猪排：卡路里、营养成分与健康益处（2026）

每3盎司熟猪排（85克）提供196卡路里和22.1克蛋白质。它含有11.1克脂肪，其中包括3.8克饱和脂肪，并且不含碳水化合物、纤维或糖分。

本页面探讨了猪排的营养成分，重点介绍其健康益处及影响。内容包括详细的营养数据、针对特定饮食目标的评级，以及与其他蛋白质来源的比较。

猪排营养成分（每份及每100克）

以下表格列出了猪排的营养成分，突出了每份的主要营养素及其含量。

数值基于3盎司熟猪排（85克）。

营养素	每份	每100克	每份每日价值百分比
卡路里	196	231	10%
蛋白质	22.1克	26.0克	44%
碳水化合物	0.0克	0.0克	0%
纤维	0.0克	0.0克	0%
糖	0.0克	0.0克	-
脂肪	11.1克	13.0克	14%
维生素C	0.0毫克	0.0毫克	0%
钾	306毫克	360毫克	7%
饱和脂肪	3.8克	4.5克	19%
锌	1.7毫克	2.0毫克	15%
硒	32微克	38微克	59%

猪排的卡路里中约0%来自碳水化合物，47%来自蛋白质，53%来自脂肪。

猪排与健康目标

在这里，我们评估猪排与常见饮食目标的契合度，提供其适合不同营养需求的见解。

目标	评级	原因
减肥	优秀	每196卡路里含22.1克高蛋白，饱腹感强
血糖/糖尿病	优秀	实际上不含碳水化合物，因此不会直接升高血糖
免疫力	良好	富含锌、维生素B12和硒，支持免疫功能
消化	一般	纤维含量低；建议搭配蔬菜或全谷物食用
心脏健康	良好	瘦肉蛋白，饱和脂肪适中
增肌	优秀	每份提供22.1克高质量完整蛋白

猪排与血糖

血糖指数：0。每份血糖负荷：0。

猪排几乎不含碳水化合物，因此不会升高血糖；主要成分为蛋白质和脂肪。

猪排与其他蛋白质食品的比较

以下比较表展示了猪排与其他富含蛋白质的食物的营养特点，强调其独特的营养属性。

蛋白质食品（每100克）	卡路里	蛋白质（克）	脂肪（克）	饱和脂肪（克）
猪排	231	26.0	13.0	4.5
猪里脊	143	26.0	3.5	1.2
牛排	206	27.0	10.0	3.8
鸡腿	209	26.0	10.9	3.0

猪排神话，逐一澄清

猪肉不是瘦肉，误导。 猪里脊和猪排与鸡胸肉一样瘦。

猪肉必须完全熟透，误导。 整块猪肉在145华氏度（约63摄氏度）时安全，符合休息时间的要求，而不是老旧的全熟规则。

如何记录猪排

由于猪排的切割、皮肤和烹饪方法会显著影响卡路里和脂肪含量，因此请记录您实际食用的量，而不是一般平均值。Nutrola可以通过照片、条形码或语音输入识别食物，并返回卡路里和营养成分，帮助您准确记录猪排，而不是估算。Nutrola的订阅费用从每月2.50欧元起，并且所有套餐均无广告。

有关相关参考，请查看每100卡路里蛋白质排名、高蛋白鱼类和海鲜排名以及每种牛排和牛肉按卡路里排名。

资料来源

营养值来自USDA FoodData Central数据库，按每份和每100克显示，数值已四舍五入。每日价值百分比使用2000卡路里饮食的美国参考摄入量。血糖指数和负荷来自已发布的国际表格，因品种、成熟度和烹饪方法而异。此内容仅供教育参考，并非医疗建议。

常见问题解答（FAQ）

3盎司猪排含多少卡路里？

3盎司猪排含有196卡路里。这使其成为适合各种膳食计划的中等卡路里蛋白质来源。

猪排适合减肥吗？

适量食用猪排可以是减肥的良好选择。每份含22.1克蛋白质，有助于增加饱腹感和维持肌肉。

糖尿病患者可以吃猪排吗？

糖尿病患者可以食用猪排，因为它不含碳水化合物。这意味着它不会升高血糖水平，适合管理糖尿病的人群。

猪排含多少蛋白质？

猪排富含蛋白质，每3盎司提供22.1克。这一高蛋白含量有助于肌肉健康和整体营养。

猪排糖分高吗？

猪排不含糖，每份糖分为0克。这使其成为低糖饮食的合适选择。

猪肉是一种健康的肉类吗？

适量食用猪肉被认为是一种健康的肉类。它提供了蛋白质和硒等必需营养素，有助于均衡饮食。

关键要点

• 每3盎司熟猪排含196卡路里。
• 每份提供22.1克蛋白质。
• 猪排不含碳水化合物和糖分。
• 猪排含有11.1克脂肪，其中包括3.8克饱和脂肪。
• 每份提供32微克的硒，是良好的硒来源。
• 猪排可以纳入低碳水化合物和糖尿病饮食中。