Αυγό: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Ένα μεγάλο αυγό (50 γρ) περιέχει 72 θερμίδες, 6.3 γρ πρωτεΐνης και 4.8 γρ λιπαρών. Δεν έχει υδατάνθρακες, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για όσους παρακολουθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, παρέχει 0.45 mcg βιταμίνης B12 και 16 mcg σεληνίου.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ των αυγών, εστιάζοντας σε ένα μεγάλο αυγό βάρους 50 γραμμαρίων. Συζητά διάφορες πτυχές, όπως θερμίδες, μακροθρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία.

Διατροφικά Στοιχεία Αυγού (Ανά Μερίδα και Ανά 100 γρ)

Ο παρακάτω πίνακας περιγράφει αναλυτικά τα διατροφικά στοιχεία των αυγών, επισημαίνοντας τις βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Οι τιμές αφορούν 1 μεγάλο αυγό (50 γρ).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 γρ	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	72	143	4%
Πρωτεΐνη	6.3 γρ	12.6 γρ	13%
Υδατάνθρακες	0.3 γρ	0.7 γρ	0%
Φυτικές Ίνες	0.0 γρ	0.0 γρ	0%
Ζάχαρη	0.2 γρ	0.4 γρ	-
Λίπος	4.8 γρ	9.5 γρ	6%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	69 mg	138 mg	1%
Κορεσμένα Λίπη	1.6 γρ	3.1 γρ	8%
Βιταμίνη B12	0.45 mcg	0.89 mcg	19%
Σελήνιο	16 mcg	31 mcg	28%

Περίπου το 2% των θερμίδων του αυγού προέρχονται από υδατάνθρακες, το 36% από πρωτεΐνη και το 62% από λίπος.

Αυγό και Υγειονομικοί Στόχοι

Εδώ αξιολογούμε πώς τα αυγά ανταγωνίζονται κοινούς υγειονομικούς και διατροφικούς στόχους, παρέχοντας πληροφορίες για την καταλληλότητά τους σε διάφορες διαιτητικές ανάγκες.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Καλή	72 θερμίδες ανά μερίδα; οι πιο άπαχες επιλογές είναι καλύτερες για απώλεια βάρους
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Εξαιρετική	Περιέχει σχεδόν μηδενικούς υδατάνθρακες, επομένως δεν αυξάνει άμεσα το σάκχαρο
Ανοσία	Καλή	Πλούσιο σε ψευδάργυρο, B12 και σελήνιο, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Πέψη	Μέτρια	Χαμηλό σε φυτικές ίνες; συνδυάστε με λαχανικά ή ολικής αλέσεως
Υγεία της καρδιάς	Καλή	Άπαχη πρωτεΐνη με μέτρια κορεσμένα λίπη
Κέρδος μυών	Καλή	Υψηλής ποιότητας πλήρης πρωτεΐνη με 6.3 γρ ανά μερίδα

Αυγό και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 0. Γλυκαιμικό φορτίο: 0 ανά μερίδα.

Το αυγό περιέχει σχεδόν μηδενικούς υδατάνθρακες, επομένως από μόνο του δεν αυξάνει το σάκχαρο αίματος; είναι πρωτεΐνη και λίπος.

Σύγκριση Αυγού με Άλλες Πηγές Πρωτεΐνης

Ο παρακάτω πίνακας σύγκρισης δείχνει πώς τα αυγά συγκρίνονται με άλλες πηγές πλούσιες σε πρωτεΐνη, βοηθώντας σας να κάνετε ενημερωμένες διατροφικές επιλογές.

Πηγή Πρωτεΐνης (ανά 100 γρ)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (γρ)	Λίπος (γρ)	Κορεσμένα Λίπη (γρ)
Αυγό	143	12.6	9.5	3.1
Ασπράδι Αυγού	52	10.9	0.2	0.0
Στήθος Κοτόπουλου	165	31.0	3.6	1.0
Γιαούρτι Ελληνικό	59	10.3	0.4	0.1

Μύθοι για το Αυγό, Διευκρινισμένοι

Τα αυγά αυξάνουν επικίνδυνα τη χοληστερίνη, παραπλανητικό. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η διατροφική χοληστερίνη έχει μικρή επίδραση; τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Το ασπράδι είναι το μόνο υγιές μέρος, παραπλανητικό. Ο κρόκος περιέχει τις περισσότερες βιταμίνες, τη χολίνη και περίπου τη μισή πρωτεΐνη.

Πώς να Καταγράφετε το Αυγό

Με το αυγό, η κοπή, η φλούδα και η μέθοδος μαγειρέματος επηρεάζουν πολύ τις θερμίδες και τα λιπαρά, οπότε καταγράφετε αυτό που πραγματικά φάγατε, όχι μια γενική μέση τιμή. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από φωτογραφία, γραμμωτό κώδικα ή φωνητική καταχώρηση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το αυγό με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από 2.50 € το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε πρωτεΐνη ανά 100 θερμίδες ταξινομημένη, τα ψάρια και θαλασσινά με τη μεγαλύτερη πρωτεΐνη ταξινομημένα, και κάθε κομμάτι κρέατος και βοδινού κατά θερμίδες.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 γρ, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες Ημερήσιες Αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες έχει ένα μεγάλο αυγό;

Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 72 θερμίδες. Αυτό το καθιστά μια επιλογή χαμηλών θερμίδων που μπορεί να ενταχθεί σε διάφορα διατροφικά πλάνα.

Είναι το αυγό καλό για απώλεια βάρους;

Τα αυγά μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη, που βοηθά στην προώθηση του κορεσμού. Ένα μεγάλο αυγό παρέχει 6.3 γρ πρωτεΐνης, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε αυγό;

Οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν αυγά με ασφάλεια, καθώς δεν περιέχουν υδατάνθρακες και δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό τα καθιστά κατάλληλη πηγή πρωτεΐνης για τη διαχείριση του διαβήτη.

Πόση πρωτεΐνη έχει το αυγό;

Κάθε μεγάλο αυγό περιέχει 6.3 γρ πρωτεΐνης, καθιστώντας το μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης που παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα.

Είναι το αυγό υψηλό σε ζάχαρη;

Τα αυγά είναι χαμηλά σε ζάχαρη, με μόνο 0.2 γρ ανά μεγάλο αυγό. Αυτό τα καθιστά καλή επιλογή για όσους επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης.

Πόση πρωτεΐνη έχει ένα αυγό;

Σε ένα μεγάλο αυγό, υπάρχουν 6.3 γρ πρωτεΐνης. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη συμβάλλει στη διατήρηση των μυών και στη συνολική υγεία.

Κύρια Σημεία

• Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 72 θερμίδες.
• Κάθε αυγό παρέχει 6.3 γρ πρωτεΐνης.
• Τα αυγά δεν περιέχουν υδατάνθρακες, αποτρέποντας τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
• Περιέχουν 0.45 mcg βιταμίνης B12 ανά αυγό.
• Τα αυγά παρέχουν 16 mcg σεληνίου ανά μερίδα.
• Είναι χαμηλά σε ζάχαρη, με μόνο 0.2 γρ ανά αυγό.