鳕鱼：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

每3盎司熟鳕鱼（85克）提供89卡路里和19.6克蛋白质。它不含碳水化合物、纤维或糖，仅含0.8克脂肪，是一种非常瘦的蛋白质选择。

本页面提供了鳕鱼的详细营养信息，包括其卡路里含量和基本营养素。还探讨了它的健康益处以及如何融入不同的饮食目标中。

鳕鱼营养成分（每份及每100克）

下表列出了每3盎司熟鳕鱼（85克）和每100克的营养成分，突出了其宏量营养素的组成。

数值基于每3盎司熟鳕鱼（85克）。

营养素	每份	每100克	每份每日摄入百分比
卡路里	89	105	4%
蛋白质	19.6克	23.0克	39%
碳水化合物	0.0克	0.0克	0%
纤维	0.0克	0.0克	0%
糖	0.0克	0.0克	-
脂肪	0.8克	0.9克	1%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	207毫克	244毫克	4%
硒	34微克	40微克	62%
维生素B12	0.85微克	1.00微克	35%

约0%的鳕鱼卡路里来自碳水化合物，92%来自蛋白质，8%来自脂肪。

鳕鱼与健康目标

在这里，我们评估鳕鱼在常见饮食目标中的表现，提供其适合不同营养需求的见解。

目标	评级	原因
减肥	优秀	每89卡路里提供19.6克高蛋白，饱腹感强
血糖/糖尿病	优秀	基本不含碳水化合物，不会直接升高血糖
免疫力	良好	富含锌、维生素B12和硒，支持免疫功能
消化	一般	纤维含量低；可与蔬菜或全谷物搭配
心脏健康	优秀	瘦蛋白，油性鱼类含有支持心脏健康的Omega-3脂肪酸
增肌	优秀	每份提供19.6克高质量完整蛋白

鳕鱼与血糖

血糖指数：0。每份血糖负荷：0。

鳕鱼几乎不含碳水化合物，因此本身不会升高血糖；主要成分为蛋白质和脂肪。

鳕鱼与其他蛋白质食品的比较

比较表展示了鳕鱼与其他蛋白质食品的对比，便于您轻松评估选择。

蛋白质食品（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	饱和脂肪（克）
鳕鱼	105	23.0	0.9	0.2
罗非鱼	128	26.0	2.7	0.9
虾	99	24.0	0.3	0.1
罐装金枪鱼	116	26.0	0.8	0.2

鳕鱼神话，逐一澄清

白鱼如鳕鱼没有蛋白质，错误。 3盎司的鳕鱼约含20克蛋白质，卡路里约90。

鳕鱼脂肪含量高，错误。 鳕鱼是最瘦的鱼类之一，每3盎司脂肪含量低于1克。

如何记录鳕鱼

鳕鱼的切割、鱼皮和烹饪方法会显著影响卡路里和脂肪，因此请记录您实际食用的量，而不是一般平均值。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，帮助您准确记录鳕鱼，而不是估算。Nutrola每月仅需2.50欧元，并在所有套餐中无广告。

有关相关参考，请查看每100卡路里蛋白质排名、高蛋白鱼类和海鲜排名以及每种牛排和牛肉按卡路里分类。

资料来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日摄入百分比使用2000卡路里饮食的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。此信息仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

3盎司的鳕鱼含多少卡路里？

3盎司的鳕鱼含有89卡路里，是适合多种饮食的低卡路里蛋白质来源。

鳕鱼适合减肥吗？

鳕鱼因其低卡路里和脂肪含量而有助于减肥，每份提供19.6克蛋白质，有助于维持肌肉质量。

糖尿病患者能吃鳕鱼吗？

糖尿病患者可以安全食用鳕鱼，因为它不含碳水化合物，不会升高血糖水平。

鳕鱼含多少蛋白质？

鳕鱼富含蛋白质，每3盎司熟鳕鱼（85克）提供19.6克，是想增加蛋白质摄入者的理想选择。

鳕鱼糖分高吗？

鳕鱼不含糖，每份糖分为0克，适合低糖饮食。

鳕鱼是良好的蛋白质来源吗？

鳕鱼是良好的蛋白质来源，每3盎司熟鳕鱼（85克）提供19.6克，被视为瘦蛋白选择。

关键要点

• 鳕鱼每3盎司熟鳕鱼（85克）含89卡路里。
• 每份提供19.6克蛋白质，是高蛋白食物。
• 鳕鱼不含碳水化合物、纤维和糖。
• 鳕鱼含0.8克脂肪，属于瘦蛋白。
• 每份提供34微克硒。
• 鳕鱼每份提供0.85微克维生素B12。