火腿：卡路里、营养成分及健康益处（2026）

每3盎司（85克）火腿含有123卡路里，15.3克蛋白质和仅1.3克碳水化合物。它的纤维含量很低，为0克，脂肪含量为5.1克，其中饱和脂肪为1.7克。

本页面提供了火腿的营养概况，包括其卡路里含量和健康益处。我们将探讨火腿对常见饮食目标的影响，并与其他蛋白质来源进行比较。

火腿营养成分（每份和每100克）

以下表格列出了每3盎司（85克）和每100克火腿的详细营养成分。

数值基于3盎司（85克）。

营养成分	每份	每100克	每份每日价值百分比
卡路里	123	145	6%
蛋白质	15.3克	18.0克	31%
碳水化合物	1.3克	1.5克	0%
纤维	0.0克	0.0克	0%
糖	0.4克	0.5克	-
脂肪	5.1克	6.0克	7%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	255毫克	300毫克	5%
饱和脂肪	1.7克	2.0克	9%
钠	1020毫克	1200毫克	44%
维生素B12	0.51微克	0.60微克	21%

火腿的卡路里中约有5%来自碳水化合物，55%来自蛋白质，41%来自脂肪。

火腿与健康目标

在这里，我们评估火腿与各种饮食目标的契合度，突出其优势和潜在问题。

目标	评级	原因
减肥	优秀	每123卡路里含15.3克高蛋白，饱腹感强
血糖/糖尿病	良好	每份的血糖负荷约为0
免疫力	良好	富含锌、维生素B12和硒，有助于免疫功能
消化	一般	纤维含量低；建议搭配蔬菜或全谷物
心脏健康	一般	加工食品，钠和饱和脂肪含量高，建议适量食用
增肌	良好	每份提供15.3克高质量完整蛋白

火腿与血糖

血糖指数：0。每份的血糖负荷：0。

火腿的血糖负荷约为0，对血糖的影响较小，蛋白质有助于减缓血糖上升。

火腿与其他蛋白质食品的比较

以下比较表展示了火腿与其他蛋白质食品在卡路里、蛋白质和脂肪含量方面的差异。

蛋白质食品（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	饱和脂肪（克）
火腿	145	18.0	6.0	2.0
火鸡胸肉	147	30.0	2.0	0.6
培根	541	37.0	42.0	14.0
猪排	231	26.0	13.0	4.5

火腿的误区

火腿是健康的瘦肉午餐肉，误导。 它的脂肪含量较低，但属于加工食品，钠含量非常高。

熟火腿和新鲜猪肉营养相同，错误。 熟火腿经过腌制和加盐，钠含量远高于新鲜猪肉。

如何记录火腿的摄入

火腿的切割方式、皮肤和烹饪方法会显著影响卡路里和脂肪含量，因此请记录您实际食用的量，而不是一个通用的平均值。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和宏量营养素，帮助您准确记录火腿的摄入，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，所有套餐均无广告。

有关相关参考，请参见每100卡路里蛋白质排名、最高蛋白质鱼类和海鲜排名以及每种牛排和牛肉按卡路里分类。

来源

营养值来自美国农业部食品数据中心数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比基于2000卡路里的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，可能因品种、成熟度和烹饪方法而异。本文仅供教育参考，不构成医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

3盎司火腿含多少卡路里？

3盎司火腿含有123卡路里，相较于其他肉类，它是一种相对低卡路里的蛋白质选择。

火腿适合减肥吗？

火腿可以作为减肥饮食的一部分，但由于其高钠含量，某些人可能需要谨慎食用。

糖尿病患者能吃火腿吗？

糖尿病患者可以吃火腿，但应注意份量，因为其钠含量可能影响整体饮食。

火腿中含有多少蛋白质？

火腿是一种良好的蛋白质来源，每3盎司（85克）提供15.3克蛋白质，有助于满足每日蛋白质需求。

火腿的糖分高吗？

火腿的糖分很低，每份仅含0.4克，适合低糖饮食。

火腿是加工肉吗？

火腿被视为加工肉类，过量食用可能与某些健康风险相关。

关键要点

• 火腿每3盎司（85克）含有123卡路里。
• 每份提供15.3克蛋白质。
• 火腿含有1.3克碳水化合物和0克纤维。
• 钠含量高，每份为1020毫克。
• 火腿包含1.7克饱和脂肪。
• 每份糖分低，仅为0.4克。