Amaranth: Kaloriler, Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları (2026)

Amaranth, pişirilmiş 1 fincanında (246 g) 251 kalori, 9.3 g protein ve 5.2 g lif sunar. 0 g şeker içeren bu glütensiz tahıl, çeşitli diyetler için besleyici bir seçenek oluşturur.

Bu sayfa, glütensiz bir tahıl olan amaranth'ın besin profilini, sağlık faydalarını ve farklı diyet hedeflerine nasıl uyduğunu keşfetmektedir. Ana besin bilgileri, pişirilmiş 1 fincan ve 100 g porsiyonlar için sağlanmaktadır.

Amaranth Besin Değerleri (Porsiyon ve 100 g Başına)

Aşağıdaki besin değerleri tablosu, amaranth'da bulunan ana besin maddelerini özetleyerek dengeli bir diyet için katkılarını vurgulamaktadır.

Değerler, pişirilmiş 1 fincan (246 g) için geçerlidir.

Besin Maddesi	Porsiyon Başına	100 g Başına	Günlük Değer Yüzdesi (porsiyon başına)
Kalori	251	102	%13
Protein	9.3 g	3.8 g	%19
Karbonhidrat	46.7 g	19.0 g	%17
Lif	5.2 g	2.1 g	%18
Şeker	0.0 g	0.0 g	-
Yağ	3.9 g	1.6 g	%5
C Vitamini	0.0 mg	0.0 mg	%0
Potasyum	332 mg	135 mg	%7
Magnezyum	160 mg	65 mg	%38
Demir	5.17 mg	2.10 mg	%29

Amaranth'ın kalorilerinin yaklaşık %72'si karbonhidratlardan, %14'ü proteinden ve %14'ü yağdan gelmektedir.

Amaranth Sağlık Hedeflerine Göre

Hedeflere göre yapılan değerlendirmeler, amaranth'ın yaygın diyet hedefleriyle (kilo kaybı ve kan şekeri yönetimi gibi) nasıl uyum sağladığını göstermektedir.

Hedef	Değerlendirme	Neden
Kilo kaybı	Orta	5.2 g lif ile 251 kalori, tokluk hissi sağlar
Kan şekeri / diyabet	Orta	Porsiyon başına yaklaşık 23 glisemik yük
Bağışıklık	Orta	0 mg C vitamini sağlar (0% DV)
Sindirim	Mükemmel	Porsiyon başına 5.2 g lif, düzenliliği destekler
Kalp sağlığı	İyi	Potasyum (332 mg) ve lif, çok düşük sodyum
Kas kazanımı	İyi	Çoğu bitkisel gıda ile kıyaslandığında daha yüksek protein (9.3 g) içerir

Amaranth ve Kan Şekeri

Glisemik indeksi: 55. Glisemik yük: Porsiyon başına 23.

Amaranth'ın glisemik indeksi yaklaşık 55 ve porsiyon başına glisemik yükü yaklaşık 23'tür, bu nedenle porsiyon boyutu kan şekeri için daha önemlidir. Lif ve su, şeker emilimini yavaşlatır ve protein veya yağ ile birleştirildiğinde yanıtı dengelemeye yardımcı olur.

Amaranth'ın Diğer Tahıllarla Karşılaştırması

Karşılaştırma tablosu, amaranth'ın besin içeriği ve sağlık faydaları açısından diğer tahıllarla nasıl kıyaslandığını göstermektedir.

Tahıl (100 g başına)	Kalori	Protein (g)	Lif (g)	Karbonhidrat (g)
Amaranth	102	3.8	2.1	19.0
Quinoa	120	4.4	2.8	21.3
Darı	119	3.5	1.3	23.7
Karabuğday	92	3.4	2.7	19.9

Amaranth Efsaneleri, Düzeltildi

Amaranth bir tahıldır, Yanlış. Aslında quinoa gibi bir tohumdur (pseudocereal) ve doğal olarak glütensizdir.

Amaranth protein içermez, Yanlış. Amaranth, iyi bir amino asit profili ile nispeten yüksek protein içerir.

Amaranth'ı Takip Etme

Tahıllar pişirildiğinde şiştiği için, pişirilmiş bir fincan amaranth, kuru ölçülen bir fincanla çok farklı bir miktar oluşturur; bu da çoğu kayıt hatasının kaynağıdır. Nutrola, bir fotoğraf, barkod veya ses girişi ile gıdaları tanımlar ve kalori ve makroları döndürerek amaranth'ı tahmin etmek yerine doğru bir şekilde kaydetmenizi sağlar. Nutrola, aylık 2.50 €'dan başlayan fiyatlarla sunulmakta ve her seviyede reklam göstermemektedir.

İlgili referanslar için her bir pirinç ve tahılın pişirilmiş bir fincanındaki kalorileri, her bir makarna ve eriştenin pişirilmiş bir fincanındaki kalorileri ve en iyi karbonhidrat kaynakları sıralaması sayfalarına göz atabilirsiniz.

Kaynaklar

Besin değerleri, USDA FoodData Central veritabanından alınmış olup, porsiyon başına ve 100 g için gösterilmiştir, yuvarlanmıştır. Günlük Değer Yüzdeleri, 2,000 kalori diyetine göre ABD referans alımları kullanılarak hesaplanmıştır. Glisemik indeks ve yük, yayımlanmış uluslararası tablolardan alınmış olup, çeşit, olgunluk ve pişirme yöntemine göre değişiklik göstermektedir. Bu bilgi eğitici amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1 fincan amaranth'ta kaç kalori var?

Pişirilmiş 1 fincan amaranth 251 kalori içerir, bu da yemekler için orta kalorili bir seçenek oluşturur.

Amaranth kilo kaybı için iyi mi?

Amaranth, 1 fincanında 5.2 g lif içermesi nedeniyle tokluk hissini artırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.

Diyabet hastaları amaranth yiyebilir mi?

Amaranth, yaklaşık 55 glisemik indeksi ile, ölçülü tüketildiğinde diyabet hastaları için uygun olabilir.

Amaranth'ta ne kadar demir var?

Her bir amaranth porsiyonu 5.17 mg demir sağlar ve günlük demir ihtiyacına önemli ölçüde katkıda bulunur.

Amaranth yüksek şeker içeriyor mu?

Amaranth, porsiyon başına 0 g şeker içerdiğinden, şeker alımını izleyenler için sağlıklı bir seçimdir.

Amaranth bir tahıl mı?

Amaranth, gerçek bir tahıl değil, bir pseudocereal olarak sınıflandırılır, ancak benzer besin özelliklerine sahiptir.

Anahtar Bilgiler

• Amaranth, pişirilmiş bir fincanda 251 kalori içerir.
• Her porsiyon 9.3 g protein sağlar.
• 1 fincan amaranth, 5.2 g lif sunar.
• Amaranth glütensizdir.
• Her porsiyon 5.17 mg demir içerir.
• Amaranth'ta 0 g şeker bulunur.