鸡胸肉：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

每3盎司（约85克）熟鸡胸肉（去皮）含有140卡路里，提供26.4克蛋白质、0克碳水化合物和3.1克脂肪。鸡胸肉以其瘦肉的完整蛋白质特征而闻名，饱和脂肪含量为0.8克，并含有0.29微克的维生素B12和19微克的硒等必需营养素。

本页面概述了鸡胸肉的营养成分，重点介绍其益处以及如何融入不同的饮食目标。同时讨论了其对血糖水平的影响，并与其他蛋白质来源进行比较。

鸡胸肉营养成分（每份及每100克）

以下营养成分表列出了每3盎司（85克）熟鸡胸肉的主要营养成分。

数值基于每3盎司熟鸡胸肉（85克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日参考值百分比
卡路里	140	165	7%
蛋白质	26.4克	31.0克	53%
碳水化合物	0.0克	0.0克	0%
纤维	0.0克	0.0克	0%
糖	0.0克	0.0克	-
脂肪	3.1克	3.6克	4%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	218毫克	256毫克	5%
饱和脂肪	0.8克	1.0克	4%
维生素B12	0.29微克	0.34微克	12%
硒	19微克	22微克	34%

鸡胸肉的卡路里中约0%来自碳水化合物，79%来自蛋白质，21%来自脂肪。

鸡胸肉与健康目标

以下按目标分类的评估部分，基于常见的饮食目标对鸡胸肉进行评价，突显其适用性。

目标	评分	原因
减肥	优秀	每140卡路里含有26.4克高蛋白，饱腹感强
血糖/糖尿病	优秀	几乎不含碳水化合物，不会直接提高血糖
免疫力	良好	富含锌、B12和硒，支持免疫功能
消化	一般	纤维含量低；建议搭配蔬菜或全谷物
心脏健康	良好	瘦肉蛋白，饱和脂肪适中
增肌	优秀	每份提供26.4克高质量完整蛋白

鸡胸肉与血糖

血糖指数：0。每份血糖负荷：0。

鸡胸肉几乎不含碳水化合物，因此不会提高血糖；主要成分为蛋白质和脂肪。

鸡胸肉与其他蛋白质食物的比较

在比较表中，鸡胸肉与其他蛋白质食物进行评估，以展示其相对营养价值。

蛋白质食物（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	饱和脂肪（克）
鸡胸肉	165	31.0	3.6	1.0
鸡腿肉	209	26.0	10.9	3.0
火鸡胸肉	147	30.0	2.0	0.6
碎火鸡肉	176	27.0	7.0	1.9

鸡胸肉的误区

鸡胸肉是鸡肉中唯一健康的部分，误导。 鸡腿肉同样营养丰富，只是脂肪含量较高；鸡胸肉只是最瘦的部分。

你必须吃鸡肉才能增肌，错误。 鸡肉是方便的高质量蛋白质来源，但许多食物同样能有效增肌。

如何记录鸡胸肉

鸡胸肉的切割方式、皮肤和烹饪方法会显著影响卡路里和脂肪含量，因此请记录实际食用的量，而不是一个通用的平均值。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和营养成分，让你准确记录鸡胸肉的摄入，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请参见每100卡路里蛋白质排名、高蛋白鱼类和海鲜排名以及每种牛排和牛肉的卡路里。

来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日参考值百分比基于2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文为教育性内容，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

3盎司鸡胸肉含多少卡路里？

3盎司鸡胸肉含有140卡路里，是低卡路里的蛋白质选择。

鸡胸肉适合减肥吗？

鸡胸肉因其高蛋白和低脂肪而有助于减肥，有助于增加饱腹感，同时保持低卡路里摄入。

糖尿病患者能吃鸡胸肉吗？

糖尿病患者可以安全食用鸡胸肉，因为它不含碳水化合物，不会提高血糖水平。

鸡胸肉含多少蛋白质？

鸡胸肉每3盎司（约85克）提供26.4克蛋白质，是维持肌肉的绝佳选择。

鸡胸肉含糖量高吗？

鸡胸肉不含糖，每份糖分为0克，这对监控糖摄入的人士非常有利。

一块鸡胸肉含多少蛋白质？

一块标准的鸡胸肉蛋白质含量可能有所不同，但一份3盎司（熟、去皮的鸡胸肉）大约含有26.4克蛋白质。

关键要点

• 鸡胸肉是低卡路里的蛋白质来源。
• 不含碳水化合物或糖分。
• 每份提供维生素B12和硒等必需营养素。
• 鸡胸肉适合减肥饮食。
• 不会影响血糖水平。
• 是瘦肉的完整蛋白质来源。