Сорго: Калорії, Харчова Цінність та Користь для Здоров'я (2026)

Сорго містить 192 калорії на 1 чашку приготованого (192 г), забезпечуючи 5 г білка, 42.2 г вуглеводів та 4.8 г клітковини. Це безглютеновий продукт з низьким вмістом цукру — всього 0.6 г на порцію.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль сорго, його користь для здоров'я та порівняння з іншими злаками. Ми розглянемо його вплив на поширені дієтичні цілі та реакцію на рівень цукру в крові.

Харчова Цінність Сорго (На Порцію та На 100 г)

Наступна таблиця містить основні поживні речовини, які містяться в сорго на 1 чашку приготованого та на 100 г порції.

Значення вказані для 1 чашки приготованого (192 г).

Поживна Речовина	На Порцію	На 100 г	% Добової Норми (на порцію)
Калорії	192	100	10%
Білок	5.0 г	2.6 г	10%
Вуглеводи	42.2 г	22.0 г	15%
Клітковина	4.8 г	2.5 г	17%
Цукор	0.6 г	0.3 г	-
Жир	1.3 г	0.7 г	2%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	207 мг	108 мг	4%
Магній	86 мг	45 мг	21%
Залізо	1.92 мг	1.00 мг	11%

Приблизно 84% калорій сорго походять з вуглеводів, 10% з білків та 6% з жирів.

Сорго за Дієтичними Цілями

У цьому розділі ми оцінюємо, як сорго відповідає поширеним дієтичним цілям, підкреслюючи його придатність для різних здорових дієт.

Ціль	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	192 калорії на порцію з 4.8 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Середня	Глікемічне навантаження близько 20 на порцію
Імунітет	Середня	Містить 0 мг вітаміну C (0% ДН)
Перетравлення	Відмінно	4.8 г клітковини на порцію підтримує регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (207 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язів	Середня	Низький вміст білка (5 г); краще використовувати як вибір збагачений вітамінами, а не як джерело білка

Сорго та Цукор у Крові

Глікемічний індекс: 62. Глікемічне навантаження: 20 на порцію.

Сорго має глікемічний індекс близько 62 та глікемічне навантаження приблизно 20 на порцію, тому розмір порції має значення для рівня цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує реакцію.

Як Сорго Порівнюється з Іншими Злаками

Таблиця порівняння надає інформацію про те, як сорго виглядає в порівнянні з іншими злаками з точки зору харчового вмісту.

Злак (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Сорго	100	2.6	2.5	22.0
Просо	119	3.5	1.3	23.7
Кіноа	120	4.4	2.8	21.3
Коричневий рис	123	2.7	1.6	25.6

Міфи про Сорго, Спростовані

Сорго небезпечне для людей з целіакією, Неправда. Сорго природно безглютенове.

Сорго — це лише корм для тварин, Оманливе. Сорго є основним продуктом харчування в багатьох країнах і навіть розпускається, як попкорн.

Як Вести Облік Сорго

Злаки розширюються під час приготування, тому чашка приготованого сорго — це зовсім інша кількість, ніж чашка, виміряна в сухому вигляді, що є причиною більшості помилок у веденні обліку. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно вести облік сорго, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному рівні.

Для додаткової інформації дивіться калорії в кожному рисі та злаках на чашку приготованого, калорії в кожній пасті та локшині на чашку приготованої та найкращі джерела вуглеводів у рейтингу.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, показані на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць та можуть варіюватися залежно від сорту, зрілості та способу приготування. Це інформаційний матеріал і не є медичною порадою.

Часто Задавані Питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці сорго?

Одна чашка приготованого сорго містить 192 калорії, що робить його помірно калорійним варіантом для страв. Ця порція також забезпечує необхідні поживні речовини, включаючи клітковину та білок.

Чи корисне сорго для схуднення?

Сорго може бути корисним для схуднення завдяки високому вмісту клітковини, що може сприяти відчуттю насичення. З 4.8 г клітковини на чашку, воно може стати заповнювальним доповненням до плану управління вагою.

Чи можуть люди з діабетом їсти сорго?

Люди з діабетом можуть включати сорго у свій раціон, оскільки його глікемічний індекс становить близько 62. Це означає, що він має помірний вплив на рівень цукру в крові, особливо коли споживається в помірних кількостях.

Скільки клітковини в сорго?

Сорго є багатим джерелом клітковини, з 4.8 г на 1 чашку приготованої порції. Цей вміст клітковини підтримує здоров'я травлення та може допомогти регулювати рівень цукру в крові.

Чи є сорго високим у цукрі?

Сорго має низький вміст цукру, містячи лише 0.6 г на порцію. Це робить його підходящим вибором злаку для тих, хто контролює свій цукор.

Що таке сорго?

Сорго — це безглютенове цільне зерно, багате на поживні речовини, включаючи магній та залізо. Воно універсальне у приготуванні та може використовуватися в різних стравах.

Основні Висновки

• Сорго має 192 калорії на 1 чашку приготованого.
• Воно містить 5 г білка та 4.8 г клітковини.
• Сорго безглютенове та має низький вміст цукру.
• Воно забезпечує 207 мг калію та 86 мг магнію.
• Глікемічний індекс сорго становить близько 62.
• Сорго може бути частиною збалансованої дієти для управління вагою.