Μπακαλιάρος: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Ο μπακαλιάρος παρέχει 89 θερμίδες και 19.6 g πρωτεΐνης ανά 3 oz μαγειρεμένου (85 g). Περιέχει 0 g υδατανθράκων, φυτικών ινών ή ζάχαρης, και έχει μόνο 0.8 g λίπους, καθιστώντας τον μια πολύ άπαχη επιλογή πρωτεΐνης.

Αυτή η σελίδα παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το διατροφικό προφίλ του μπακαλιάρου, συμπεριλαμβανομένου του περιεχομένου θερμίδων και των βασικών θρεπτικών συστατικών του. Εξετάζει επίσης τα οφέλη για την υγεία του και πώς εντάσσεται σε διάφορους διατροφικούς στόχους.

Διατροφικά Στοιχεία Μπακαλιάρου (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει τα διατροφικά στοιχεία του μπακαλιάρου ανά 3 oz μαγειρεμένου (85 g) και ανά 100 g μερίδα, αναδεικνύοντας τη μακροθρεπτική του σύνθεση.

Οι τιμές αφορούν 3 oz μαγειρεμένου (85 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	89	105	4%
Πρωτεΐνη	19.6 g	23.0 g	39%
Υδατάνθρακες	0.0 g	0.0 g	0%
Φυτικές Ίνες	0.0 g	0.0 g	0%
Ζάχαρη	0.0 g	0.0 g	-
Λίπος	0.8 g	0.9 g	1%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	207 mg	244 mg	4%
Σελήνιο	34 mcg	40 mcg	62%
Βιταμίνη B12	0.85 mcg	1.00 mcg	35%

Περίπου 0% των θερμίδων του μπακαλιάρου προέρχονται από υδατάνθρακες, 92% από πρωτεΐνη και 8% από λίπος.

Μπακαλιάρος και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς ο μπακαλιάρος ανταγωνίζεται τους κοινούς διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για την καταλληλότητά του σε διάφορες διατροφικές ανάγκες.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Εξαιρετικός	Υψηλή πρωτεΐνη για τις θερμίδες (19.6 g σε 89), πολύ χορταστικός
Σακχαρώδης διαβήτης	Εξαιρετικός	Περιέχει σχεδόν μηδενικούς υδατάνθρακες, δεν αυξάνει άμεσα το σάκχαρο
Ανοσία	Καλός	Πλούσιος σε ψευδάργυρο, B12 και σελήνιο, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Πέψη	Μέτριος	Χαμηλός σε φυτικές ίνες; συνδυάστε με λαχανικά ή ολόκληρους σπόρους
Υγεία της καρδιάς	Εξαιρετικός	Άπαχη πρωτεΐνη και, σε λιπαρά ψάρια, ωμέγα-3 λιπαρά που υποστηρίζουν την καρδιακή υγεία
Κέρδος μυών	Εξαιρετικός	Υψηλής ποιότητας πλήρης πρωτεΐνη στα 19.6 g ανά μερίδα

Μπακαλιάρος και Σάκχαρο

Γλυκαιμικός δείκτης: 0. Γλυκαιμικό φορτίο: 0 ανά μερίδα.

Ο μπακαλιάρος περιέχει σχεδόν μηδενικούς υδατάνθρακες, οπότε από μόνος του δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα; είναι πρωτεΐνη και λίπος.

Πώς Συγκρίνεται ο Μπακαλιάρος με Άλλα Τρόφιμα Πρωτεΐνης

Ο συγκριτικός πίνακας δείχνει πώς ο μπακαλιάρος συγκρίνεται με άλλα τρόφιμα πρωτεΐνης, διευκολύνοντας την αξιολόγηση των επιλογών σας.

Τρόφιμο Πρωτεΐνης (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Λίπος (g)	Κορεσμένο Λίπος (g)
Μπακαλιάρος	105	23.0	0.9	0.2
Τιλάπια	128	26.0	2.7	0.9
Γαρίδες	99	24.0	0.3	0.1
Κονσέρβα Τόνου	116	26.0	0.8	0.2

Μύθοι για τον Μπακαλιάρο, Διευκρινισμένοι

Ο λευκός ψάρι όπως ο μπακαλιάρος δεν έχει πρωτεΐνη, Λάθος. 3 oz μπακαλιάρου έχει περίπου 20 g πρωτεΐνης για περίπου 90 θερμίδες.

Ο μπακαλιάρος είναι πλούσιος σε λίπος, Λάθος. Ο μπακαλιάρος είναι ένα από τα πιο άπαχα ψάρια, με λιγότερο από 1 g λίπους ανά 3 oz.

Πώς να Καταγράψετε τον Μπακαλιάρο

Με τον μπακαλιάρο, το κομμάτι, η πέτσα και η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζουν πολύ τις θερμίδες και το λίπος, οπότε καταγράψτε αυτό που πραγματικά φάγατε, όχι μια γενική μέση τιμή. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, κωδικό ή φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε τον μπακαλιάρο με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε πρωτεΐνη ανά 100 θερμίδες καταταγμένες, τα ψάρια και θαλασσινά με τη μεγαλύτερη πρωτεΐνη καταταγμένα, και κάθε κομμάτι μπριζόλας και βοδινού ανά θερμίδες.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει ο μπακαλιάρος ανά 3 oz;

Μια μερίδα 3 oz μπακαλιάρου περιέχει 89 θερμίδες, καθιστώντας τον μια χαμηλών θερμίδων πηγή πρωτεΐνης κατάλληλη για διάφορες δίαιτες.

Είναι ο μπακαλιάρος καλός για απώλεια βάρους;

Ο μπακαλιάρος είναι ευεργετικός για την απώλεια βάρους λόγω του χαμηλού περιεχομένου θερμίδων και λίπους, παρέχοντας 19.6 g πρωτεΐνης ανά μερίδα για να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε μπακαλιάρο;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώσουν με ασφάλεια μπακαλιάρο, καθώς περιέχει 0 g υδατανθράκων, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Πόση πρωτεΐνη έχει ο μπακαλιάρος;

Ο μπακαλιάρος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνη, προσφέροντας 19.6 g ανά 3 oz μαγειρεμένου (85 g), καθιστώντας τον εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Είναι ο μπακαλιάρος πλούσιος σε ζάχαρη;

Ο μπακαλιάρος δεν είναι πλούσιος σε ζάχαρη, καθώς περιέχει 0 g ζάχαρης ανά μερίδα, καθιστώντας τον κατάλληλο για δίαιτες χαμηλής ζάχαρης.

Είναι ο μπακαλιάρος καλή πηγή πρωτεΐνης;

Ο μπακαλιάρος είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, παρέχοντας 19.6 g ανά 3 oz μαγειρεμένου (85 g), και θεωρείται άπαχη επιλογή πρωτεΐνης.

Βασικά Σημεία

• Ο μπακαλιάρος έχει 89 θερμίδες ανά 3 oz μαγειρεμένου (85 g).
• Περιέχει 19.6 g πρωτεΐνης, καθιστώντας τον τροφή υψηλής πρωτεΐνης.
• Ο μπακαλιάρος έχει 0 g υδατανθράκων, φυτικών ινών και ζάχαρης.
• Περιέχει 0.8 g λίπους, κατατάσσοντάς τον ως άπαχη πρωτεΐνη.
• Κάθε μερίδα παρέχει 34 mcg σεληνίου.
• Ο μπακαλιάρος προσφέρει 0.85 mcg βιταμίνης B12 ανά μερίδα.