Croissant: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Ein mittelgroßes Croissant (57 g) enthält 231 Kalorien, 4,7 g Protein und 26,1 g Kohlenhydrate. Zudem liefert es 1,5 g Ballaststoffe und 6,4 g Zucker, was es zu einer reichhaltigen Energiequelle macht, hauptsächlich aufgrund der 12 g Fett, darunter 6,7 g gesättigtes Fett.

Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über das Nährstoffprofil von Croissants, wobei der Fokus auf einer mittelgroßen Portion liegt. Sie enthält Kalorienangaben, Aufschlüsselungen der Makronährstoffe und gesundheitliche Überlegungen.

Nährwerte von Croissants (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Nährstoffe, die in einem Croissant enthalten sind, und hebt den Gehalt an Makronährstoffen sowie andere essentielle Vitamine und Mineralien hervor.

Werte beziehen sich auf 1 mittelgroßes Croissant (57 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	231	406	12%
Protein	4,7 g	8,2 g	9%
Kohlenhydrate	26,1 g	45,8 g	9%
Ballaststoffe	1,5 g	2,6 g	5%
Zucker	6,4 g	11,3 g	-
Fett	12,0 g	21,0 g	15%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	67 mg	118 mg	1%
Gesättigtes Fett	6,7 g	11,7 g	33%
Natrium	261 mg	458 mg	11%
Folsäure	63 mcg	110 mcg	16%

Etwa 45% der Kalorien in Croissants stammen aus Kohlenhydraten, 8% aus Protein und 47% aus Fett.

Croissant nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zu den Gesundheitszielen bewertet, wie Croissants in verschiedene Ernährungspläne passen, und hilft Ihnen, ihre Rolle in unterschiedlichen Diäten zu verstehen.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	231 Kalorien pro Portion, mit 1,5 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Befriedigend	Glykämische Last von etwa 17 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Keine nennenswerte Quelle für Immunnährstoffe; angereicherte und Vollkornbrote bieten einige B-Vitamine und Eisen (63 mcg Folsäure pro Portion)
Verdauung	Befriedigend	1,5 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Befriedigend	Höherer Gehalt an gesättigtem Fett (6,7 g) und Natrium (261 mg); am besten gelegentlich genießen
Muskelaufbau	Befriedigend	Modestes Protein (4,7 g) allein; Brot mit Eiern, Bohnen oder Fleisch kombinieren

Croissant und Blutzucker

Glykämischer Index: 67. Glykämische Last: 17 pro Portion.

Das Croissant hat einen glykämischen Index von etwa 67 und eine glykämische Last von rund 17 pro Portion, daher ist die Portionsgröße für den Blutzucker entscheidend. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Protein oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Croissants mit anderen Broten und Backwaren

Die Vergleichstabelle bietet Einblicke, wie Croissants im Vergleich zu anderen Broten und Backwaren abschneiden, sodass Sie informierte Entscheidungen über Ihre Ernährung treffen können.

Brot (pro 100 g)	Kalorien	Protein (g)	Ballaststoffe (g)	Kohlenhydrate (g)
Croissant	406	8,2	2,6	45,8
Weißbrot	266	9,0	2,7	49,0
Bagel	257	10,0	2,2	50,5
Naan	310	9,0	2,2	50,0

Croissant-Mythen, entlarvt

Ein Croissant ist ein leichtes Frühstück, Falsch. Ein mittelgroßes Buttercroissant hat etwa 230 Kalorien und 12 g Fett, hauptsächlich aus Butter.

Croissants sind proteinreich, weil sie sättigend sind, Irreführend. Das Sättigungsgefühl kommt von Fett, nicht von Protein; ein Croissant enthält etwa 5 g Protein.

So verfolgen Sie Croissants

Brotportionen werden leicht unterschätzt; eine dünne Scheibe, eine dicke Scheibe, ein Brötchen oder ein Bagel können in Kalorien zwei- oder dreifach variieren. Daher sollten Sie das tatsächliche Stück und nicht eine generische "Scheibe" erfassen. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracherkennung und gibt Kalorien und Makros zurück, sodass Sie Croissants genau erfassen können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.

Für verwandte Informationen siehe Kalorien in jeder Brotsorte pro Scheibe und Brötchen, beste Kohlenhydratquellen im Ranking und Kalorien in jedem Reis und Getreide pro Tasse gekocht.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine 2.000-Kalorien-Diät. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist eine Bildungsressource und kein medizinischer Rat.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat ein Croissant?

Ein mittelgroßes Croissant enthält 231 Kalorien. Diese Kalorienanzahl kann je nach spezifischem Rezept und verwendeten Zutaten leicht variieren.

Ist Croissant gut zum Abnehmen?

Croissants werden aufgrund ihres hohen Kalorien- und Fettgehalts typischerweise nicht für die Gewichtsreduktion empfohlen. Sie können jedoch in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

Können Menschen mit Diabetes Croissants essen?

Menschen mit Diabetes sollten Croissants vorsichtig konsumieren, da sie einen glykämischen Index von etwa 67 haben, was auf eine moderate Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel hinweist.

Wie viel Protein enthält ein Croissant?

Ein mittelgroßes Croissant enthält 4,7 g Protein. Obwohl dies kein proteinreiches Lebensmittel ist, kann es in Kombination mit anderen Proteinquellen zu Ihrer täglichen Aufnahme beitragen.

Ist Croissant zuckerreich?

Croissants enthalten 6,4 g Zucker pro Portion, was relativ moderat ist. Der Zuckergehalt kann jedoch je nach Art des Croissants und verwendeten Füllungen variieren.

Sind Croissants ungesund?

Croissants können als ungesund angesehen werden, wenn sie übermäßig konsumiert werden, aufgrund ihres hohen Fett- und Kaloriengehalts. Mäßigung ist der Schlüssel, um sie als Teil einer gesunden Ernährung zu genießen.

Wichtige Erkenntnisse

• Ein mittelgroßes Croissant hat 231 Kalorien.
• Jedes Croissant enthält 4,7 g Protein.
• Croissants liefern 1,5 g Ballaststoffe pro Portion.
• Sie enthalten 12 g Fett, darunter 6,7 g gesättigtes Fett.
• Der glykämische Index von Croissants liegt bei etwa 67.
• Croissants haben 6,4 g Zucker pro mittelgroße Portion.