Teff: Kalorien, Nährwerte und Gesundheitsvorteile (2026)
1 Tasse Teff hat 255 Kalorien, 7,1 g Ballaststoffe und 0 mg Vitamin C. Vollständige Nährwertangaben zu Teff pro Portion und pro 100 g, nach Zielen, mit Blutzucker- und Vergleichsdaten.
Teff enthält 255 Kalorien pro 1 Tasse gekocht (252 g), dazu 9,8 g Eiweiß und 7,1 g Ballaststoffe. Es ist glutenfrei und liefert 5,17 mg Eisen, was es zu einer nahrhaften Wahl für viele Ernährungsweisen macht.
Diese Seite bietet einen umfassenden Überblick über Teff, einschließlich seines Nährstoffprofils pro Portion und seiner gesundheitlichen Vorteile. Teff ist ein uraltes Getreide, das aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und Vielseitigkeit in verschiedenen Diäten immer beliebter wird.
Nährwerte von Teff (pro Portion und pro 100 g)
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte von Teff und hebt seine wichtigsten Bestandteile und Vorteile hervor.
Werte gelten für 1 Tasse gekocht (252 g).
| Nährstoff | Pro Portion | Pro 100 g | % Tagesbedarf (pro Portion) |
|---|---|---|---|
| Kalorien | 255 | 101 | 13% |
| Eiweiß | 9,8 g | 3,9 g | 20% |
| Kohlenhydrate | 50,1 g | 19,9 g | 18% |
| Ballaststoffe | 7,1 g | 2,8 g | 25% |
| Zucker | 1,0 g | 0,4 g | - |
| Fett | 1,6 g | 0,7 g | 2% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg | 0% |
| Kalium | 270 mg | 107 mg | 6% |
| Magnesium | 126 mg | 50 mg | 30% |
| Eisen | 5,17 mg | 2,05 mg | 29% |
Etwa 79% der Kalorien aus Teff stammen aus Kohlenhydraten, 15% aus Eiweiß und 6% aus Fett.
Teff nach Gesundheitsziel
Das Nährstoffprofil von Teff unterstützt verschiedene Gesundheitsziele, wie in der Bewertung nach Zielen dargestellt.
| Ziel | Bewertung | Warum |
|---|---|---|
| Abnehmen | Befriedigend | 255 Kalorien pro Portion mit 7,1 g Ballaststoffen für ein Sättigungsgefühl |
| Blutzucker / Diabetes | Befriedigend | Glykämische Last von etwa 25 pro Portion |
| Immunität | Befriedigend | Enthält 0 mg Vitamin C (0% DV) |
| Verdauung | Ausgezeichnet | 7,1 g Ballaststoffe pro Portion unterstützen die Regelmäßigkeit |
| Herzgesundheit | Gut | Kalium (270 mg) und Ballaststoffe, sehr niedriger Natriumgehalt |
| Muskelaufbau | Gut | Höherer Eiweißgehalt (9,8 g) als die meisten pflanzlichen Lebensmittel |
Teff und Blutzucker
Glykämischer Index: 57. Glykämische Last: 25 pro Portion.
Teff hat einen glykämischen Index von etwa 57 und eine glykämische Last von rund 25 pro Portion, weshalb die Portionsgröße für den Blutzucker entscheidend ist. Ballaststoffe und Wasser verlangsamen die Zuckeraufnahme, und die Kombination mit Eiweiß oder Fett stabilisiert die Reaktion.
Teff im Vergleich zu anderen Getreiden
In der Vergleichstabelle wird Teff mit anderen Getreiden bewertet, um seine ernährungsphysiologischen Vorteile zu verdeutlichen.
| Getreide (pro 100 g) | Kalorien | Eiweiß (g) | Ballaststoffe (g) | Kohlenhydrate (g) |
|---|---|---|---|---|
| Teff | 101 | 3,9 | 2,8 | 19,9 |
| Amaranth | 102 | 3,8 | 2,1 | 19,0 |
| Hirse | 119 | 3,5 | 1,3 | 23,7 |
| Quinoa | 120 | 4,4 | 2,8 | 21,3 |
Teff-Mythen, entlarvt
Teff ist ein Weizen, Falsch. Teff ist ein kleines glutenfreies Getreide, das die Basis für äthiopisches Injera bildet.
Teff hat wenig Nährstoffe, Falsch. Teff ist für ein Getreide bemerkenswert reich an Eisen und Kalzium.
Teff verfolgen
Getreide quellen beim Kochen auf, daher ist eine Tasse gekochtes Teff eine ganz andere Menge als eine Tasse trocken abgemessen, was die meisten Fehler beim Protokollieren verursacht. Nutrola identifiziert Lebensmittel anhand eines Fotos, Barcodes oder einer Spracheingabe und liefert Kalorien und Makros, sodass du Teff genau protokollieren kannst, anstatt zu schätzen. Nutrola ist ab 2,50 € pro Monat erhältlich und zeigt in allen Tarifen keine Werbung an.
Für verwandte Informationen siehe Kalorien in jedem Reis und Getreide pro Tasse gekocht, Kalorien in jeder Pasta und Nudel pro Tasse gekocht und beste Kohlenhydratquellen im Ranking.
Quellen
Die Nährwerte stammen aus der USDA FoodData Central-Datenbank, angegeben pro Portion und pro 100 g, gerundet. Prozentuale Tageswerte basieren auf den US-Referenzwerten für eine Ernährung mit 2.000 Kalorien. Glykämischer Index und Last stammen aus veröffentlichten internationalen Tabellen und variieren je nach Sorte, Reife und Zubereitungsart. Dies dient zu Bildungszwecken und ist kein medizinischer Rat.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Teff?
Eine Tasse gekochtes Teff (252 g) enthält 255 Kalorien, was es zu einer moderaten Kalorienoption für Mahlzeiten macht.
Ist Teff gut zum Abnehmen?
Teff kann beim Abnehmen hilfreich sein, da es mit 7,1 g Ballaststoffen pro Tasse ein Sättigungsgefühl und eine gute Verdauung fördern kann.
Können Menschen mit Diabetes Teff essen?
Mit einem glykämischen Index von etwa 57 kann Teff ein geeignetes Getreide für Menschen mit Diabetes sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
Wie viel Eisen ist in Teff enthalten?
Teff liefert 5,17 mg Eisen pro Tasse, was für diejenigen, die ihren Eisenbedarf steigern möchten, erheblich ist.
Ist Teff zuckerreich?
Teff enthält nur 1 g Zucker pro Tasse und ist somit eine zuckerarme Getreideoption für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.
Was ist Teff?
Teff ist ein kleines, nährstoffreiches Getreide, das glutenfrei ist und reich an Eiweiß, Ballaststoffen und essentiellen Mineralien.
Wichtige Erkenntnisse
- Teff ist glutenfrei und eignet sich für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten.
- Es enthält 255 Kalorien pro 1 Tasse gekocht (252 g).
- Teff liefert 9,8 g Eiweiß pro Portion.
- Mit 7,1 g Ballaststoffen unterstützt Teff die Verdauungsgesundheit.
- Teff hat einen glykämischen Index von etwa 57, was auf eine moderate Auswirkung auf den Blutzucker hinweist.
- Es ist reich an Eisen und bietet 5,17 mg pro Tasse.
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