Дикий рис: калорії, харчова цінність та користь для здоров'я (2026)

Дикий рис містить 166 калорій на 1 чашку приготованого (164 г), забезпечуючи 6.5 г білка, 34.9 г вуглеводів та 3 г клітковини. Він не містить вітаміну C та має 166 мг калію, що робить його поживним вибором.

Ця сторінка досліджує харчовий профіль дикого рису, включаючи його користь для здоров'я та порівняння з іншими злаками. Ми розглянемо його калорійність, макронутрієнти та вплив на рівень цукру в крові.

Харчова цінність дикого рису (на порцію та на 100 г)

Нижче наведена таблиця, що містить харчову цінність дикого рису на 1 чашку приготованого та на 100 г.

Значення наведені для 1 чашки приготованого (164 г).

Поживна речовина	На порцію	На 100 г	% добової норми (на порцію)
Калорії	166	101	8%
Білок	6.5 г	4.0 г	13%
Вуглеводи	34.9 г	21.3 г	13%
Клітковина	3.0 г	1.8 г	11%
Цукор	1.2 г	0.7 г	-
Жири	0.6 г	0.3 г	1%
Вітамін C	0.0 мг	0.0 мг	0%
Калій	166 мг	101 мг	4%
Магній	52 мг	32 мг	12%
Фолат	43 мкг	26 мкг	11%

Приблизно 82% калорій дикого рису походять від вуглеводів, 15% — від білків та 3% — від жирів.

Дикий рис за метою здоров'я

Тут ми оцінюємо, як дикий рис відповідає поширеним дієтичним цілям, підкреслюючи його придатність для різних здоров'я.

Мета	Оцінка	Чому
Схуднення	Середня	166 калорій на порцію з 3 г клітковини для насичення
Цукор у крові / діабет	Середня	Глікемічне навантаження близько 14 на порцію
Імунітет	Середня	Не містить вітаміну C (0% ДН)
Перетравлення	Добре	3 г клітковини на порцію підтримують регулярність
Здоров'я серця	Добре	Калій (166 мг) та клітковина, дуже низький вміст натрію
Набір м'язової маси	Середня	Низький вміст білка (6.5 г); краще як вибір з багатими вітамінами, а не джерело білка

Дикий рис і цукор у крові

Глікемічний індекс: 45. Глікемічне навантаження: 14 на порцію.

Дикий рис має глікемічний індекс близько 45 та глікемічне навантаження приблизно 14 на порцію, тому розмір порції має більше значення для рівня цукру в крові. Клітковина та вода уповільнюють всмоктування цукру, а поєднання з білками або жирами стабілізує відповідь.

Як дикий рис порівнюється з іншими злаками

Таблиця порівняння нижче ілюструє, як дикий рис виглядає в порівнянні з іншими злаками за харчовою цінністю та користю для здоров'я.

Злак (на 100 г)	Калорії	Білок (г)	Клітковина (г)	Вуглеводи (г)
Дикий рис	101	4.0	1.8	21.3
Коричневий рис	123	2.7	1.6	25.6
Кіноа	120	4.4	2.8	21.3
Фарро	130	5.0	3.5	26.0

Міфи про дикий рис, спростовані

Дикий рис — це вид рису, оманливо. Це насіння водяної трави, а не справжній рис.

Дикий рис має мало поживних речовин, неправда. Він містить більше білка та клітковини, ніж білий рис.

Як відстежувати дикий рис

Злаки розширюються під час приготування, тому чашка приготованого дикого рису — це зовсім інша кількість, ніж чашка, виміряна в сухому вигляді, що є причиною більшості помилок у записах. Nutrola ідентифікує їжу за фото, штрих-кодом або голосовим введенням та повертає калорії та макроси, тому ви можете точно записувати дикий рис, а не оцінювати. Nutrola доступна від €2.50 на місяць і не показує рекламу на жодному рівні.

Для додаткових посилань дивіться калорії в кожному рисі та злаках на чашку приготованого, калорії в кожній пасті та локшині на чашку приготованої та найкращі джерела вуглеводів у рейтингу.

Джерела

Харчові значення отримані з бази даних USDA FoodData Central, наведені на порцію та на 100 г, округлені. Відсоткові добові значення використовують американські референтні норми для дієти на 2000 калорій. Глікемічний індекс та навантаження взяті з опублікованих міжнародних таблиць і можуть варіюватися в залежності від сорту, зрілості та методу приготування. Це інформаційно та не є медичною порадою.

Часто задавані питання (FAQ)

Скільки калорій у 1 чашці дикого рису?

Одна чашка приготованого дикого рису містить 166 калорій, що робить його низькокалорійним злаком для страв.

Чи корисний дикий рис для схуднення?

Дикий рис може бути корисним для схуднення завдяки високому вмісту клітковини, яка сприяє насиченню, з 3 г клітковини на чашку.

Чи можуть люди з діабетом їсти дикий рис?

Люди з діабетом можуть включати дикий рис у свій раціон, оскільки його глікемічний індекс близько 45, що вказує на помірний вплив на рівень цукру в крові.

Скільки білка в дикому рисі?

Дикий рис містить 6.5 г білка на чашку, що робить його хорошим джерелом рослинного білка.

Чи містить дикий рис багато цукру?

Дикий рис має низький вміст цукру, всього 1.2 г цукру на чашку, що робить його підходящим вибором для тих, хто контролює споживання цукру.

Чи є дикий рис справжнім рисом?

Незважаючи на свою назву, дикий рис не є справжнім рисом; це насправді насіння водяних трав і класифікується як цільнозерновий продукт.

Основні висновки

• Дикий рис має 166 калорій на чашку приготованого.
• Він забезпечує 6.5 г білка та 3 г клітковини.
• Глікемічний індекс дикого рису близько 45.
• Дикий рис не містить вітаміну C.
• Він пропонує 166 мг калію на порцію.
• Дикий рис не є справжнім рисом, а насінням водяних трав.