Білки яєць: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Білки яєць мають низьку калорійність — всього 51 калорію на 3 великі білки (99 г). Вони містять 10,8 г білка та 0,7 г вуглеводів, що робить їх відмінним джерелом нежирного білка без підвищення рівня цукру в крові.

Ця сторінка надає огляд харчового профілю білків яєць, зосереджуючи увагу на їхніх перевагах та тому, як вони вписуються в різні дієтичні цілі. Ми розглянемо харчову цінність на порцію та порівняємо білки яєць з іншими джерелами білка.

Харчова цінність білків яєць (на порцію та на 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності детально описує склад білків яєць, підкреслюючи їхні ключові поживні речовини на порцію.

Значення наведені для 3 великих білків (99 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	51	52	3%
Білок	10,8 г	10,9 г	22%
Вуглеводи	0,7 г	0,7 г	0%
Клітковина	0,0 г	0,0 г	0%
Цукор	0,7 г	0,7 г	-
Жир	0,2 г	0,2 г	0%
Вітамін C	0,0 мг	0,0 мг	0%
Калій	161 мг	163 мг	3%
Натрій	164 мг	166 мг	7%
Селен	20 мкг	20 мкг	36%

Приблизно 6% калорій білків яєць походять з вуглеводів, 90% — з білка та 4% — з жиру.

Білки яєць за метою здоров'я

У цьому розділі ми оцінюємо, як білки яєць відповідають поширеним цілям у сфері здоров'я та фітнесу.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	Високий вміст білка на калорії (10,8 г на 51), дуже насичують
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Містять практично нульовий вуглевод, тому не підвищують рівень цукру в крові
Імунітет	Добре	Багаті на цинк, B12 та селен, які підтримують імунну функцію
Перетравлення	Задовільно	Низький вміст клітковини; поєднуйте з овочами або цільнозерновими продуктами
Здоров'я серця	Добре	Нежирний білок з помірною кількістю насичених жирів
Приріст м'язів	Добре	Якісний повноцінний білок з 10,8 г на порцію

Білки яєць і цукор у крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Білки яєць містять практично нульовий вуглевод, тому самі по собі не підвищують рівень цукру в крові; це білок і жир.

Як білки яєць порівнюються з іншими білковими продуктами

Таблиця порівняння ілюструє, як білки яєць виглядають у порівнянні з іншими продуктами, багатими на білок.

Білковий продукт (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Насичений жир (г)
Білки яєць	52	10,9	0,2	0,0
Яйце	143	12,6	9,5	3,1
Куряча грудинка	165	31,0	3,6	1,0
Грецький йогурт	59	10,3	0,4	0,1

Міфи про білки яєць, спростовані

Білки яєць корисніші за цілі яйця, оманливе. Білки — це чистий нежирний білок, але жовток додає вітаміни, холін і мінерали.

Білки яєць не містять поживних речовин, окрім білка, оманливе. Вони в основному складаються з білка, з невеликою кількістю рибофлавіну та селену.

Як відстежувати білки яєць

З білками яєць різні способи приготування, шкірка та нарізка можуть суттєво впливати на калорії та жир, тому записуйте те, що ви насправді з'їли, а не середнє значення. Nutrola розпізнає їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записувати білки яєць, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться білок на 100 калорій в рейтингу, риби та морепродукти з найвищим вмістом білка в рейтингу та кожен шматок стейка та яловичини за калоріями.

Джерела

Харчові значення взято з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційно та не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 3 білках яєць?

Три великі білки яєць містять 51 калорію. Це робить їх низькокалорійним варіантом для тих, хто хоче контролювати свою вагу.

Чи корисні білки яєць для схуднення?

Білки яєць можуть бути корисними для схуднення завдяки високому вмісту білка та низькій калорійності. З 10,8 г білка на порцію вони можуть допомогти підтримувати відчуття ситості без значного додавання калорій.

Чи можуть люди з діабетом їсти білки яєць?

Люди з діабетом можуть безпечно вживати білки яєць, оскільки вони не містять вуглеводів і не підвищують рівень цукру в крові. Це робить їх придатним джерелом білка для контролю цукру в крові.

Скільки білка в білках яєць?

Білки яєць є багатим джерелом білка, надаючи 10,8 г на три великі білки. Цей високий вміст білка підтримує підтримку м'язів та загальне здоров'я.

Чи високий вміст цукру в білках яєць?

Білки яєць містять мало цукру — всього 0,7 г на порцію. Це робить їх хорошим вибором для тих, хто контролює своє споживання цукру.

Чи кращі білки яєць за цілі яйця?

Білки яєць пропонують нежирну альтернативу цілим яйцям, які містять більше жиру та калорій. Вони корисні для тих, хто прагне зменшити споживання жиру, отримуючи при цьому білок.

Основні висновки

• Білки яєць містять 51 калорію на 3 великі білки.
• Вони надають 10,8 г білка, що робить їх чудовим джерелом нежирного білка.
• Білки яєць містять 0 г клітковини та 0,7 г цукру.
• Вони містять 164 мг натрію та 20 мкг селену на порцію.
• Білки яєць не підвищують рівень цукру в крові через відсутність вуглеводів.
• Вони нижчі за калоріями та жирами в порівнянні з цілими яйцями.