库斯库斯：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

库斯库斯每1杯熟食（157克）含176卡路里，提供6克蛋白质和36.4克碳水化合物。它含有2.2克纤维和仅0.1克糖，是一种轻便的碳水化合物选择。其血糖指数约为65，对血糖的影响适中。

本页面将探讨库斯库斯的营养成分，重点关注其卡路里含量、宏量营养素分布及健康益处。我们将讨论它如何适应不同的饮食目标，并与其他谷物进行比较。

库斯库斯营养成分（每份及每100克）

以下营养成分表提供了每1杯熟库斯库斯（157克）及每100克的详细概述。

数值基于1杯熟食（157克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日价值百分比
卡路里	176	112	9%
蛋白质	6.0克	3.8克	12%
碳水化合物	36.4克	23.2克	13%
纤维	2.2克	1.4克	8%
糖	0.1克	0.1克	-
脂肪	0.3克	0.2克	0%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	91毫克	58毫克	2%
叶酸	24微克	15微克	6%

约85%的库斯库斯卡路里来自碳水化合物，14%来自蛋白质，1%来自脂肪。

库斯库斯与健康目标

以下按目标分类的评分展示了库斯库斯与常见饮食目标的契合度。

目标	评分	原因
减肥	中等	每份176卡路里，含2.2克纤维，增加饱腹感
血糖/糖尿病	中等	每份血糖负荷约22
免疫力	中等	提供0毫克维生素C（0%每日价值）
消化	中等	每份含2.2克纤维，支持肠道规律
心脏健康	良好	含钾（91毫克）和纤维，钠含量极低
增肌	中等	蛋白质含量较低（6克）；更适合作为富含维生素的选择，而非蛋白质来源

库斯库斯与血糖

血糖指数：65。每份血糖负荷：22。

库斯库斯的血糖指数约为65，每份的血糖负荷约为22，因此份量对血糖的影响更为重要。纤维和水分可以减缓糖分的吸收，搭配蛋白质或脂肪可以稳定血糖反应。

库斯库斯与其他谷物的比较

以下比较表展示了库斯库斯与其他谷物在营养成分方面的对比。

谷物（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	纤维（克）	碳水化合物（克）
库斯库斯	112	3.8	1.4	23.2
白米	130	2.4	0.4	28.7
碱水小麦	83	3.1	4.5	18.6
藜麦	120	4.4	2.8	21.3

库斯库斯的误区

库斯库斯是健康的全谷物，误导。 普通库斯库斯是精制小麦，类似于意大利面；全麦库斯库斯含有更多纤维。

库斯库斯是无麸质的，错误。 库斯库斯是由小麦制成，含有麸质。

如何记录库斯库斯

谷物在烹饪时会膨胀，因此1杯熟库斯库斯与1杯干量的差异很大，这也是大多数记录错误的来源。Nutrola通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，使您能够准确记录库斯库斯，而不是进行估算。Nutrola的月费从2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看每杯熟米和谷物的卡路里、每杯熟意大利面和面条的卡路里以及最佳碳水化合物来源排名。

来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。本内容仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

1杯库斯库斯含多少卡路里？

1杯熟库斯库斯含有176卡路里。与许多其他碳水化合物来源相比，它的卡路里相对较低。

库斯库斯对减肥有帮助吗？

适量食用库斯库斯有助于减肥。它的低脂肪含量和适中的纤维水平可能有助于增加饱腹感。

糖尿病患者能吃库斯库斯吗？

糖尿病患者可以将库斯库斯纳入饮食，但由于其血糖指数约为65，控制份量非常重要。

库斯库斯含多少蛋白质？

每杯熟库斯库斯提供6克蛋白质。虽然它不是高蛋白食物，但可以为日常蛋白质摄入做出贡献。

库斯库斯的糖分高吗？

库斯库斯的糖分很低，每份仅含0.1克。这使得它成为监控糖分摄入者的合适选择。

库斯库斯是意大利面还是谷物？

库斯库斯技术上是一种意大利面，由粗粒小麦制成。然而，由于其烹饪和食用方式，它通常被归类为谷物。

关键要点

• 库斯库斯每1杯熟食含176卡路里。
• 含有6克蛋白质和36.4克碳水化合物。
• 库斯库斯提供2.2克纤维。
• 血糖指数约为65。
• 库斯库斯的糖分低，每份仅0.1克。
• 每份提供24微克的叶酸。