Фарш: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Фарш, на 3 унції приготованого, з 85% нежирного м'яса, містить 213 калорій і 22.1 г білка. У ньому 0 г вуглеводів і 14.4 г жиру, що робить його багатим джерелом білка та необхідних поживних речовин, таких як залізо та цинк.

Ця сторінка містить огляд харчового профілю фаршу, зокрема, з акцентом на варіанті з 85% нежирного м'яса. Ми розглянемо його користь для здоров'я, вплив на рівень цукру в крові та порівняння з іншими джерелами білка.

Харчова Цінність Фаршу (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця харчової цінності детально описує склад фаршу на 3 унції приготованої порції, підкреслюючи ключові поживні речовини.

Значення вказані для 3 унцій приготованого, 85% нежирного (85 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	213	250	11%
Білок	22.1 г	26.0 г	44%
Вуглеводи	0.0 г	0.0 г	0%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	0.0 г	0.0 г	-
Жир	14.4 г	17.0 г	19%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	230 мг	270 мг	5%
Насичений жир	5.5 г	6.5 г	28%
Вітамін B12	2.13 мкг	2.50 мкг	89%
Цинк	5.1 мг	6.0 мг	46%
Залізо	2.04 мг	2.40 мг	11%

Приблизно 0% калорій фаршу походять з вуглеводів, 40% з білка та 60% з жиру.

Фарш за Цілями Здоров'я

Розділ оцінок за цілями аналізує, як фарш відповідає поширеним дієтичним цілям, таким як набір м'язової маси та управління вагою.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Добре	213 калорій на порцію; нежирні частини краще підходять для схуднення
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Містить практично нуль вуглеводів, тому не підвищує рівень цукру в крові
Імунітет	Добре	Багатий на цинк, B12 та селен, які підтримують імунну функцію
Перетравлення	Задовільно	Низький вміст клітковини; поєднуйте з овочами або цільнозерновими продуктами
Здоров'я серця	Задовільно	Вищий вміст насичених жирів; нежирні частини краще для серця
Набір м'язів	Відмінно	Високоякісний повний білок з 22.1 г на порцію

Фарш та Рівень Цукру в Крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Фарш містить практично нуль вуглеводів, тому сам по собі не підвищує рівень цукру в крові; він складається з білка та жиру.

Як Фарш Порівнюється з Іншими Продуктами Білка

У таблиці порівняння фарш оцінюється в контексті інших білкових продуктів, щоб надати уявлення про його харчову цінність.

Продукт Білка (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Насичений жир (г)
Фарш	250	26.0	17.0	6.5
Стейк	206	27.0	10.0	3.8
Свинячий відбивний	231	26.0	13.0	4.5
Фарш індички	176	27.0	7.0	1.9

Міфи про Фарш, Розвінчані

Нежирний фарш майже не містить жиру, оманливе. Навіть 90% нежирний має близько 10 г жиру на 3 унції приготованого; відсоток вказує на вагу, а не на калорії.

Червоне м'ясо завжди погане для вас, оманливе. Неперероблене нежирне червоне м'ясо в помірних кількостях забезпечує залізо, цинк і B12; перероблене м'ясо є більшою проблемою.

Як Вести Облік Фаршу

У фарші кількість калорій і жиру значно варіюється в залежності від частини, шкіри та способу приготування, тому важливо записувати те, що ви насправді з'їли, а не середнє значення. Nutrola розпізнає їжу за фото, штрих-коду або голосового введення та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно вести облік фаршу, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному з тарифів.

Для додаткових посилань дивіться білок на 100 калорій у рейтингу, риби та морепродукти з найвищим вмістом білка в рейтингу та кожен шматок стейка та яловичини за калоріями.

Джерела

Харчова цінність взята з бази даних USDA FoodData Central, показана на порцію та на 100 г, округлена. Відсотки добових норм використовують американські референтні показники для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 3 унціях фаршу?

У 3 унціях фаршу міститься 213 калорій. Це робить його калорійно насиченим джерелом білка, підходящим для різних дієт.

Чи корисний фарш для схуднення?

Фарш може бути частиною плану схуднення, якщо вживати його в помірних кількостях. Його високий вміст білка може допомогти з насиченням, але контроль порцій є важливим.

Чи можуть люди з діабетом їсти фарш?

Люди з діабетом можуть їсти фарш, оскільки він містить 0 г вуглеводів, що означає, що він не підвищує рівень цукру в крові.

Скільки білка в фарші?

Фарш містить 22.1 г білка на порцію 3 унції, що робить його відмінним джерелом високоякісного білка для підтримки та зростання м'язів.

Чи високий вміст цукру у фарші?

Фарш не містить багато цукру, оскільки в ньому 0 г цукру на порцію. Це робить його підходящим варіантом для дієт з низьким вмістом цукру.

Наскільки нежирним має бути фарш?

Для нежирного варіанту фарш, позначений як 85% нежирний, є хорошим вибором, оскільки забезпечує баланс смаку та вмісту жиру. Доступні ще нежирніші варіанти, такі як 90% або 95% нежирний.

Основні Висновки

• Фарш містить 213 калорій на порцію 3 унції приготованого.
• Він має 22.1 г білка, що робить його потужним джерелом білка.
• Фарш містить 0 г вуглеводів і цукру.
• Він забезпечує 5.5 г насиченого жиру на порцію.
• Ключові поживні речовини включають 2.13 мкг вітаміну B12 та 5.1 мг цинку.
• Фарш підходить для тих, хто контролює споживання вуглеводів.