小麦粒：卡路里、营养成分及健康益处（2026）
1杯小麦粒含151卡路里、8.2克纤维和0毫克维生素C。详细的小麦粒营养成分，每份及每100克的营养数据，包含血糖和比较数据。
每杯煮熟的小麦粒（182克）含151卡路里，提供5.6克蛋白质、33.9克碳水化合物和8.2克纤维。其糖分为0.2克，脂肪为0.4克，是追求高纤维饮食的营养选择。
本页面将探讨小麦粒的营养成分，重点介绍其健康益处以及与其他谷物的比较。我们将分析每份小麦粒的卡路里、纤维及其他关键营养成分。
小麦粒营养成分（每份及每100克）
以下营养成分表详细列出了每杯煮熟的小麦粒（182克）和每100克的小麦粒的营养成分。
每杯煮熟的小麦粒（182克）的数值如下：
| 营养成分 | 每份 | 每100克 | 每份的每日价值百分比 |
|---|---|---|---|
| 卡路里 | 151 | 83 | 8% |
| 蛋白质 | 5.6克 | 3.1克 | 11% |
| 碳水化合物 | 33.9克 | 18.6克 | 12% |
| 纤维 | 8.2克 | 4.5克 | 29% |
| 糖 | 0.2克 | 0.1克 | - |
| 脂肪 | 0.4克 | 0.2克 | 1% |
| 维生素C | 0.0毫克 | 0.0毫克 | 0% |
| 钾 | 124毫克 | 68毫克 | 3% |
| 镁 | 58毫克 | 32毫克 | 14% |
| 叶酸 | 33微克 | 18微克 | 8% |
小麦粒的卡路里中约84%来自碳水化合物，14%来自蛋白质，2%来自脂肪。
小麦粒与健康目标
以下根据不同健康目标对小麦粒的适用性进行评估，突出其优势和潜在益处。
| 目标 | 评级 | 原因 |
|---|---|---|
| 减肥 | 中等 | 每份151卡路里，含8.2克纤维，增加饱腹感 |
| 血糖/糖尿病 | 中等 | 每份的血糖负荷约为12 |
| 免疫力 | 中等 | 提供0毫克维生素C（0%每日价值） |
| 消化 | 优秀 | 每份含8.2克纤维，促进规律排便 |
| 心脏健康 | 良好 | 含钾（124毫克）和纤维，钠含量极低 |
| 增肌 | 中等 | 蛋白质含量较低（5.6克），更适合作为富含维生素的选择，而非蛋白质来源 |
小麦粒与血糖
血糖指数：48。每份的血糖负荷：12。
小麦粒的血糖指数约为48，每份的血糖负荷约为12，因此份量对于血糖影响更为重要。纤维和水分可以减缓糖分吸收，搭配蛋白质或脂肪可以稳定血糖反应。
小麦粒与其他谷物的比较
在比较表中，小麦粒与其他谷物进行对比，以展示其营养优势和差异。
| 谷物（每100克） | 卡路里 | 蛋白质（克） | 纤维（克） | 碳水化合物（克） |
|---|---|---|---|---|
| 小麦粒 | 83 | 3.1 | 4.5 | 18.6 |
| 意大利面 | 112 | 3.8 | 1.4 | 23.2 |
| 藜麦 | 120 | 4.4 | 2.8 | 21.3 |
| 大麦 | 123 | 2.3 | 3.8 | 28.2 |
小麦粒的误区
小麦粒和裂纹小麦是相同的，误导。 两者都是裂纹小麦，但小麦粒是先经过半煮处理，因此烹饪速度更快。
小麦粒无麸质，错误。 小麦粒是小麦制品，含有麸质。
如何记录小麦粒
谷物在烹饪时会膨胀，因此一杯煮熟的小麦粒与一杯干量的差异很大，这也是大多数记录错误的来源。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和营养成分，让你准确记录小麦粒，而无需估算。Nutrola的订阅费用从每月€2.50起，所有级别均无广告。
有关相关参考，请查看每杯煮熟米饭和谷物的卡路里、每杯煮熟意大利面和面条的卡路里以及最佳碳水化合物来源排名。
参考资料
营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用2000卡路里饮食的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，不构成医疗建议。
常见问题解答（FAQ）
1杯小麦粒含多少卡路里？
1杯煮熟的小麦粒（182克）含151卡路里，是低卡路里的餐食选择。
小麦粒适合减肥吗？
小麦粒因其每杯含8.2克高纤维，有助于增加饱腹感，因此对减肥有益。
糖尿病患者能吃小麦粒吗？
糖尿病患者可以食用小麦粒，因为其血糖指数约为48，表明对血糖水平的影响适中。
小麦粒含多少纤维？
小麦粒富含纤维，每杯提供8.2克，有助于消化健康，并可帮助控制体重。
小麦粒含糖量高吗？
小麦粒含糖量低，每杯仅含0.2克，适合监控糖分摄入的人群。
小麦粒是用什么做的？
小麦粒由完整的小麦颗粒制成，经过破碎和部分烹饪，保留了许多营养成分。
关键要点
- 小麦粒每杯煮熟（182克）含151卡路里。
- 每份提供5.6克蛋白质。
- 小麦粒含8.2克纤维，促进消化健康。
- 每杯含糖量低，仅为0.2克。
- 小麦粒是镁的良好来源，每份含58毫克。
- 小麦粒的血糖指数约为48，表明对血糖的影响适中。