Roggenbeeren: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)

Roggenbeeren enthalten 187 Kalorien pro 1 Tasse gekocht (170 g) und liefern 6,8 g Eiweiß sowie 7,7 g Ballaststoffe. Mit einem glykämischen Index von etwa 34 sind sie eine zuckerarme Option und enthalten nur 0,8 g Zucker.

Diese Seite bietet umfassende Informationen über das Nährstoffprofil von Roggenbeeren und konzentriert sich auf ihre Vorteile pro Portion. Sie enthält Details zu Kalorien, Makronährstoffen und wie sie sich im Vergleich zu anderen Getreidearten schlagen.

Nährwerte von Roggenbeeren (Pro Portion und Pro 100 g)

Die folgende Tabelle zeigt die wichtigsten Nährstoffe, die in Roggenbeeren pro 1 Tasse gekocht (170 g) und pro 100 g Portion enthalten sind.

Werte beziehen sich auf 1 Tasse gekocht (170 g).

Nährstoff	Pro Portion	Pro 100 g	% Tageswert (pro Portion)
Kalorien	187	110	9%
Eiweiß	6,8 g	4,0 g	14%
Kohlenhydrate	39,1 g	23,0 g	14%
Ballaststoffe	7,7 g	4,5 g	27%
Zucker	0,8 g	0,5 g	-
Fett	1,4 g	0,8 g	2%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	162 mg	95 mg	3%
Magnesium	68 mg	40 mg	16%
Eisen	2,21 mg	1,30 mg	12%

Etwa 80 % der Kalorien aus Roggenbeeren stammen aus Kohlenhydraten, 14 % aus Eiweiß und 6 % aus Fett.

Roggenbeeren nach Gesundheitsziel

Der Abschnitt zu den Gesundheitszielen bewertet, wie Roggenbeeren mit verschiedenen Ernährungszielen übereinstimmen und hebt ihre Vorteile für spezifische Nährstoffbedürfnisse hervor.

Ziel	Bewertung	Warum
Gewichtsreduktion	Befriedigend	187 Kalorien pro Portion mit 7,7 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl
Blutzucker / Diabetes	Mäßig	Glykämische Last von etwa 11 pro Portion
Immunität	Befriedigend	Enthält 0 mg Vitamin C (0 % DV)
Verdauung	Ausgezeichnet	7,7 g Ballaststoffe pro Portion fördern die Regelmäßigkeit
Herzgesundheit	Gut	Kalium (162 mg) und Ballaststoffe, sehr natriumarm
Muskelaufbau	Befriedigend	Niedriger Eiweißgehalt (6,8 g); am besten als vitaminreiche Wahl, nicht als Eiweißquelle

Roggenbeeren und Blutzucker

Glykämischer Index: 34. Glykämische Last: 11 pro Portion.

Roggenbeeren haben einen glykämischen Index von etwa 34 und eine glykämische Last von rund 11 pro Portion, weshalb die Portionsgröße für den Blutzucker entscheidend ist. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.

Vergleich von Roggenbeeren mit anderen Getreidearten

In der Vergleichstabelle werden Roggenbeeren zusammen mit anderen Getreidearten analysiert, um ihre ernährungsphysiologischen Vorteile leicht zu bewerten.

Getreide (pro 100 g)	Kalorien	Eiweiß (g)	Ballaststoffe (g)	Kohlenhydrate (g)
Roggenbeeren	110	4,0	4,5	23,0
Gerste	123	2,3	3,8	28,2
Weizenkörner	125	5,0	4,0	27,0
Farro	130	5,0	3,5	26,0

Mythen über Roggenbeeren, entlarvt

Roggen ist glutenfrei, Falsch. Roggen enthält Gluten und ist nicht sicher für Menschen mit Zöliakie.

Roggenbeeren und Roggenmehl sind austauschbar, Irreführend. Ganze Roggenbeeren sind zähe Körner; Mehl ist gemahlener Roggen, der für Brot verwendet wird.

So verfolgen Sie Roggenbeeren

Getreide quillt beim Kochen auf, daher ist eine Tasse gekochte Roggenbeeren eine ganz andere Menge als eine Tasse, die trocken abgemessen wird, was die meisten Protokollfehler verursacht. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und liefert Kalorien und Makros, sodass Sie Roggenbeeren genau protokollieren können, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung.

Für verwandte Informationen siehe Kalorien in jedem Reis und Getreide pro Tasse gekocht, Kalorien in jeder Pasta und Nudel pro Tasse gekocht und beste Kohlenhydratquellen im Ranking.

Quellen

Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Die Prozentwerte für die Tageswerte basieren auf US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies ist zu Bildungszwecken gedacht und stellt keinen medizinischen Rat dar.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie viele Kalorien hat eine Tasse Roggenbeeren?

Eine Tasse gekochte Roggenbeeren enthält 187 Kalorien und ist eine nahrhafte Ergänzung zu Mahlzeiten, ohne übermäßige Kalorienaufnahme.

Sind Roggenbeeren gut zum Abnehmen?

Roggenbeeren können beim Abnehmen hilfreich sein, da sie mit 7,7 g Ballaststoffen pro Tasse ein Sättigungsgefühl und eine gute Verdauung fördern.

Können Menschen mit Diabetes Roggenbeeren essen?

Menschen mit Diabetes können Roggenbeeren in ihre Ernährung aufnehmen, da sie einen niedrigen glykämischen Index von etwa 34 haben, was hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.

Wie viel Ballaststoffe enthalten Roggenbeeren?

Roggenbeeren sind reich an Ballaststoffen und liefern 7,7 g pro Tasse gekocht, was die Verdauungsgesundheit unterstützt und helfen kann, ein gesundes Gewicht zu halten.

Sind Roggenbeeren zuckerreich?

Roggenbeeren sind arm an Zucker und enthalten nur 0,8 g pro Tasse, was sie zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die ihren Zuckerkonsum überwachen.

Was sind Roggenbeeren?

Roggenbeeren sind Vollkornprodukte, die aus Roggen stammen und für ihren nussigen Geschmack sowie ihren hohen Nährwert, einschließlich wichtiger Mineralien wie Magnesium und Eisen, bekannt sind.

Wichtige Erkenntnisse

• Roggenbeeren liefern 187 Kalorien pro 1 Tasse gekocht.
• Sie enthalten 6,8 g Eiweiß und 7,7 g Ballaststoffe.
• Roggenbeeren haben einen niedrigen glykämischen Index von etwa 34.
• Sie enthalten nur 0,8 g Zucker pro Portion.
• Roggenbeeren sind reich an Magnesium und liefern 68 mg pro Tasse.
• Sie bieten 2,21 mg Eisen, was zu den täglichen Mineralbedarfen beiträgt.