польза для здоровья (2026)

Тефф содержит 255 калорий на 1 чашку в вареном виде (252 г), а также 9.8 г белка и 7.1 г клетчатки. Он не содержит глютена и обеспечивает 5.17 мг железа, что делает его питательным выбором для многих диет.

Эта страница предлагает полное представление о теффе, включая его питательный профиль на порцию и пользу для здоровья. Тефф — это древнее зерно, которое набирает популярность благодаря своим уникальным свойствам и универсальности в различных диетах.

Питательные вещества теффа (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах теффа, подчеркивающие его ключевые компоненты и преимущества.

Данные указаны для 1 чашки в вареном виде (252 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% дневной нормы (на порцию)
Калории	255	101	13%
Белок	9.8 г	3.9 г	20%
Углеводы	50.1 г	19.9 г	18%
Клетчатка	7.1 г	2.8 г	25%
Сахар	1.0 г	0.4 г	-
Жир	1.6 г	0.7 г	2%
Витамин C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калий	270 мг	107 мг	6%
Магний	126 мг	50 мг	30%
Железо	5.17 мг	2.05 мг	29%

Около 79% калорий теффа поступает из углеводов, 15% — из белка и 6% — из жиров.

Тефф по целям здоровья

Питательный профиль теффа поддерживает различные цели здоровья, как указано в разделе оценок по целям.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Умеренно	255 калорий на порцию и 7.1 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара в крови / диабет	Умеренно	Гликемическая нагрузка около 25 на порцию
Иммунитет	Умеренно	Содержит 0 мг витамина C (0% ДН)
Пищеварение	Отлично	7.1 г клетчатки на порцию поддерживает регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (270 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Хорошо	Содержит больше белка (9.8 г), чем большинство растительных продуктов

Тефф и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 57. Гликемическая нагрузка: 25 на порцию.

Тефф имеет гликемический индекс около 57 и гликемическую нагрузку примерно 25 на порцию, поэтому размер порции имеет значение для уровня сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белком или жирами стабилизирует реакцию.

Сравнение теффа с другими злаками

В сравнительной таблице тефф оценивается по сравнению с другими злаками, чтобы продемонстрировать его питательные преимущества.

Злак (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Клетчатка (г)	Углеводы (г)
Тефф	101	3.9	2.8	19.9
Амарант	102	3.8	2.1	19.0
Просо	119	3.5	1.3	23.7
Киноа	120	4.4	2.8	21.3

Мифы о теффе, развенчанные

Тефф — это пшеница, Ложь. Тефф — это маленькое безглютеновое зерно, основа эфиопского инджеры.

Тефф содержит мало питательных веществ, Ложь. Тефф значительно богат железом и кальцием для злаков.

Как отслеживать тефф

Зерна увеличиваются в объеме при варке, поэтому чашка вареного теффа — это совершенно другое количество, чем чашка, измеренная в сухом виде, что и является причиной большинства ошибок в учете. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макроэлементах, чтобы вы могли точно учитывать тефф, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от 2.50 € в месяц и не показывает рекламу на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите калории в каждом рисе и злаках на чашку в вареном виде, калории в каждой пасте и лапше на чашку в вареном виде и лучшие источники углеводов в рейтинге.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процент дневной нормы основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, спелости и метода приготовления. Это образовательный материал и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке теффа?

Одна чашка вареного теффа (252 г) содержит 255 калорий, что делает его умеренно калорийным вариантом для приема пищи.

Полезен ли тефф для похудения?

Тефф может быть полезен для похудения благодаря высокому содержанию клетчатки — 7.1 г на чашку, что может помочь с насыщением и пищеварением.

Могут ли люди с диабетом есть тефф?

С гликемическим индексом около 57 тефф может быть подходящим злаком для людей с диабетом при умеренном потреблении.

Сколько железа в теффе?

Тефф содержит 5.17 мг железа на чашку, что значительно для тех, кто хочет увеличить потребление железа.

Высок ли тефф по содержанию сахара?

Тефф содержит всего 1 г сахара на чашку, что делает его низкосахарным вариантом злака для различных диетических потребностей.

Что такое тефф?

Тефф — это маленькое, богатое питательными веществами зерно, не содержащее глютена и богатое белком, клетчаткой и важными минералами.

Основные выводы

• Тефф не содержит глютена и подходит для людей с чувствительностью к глютену.
• Он содержит 255 калорий на 1 чашку в вареном виде (252 г).
• Тефф обеспечивает 9.8 г белка на порцию.
• С 7.1 г клетчатки тефф поддерживает здоровье пищеварительной системы.
• Гликемический индекс теффа составляет около 57, что указывает на умеренное влияние на уровень сахара в крови.
• Он богат железом, предлагая 5.17 мг на чашку.