Дикий рис: калории, питательные вещества и полезные свойства (2026)

Дикий рис содержит 166 калорий на 1 чашку в вареном виде (164 г), обеспечивая 6.5 г белка, 34.9 г углеводов и 3 г клетчатки. В нем нет витамина C, но есть 166 мг калия, что делает его питательным выбором.

На этой странице мы рассмотрим питательный профиль дикого риса, включая его полезные свойства и сравнение с другими злаками. Мы проанализируем содержание калорий, макронутриентов и влияние на уровень сахара в крови.

Питательные вещества дикого риса (на порцию и на 100 г)

В следующей таблице представлены данные о питательных веществах дикого риса на 1 чашку в вареном виде и на 100 г.

Значения указаны для 1 чашки в вареном виде (164 г).

Питательное вещество	На порцию	На 100 г	% суточной нормы (на порцию)
Калории	166	101	8%
Белок	6.5 г	4.0 г	13%
Углеводы	34.9 г	21.3 г	13%
Клетчатка	3.0 г	1.8 г	11%
Сахар	1.2 г	0.7 г	-
Жир	0.6 г	0.3 г	1%
Витамин C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калий	166 мг	101 мг	4%
Магний	52 мг	32 мг	12%
Фолат	43 мкг	26 мкг	11%

Около 82% калорий дикого риса поступает из углеводов, 15% — из белков и 3% — из жиров.

Дикий рис по целям здоровья

Здесь мы оцениваем, как дикий рис соответствует распространенным диетическим целям, подчеркивая его полезность для различных задач.

Цель	Оценка	Почему
Похудение	Умеренно	166 калорий на порцию и 3 г клетчатки для насыщения
Уровень сахара / диабет	Умеренно	Гликемическая нагрузка около 14 на порцию
Иммунитет	Умеренно	Содержит 0 мг витамина C (0% суточной нормы)
Пищеварение	Хорошо	3 г клетчатки на порцию поддерживают регулярность
Здоровье сердца	Хорошо	Калий (166 мг) и клетчатка, очень низкое содержание натрия
Набор мышечной массы	Умеренно	Низкое содержание белка (6.5 г); лучше как источник витаминов, а не белка

Дикий рис и уровень сахара в крови

Гликемический индекс: 45. Гликемическая нагрузка: 14 на порцию.

Дикий рис имеет гликемический индекс около 45 и гликемическую нагрузку примерно 14 на порцию, поэтому размер порции имеет значение для уровня сахара в крови. Клетчатка и вода замедляют усвоение сахара, а сочетание с белками или жирами помогает стабилизировать ответ организма.

Как дикий рис сравнивается с другими злаками

Таблица сравнения ниже показывает, как дикий рис выглядит на фоне других злаков с точки зрения питательных веществ и полезных свойств.

Злак (на 100 г)	Калории	Белок (г)	Клетчатка (г)	Углеводы (г)
Дикий рис	101	4.0	1.8	21.3
Коричневый рис	123	2.7	1.6	25.6
Киноа	120	4.4	2.8	21.3
Фарро	130	5.0	3.5	26.0

Мифы о дикого риса, развенчанные

Дикий рис — это вид риса, вводящее в заблуждение. Это семя водяной травы, а не настоящий рис.

Дикий рис имеет мало питательных веществ, неправда. Он содержит больше белка и клетчатки, чем белый рис.

Как отслеживать дикий рис

Злаки увеличиваются в объеме при варке, поэтому чашка вареного дикого риса — это совершенно другое количество, чем чашка, измеренная в сухом виде, что и является причиной большинства ошибок в учете. Nutrola распознает продукты по фотографии, штрих-коду или голосовому вводу и возвращает данные о калориях и макронутриентах, так что вы можете точно учитывать дикий рис, а не делать приблизительные оценки. Nutrola доступна от €2.50 в месяц и не показывает рекламу на любом тарифе.

Для получения дополнительных сведений смотрите калории в каждом рисе и злаке на чашку в вареном виде, калории в каждой пасте и лапше на чашку в вареном виде и лучшие источники углеводов в рейтинге.

Источники

Питательные значения взяты из базы данных USDA FoodData Central, указаны на порцию и на 100 г, округлены. Процент суточных норм основан на американских референсных значениях для рациона в 2000 калорий. Гликемический индекс и нагрузка взяты из опубликованных международных таблиц и могут варьироваться в зависимости от сорта, спелости и метода приготовления. Это образовательный материал и не является медицинским советом.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько калорий в 1 чашке дикого риса?

Одна чашка вареного дикого риса содержит 166 калорий, что делает его низкокалорийным вариантом для блюд.

Полезен ли дикий рис для похудения?

Дикий рис может быть полезен для похудения благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует насыщению, с 3 г клетчатки на чашку.

Могут ли диабетики есть дикий рис?

Люди с диабетом могут включать дикий рис в свой рацион, так как его гликемический индекс составляет около 45, что указывает на умеренное влияние на уровень сахара в крови.

Сколько белка в дикого риса?

Дикий рис содержит 6.5 г белка на чашку, что делает его хорошим источником растительного белка.

Высок ли уровень сахара в дикого риса?

Дикий рис низок по содержанию сахара, всего 1.2 г сахара на чашку, что делает его подходящим выбором для тех, кто следит за потреблением сахара.

Является ли дикий рис настоящим рисом?

Несмотря на свое название, дикий рис не является настоящим рисом; это семя водяных трав и классифицируется как цельное зерно.

Основные выводы

• Дикий рис содержит 166 калорий на чашку в вареном виде.
• Он обеспечивает 6.5 г белка и 3 г клетчатки.
• Гликемический индекс дикого риса составляет около 45.
• Дикий рис не содержит витамина C.
• Он предлагает 166 мг калия на порцию.
• Дикий рис не является настоящим рисом, а семенем водяных трав.