Стейк: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

У 85 г приготованого стейка (3 унції) міститься 175 калорій, 22.9 г білка та 8.5 г жиру. У ньому немає вуглеводів або цукрів, що робить його низьковуглеводним варіантом. Крім того, він забезпечує важливі поживні речовини, такі як 3.8 мг цинку та 1.36 мг заліза.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль стейка, зосереджуючи увагу на приготованому стейку з філейної частини. Ми розглянемо його калорійність, макронутрієнтний склад та користь для здоров'я.

Харчова цінність стейка (на порцію та на 100 г)

У наступній таблиці наведені дані про харчову цінність стейка, з акцентом на ключові компоненти, такі як білки, жири та мікронутрієнти.

Значення наведені для 85 г приготованого стейка.

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	175	206	9%
Білки	22.9 г	27.0 г	46%
Вуглеводи	0.0 г	0.0 г	0%
Клітковина	0.0 г	0.0 г	0%
Цукор	0.0 г	0.0 г	-
Жир	8.5 г	10.0 г	11%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	281 мг	330 мг	6%
Насичений жир	3.2 г	3.8 г	16%
Цинк	3.8 мг	4.5 мг	35%
Залізо	1.36 мг	1.60 мг	8%

Приблизно 0% калорій стейка походять з вуглеводів, 55% — з білків, а 45% — з жирів.

Стейк за метою здоров'я

У цьому розділі ми оцінюємо, як стейк відповідає різним дієтичним цілям, включаючи контроль ваги та нарощування м'язів.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Відмінно	Високий вміст білка на калорію (22.9 г у 175), дуже насичує
Цукор у крові / діабет	Відмінно	Містить практично нульовий вміст вуглеводів, тому не підвищує рівень цукру в крові
Імунітет	Добре	Багатий на цинк, B12 та селен, які підтримують імунну функцію
Перетравлення	Задовільно	Низький вміст клітковини; поєднуйте з овочами або цільнозерновими продуктами
Здоров'я серця	Добре	Нежирний білок з помірним вмістом насичених жирів
Набір м'язів	Відмінно	Якісний повноцінний білок з 22.9 г на порцію

Стейк і рівень цукру в крові

Глікемічний індекс: 0. Глікемічне навантаження: 0 на порцію.

Стейк містить практично нульовий вміст вуглеводів, тому сам по собі не підвищує рівень цукру в крові; він складається з білка та жиру.

Як стейк порівнюється з іншими білковими продуктами

Тут ми порівнюємо стейк з іншими джерелами білка, щоб надати контекст щодо його харчової цінності.

Білковий продукт (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Жир (г)	Насичений жир (г)
Стейк	206	27.0	10.0	3.8
Фарш з яловичини	250	26.0	17.0	6.5
Свинячий філе	143	26.0	3.5	1.2
Ягнятина	294	25.0	21.0	8.8

Міфи про стейк, спростовані

Стейк занадто жирний, щоб бути здоровим, Неправда. Нежирні частини, такі як філейна частина, мають високий вміст білка з помірним вмістом жиру; рібай — це більш жирний вибір.

Вам слід повністю уникати стейка на дієті, Неправда. Нежирний стейк має високий вміст білка і насичує; важливіші порція та частина, ніж уникнення.

Як відстежувати стейк

У стейка калорії та вміст жиру можуть суттєво змінюватися в залежності від частини, шкіри та способу приготування, тому записуйте те, що ви насправді з'їли, а не загальну середню цифру. Nutrola розпізнає їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням і повертає калорії та макроси, щоб ви могли точно записати стейк, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не містить реклами на жодному тарифі.

Для додаткової інформації дивіться білок на 100 калорій у рейтингу, найбільш білкову рибу та морепродукти в рейтингу та кожен вид стейка та яловичини за калоріями.

Джерела

Харчові значення взяті з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та способу приготування. Це освітня інформація, а не медична порада.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 3 унціях стейка?

У 3 унціях стейка міститься 175 калорій, що робить його значним джерелом енергії в збалансованій дієті.

Чи корисний стейк для схуднення?

Стейк може бути частиною дієти для схуднення, якщо вживати його в помірних кількостях, оскільки він має високий вміст білка і може сприяти насиченню.

Чи можуть люди з діабетом їсти стейк?

Особи з діабетом можуть їсти стейк, оскільки він не містить вуглеводів і не підвищує рівень цукру в крові.

Скільки білка в стейку?

Стейк багатий на білок, забезпечуючи 22.9 г на порцію 3 унції, що підтримує підтримку та ріст м'язів.

Чи містить стейк багато цукру?

Стейк не містить багато цукру, оскільки на порцію має 0 г цукру, що робить його придатним для дієт з низьким вмістом цукру.

Який стейк є найменш жирним?

Найменш жирні частини стейка включають філейну частину та тендерлойн, які мають нижчий вміст жиру, але все ще забезпечують високий вміст білка.

Основні висновки

• Стейк забезпечує 175 калорій на порцію 3 унції.
• Він містить 22.9 г білка, що підтримує здоров'я м'язів.
• Стейк має 0 г вуглеводів і цукру.
• Він пропонує 3.8 мг цинку, важливого для імунної функції.
• Стейк включає 1.36 мг заліза, необхідного для транспортування кисню.
• Вміст жиру становить 8.5 г, з 3.2 г насичених жирів.