Freekeh: Θερμίδες, Διατροφικά Στοιχεία και Οφέλη για την Υγεία (2026)

Το freekeh περιέχει 196 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (170 g), προσφέροντας 7.7 g πρωτεΐνης και 6.8 g φυτικών ινών. Έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 43, καθιστώντας το μια επιλογή χαμηλού αντίκτυπου σε υδατάνθρακες.

Αυτή η σελίδα εξερευνά το διατροφικό προφίλ του freekeh, συμπεριλαμβανομένων των θερμίδων, των μακροθρεπτικών συστατικών και των οφελών για την υγεία. Το freekeh είναι ένα ολόκληρο σιτάρι που προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό πρωτεΐνης και φυτικών ινών, κάνοντάς το μια θρεπτική προσθήκη σε διάφορες δίαιτες.

Διατροφικά Στοιχεία του Freekeh (Ανά Μερίδα και Ανά 100 g)

Ο παρακάτω πίνακας διατροφικών στοιχείων παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες για τη σύνθεση του freekeh ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο και ανά 100 g.

Οι τιμές αφορούν 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (170 g).

Θρεπτικό Συστατικό	Ανά Μερίδα	Ανά 100 g	% Ημερήσια Αξία (ανά μερίδα)
Θερμίδες	196	115	10%
Πρωτεΐνη	7.7 g	4.5 g	15%
Υδατάνθρακες	37.4 g	22.0 g	14%
Φυτικές Ίνες	6.8 g	4.0 g	24%
Ζάχαρη	0.7 g	0.4 g	-
Λίπος	1.5 g	0.9 g	2%
Βιταμίνη C	0.0 mg	0.0 mg	0%
Κάλιο	153 mg	90 mg	3%
Μαγνήσιο	77 mg	45 mg	18%

Περίπου το 77% των θερμίδων του freekeh προέρχονται από υδατάνθρακες, το 16% από πρωτεΐνη και το 7% από λίπος.

Freekeh και Στόχοι Υγείας

Οι αξιολογήσεις ανά στόχο εξετάζουν πώς το freekeh ευθυγραμμίζεται με κοινούς διατροφικούς στόχους, επισημαίνοντας την καταλληλότητά του για διαφορετικούς στόχους υγείας.

Στόχος	Αξιολόγηση	Γιατί
Απώλεια βάρους	Μέτρια	196 θερμίδες ανά μερίδα με 6.8 g φυτικών ινών για αίσθημα κορεσμού
Σάκχαρο αίματος / διαβήτης	Μέτρια	Γλυκαιμικό φορτίο περίπου 16 ανά μερίδα
Ανοσία	Μέτρια	Παρέχει 0 mg βιταμίνης C (0% DV)
Πέψη	Εξαιρετική	6.8 g φυτικών ινών ανά μερίδα υποστηρίζει τη συχνότητα
Υγεία καρδιάς	Καλή	Κάλιο (153 mg) και φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Κέρδος μυών	Μέτρια	Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (7.7 g); καλύτερα ως επιλογή πλούσια σε βιταμίνες, όχι ως πηγή πρωτεΐνης

Freekeh και Σάκχαρο Αίματος

Γλυκαιμικός δείκτης: 43. Γλυκαιμικό φορτίο: 16 ανά μερίδα.

Το freekeh έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 43 και γλυκαιμικό φορτίο γύρω από 16 ανά μερίδα, οπότε το μέγεθος της μερίδας είναι πιο σημαντικό για το σάκχαρο στο αίμα. Οι φυτικές ίνες και το νερό επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης, και η συνδυαστική κατανάλωση με πρωτεΐνη ή λίπος σταθεροποιεί την αντίδραση.

Πώς Συγκρίνεται το Freekeh με Άλλα Σιτηρά

Ο συγκριτικός πίνακας δείχνει πώς το freekeh συγκρίνεται με άλλα σιτηρά όσον αφορά τη διατροφική αξία και τα οφέλη για την υγεία.

Σιτάρι (ανά 100 g)	Θερμίδες	Πρωτεΐνη (g)	Φυτικές Ίνες (g)	Υδατάνθρακες (g)
Freekeh	115	4.5	4.0	22.0
Bulgur	83	3.1	4.5	18.6
Farro	130	5.0	3.5	26.0
Κριθάρι	123	2.3	3.8	28.2

Μύθοι για το Freekeh, Διαψευσμένοι

Το freekeh είναι χωρίς γλουτένη, Ψευδές. Το freekeh είναι νεαρός ψημένος σιτάρι και περιέχει γλουτένη.

Το freekeh είναι διαφορετικό φυτό από το σιτάρι, Ψευδές. Το freekeh είναι σιτάρι που συγκομίζεται όταν είναι πράσινο και στη συνέχεια ψήνεται.

Πώς να Παρακολουθήσετε το Freekeh

Τα σιτηρά διογκώνονται καθώς μαγειρεύονται, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου freekeh είναι πολύ διαφορετική ποσότητα από ένα φλιτζάνι μετρημένο ξηρό, όπου προκύπτουν τα περισσότερα λάθη καταγραφής. Το Nutrola αναγνωρίζει τρόφιμα από μια φωτογραφία, κωδικό ή φωνητική καταχώριση και επιστρέφει θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να καταγράφετε το freekeh με ακρίβεια αντί να εκτιμάτε. Το Nutrola είναι διαθέσιμο από €2.50 το μήνα και δεν εμφανίζει διαφημίσεις σε καμία κατηγορία.

Για σχετικές αναφορές, δείτε θερμίδες σε κάθε ρύζι και σιτάρι ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, θερμίδες σε κάθε ζυμαρικό και νουντλς ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο, και καλύτερες πηγές υδατανθράκων κατάταξη.

Πηγές

Οι διατροφικές τιμές προέρχονται από τη βάση δεδομένων USDA FoodData Central, εμφανίζονται ανά μερίδα και ανά 100 g, στρογγυλοποιημένες. Οι ποσοστιαίες ημερήσιες αξίες χρησιμοποιούν τις αμερικανικές αναφορές για μια διατροφή 2.000 θερμίδων. Ο γλυκαιμικός δείκτης και το φορτίο προέρχονται από δημοσιευμένα διεθνή πίνακες και διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωριμότητα και τη μέθοδο μαγειρέματος. Αυτό είναι εκπαιδευτικό και όχι ιατρική συμβουλή.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Πόσες θερμίδες περιέχει 1 φλιτζάνι freekeh;

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένου freekeh περιέχει 196 θερμίδες. Αυτό το καθιστά μια σχετικά χαμηλή θερμιδική επιλογή σε σύγκριση με άλλα σιτηρά, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων τους.

Είναι το freekeh καλό για απώλεια βάρους;

Το freekeh μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για απώλεια βάρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, που είναι 6.8 g ανά μερίδα, προάγοντας το αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 7.7 g βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.

Μπορούν οι διαβητικοί να φάνε freekeh;

Οι διαβητικοί μπορούν να συμπεριλάβουν το freekeh στη διατροφή τους, καθώς έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 43. Αυτός ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης υποδηλώνει αργή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση.

Πόσες φυτικές ίνες περιέχει το freekeh;

Το freekeh είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, παρέχοντας 6.8 g ανά φλιτζάνι μαγειρεμένο. Αυτή η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες υποστηρίζει την υγεία της πέψης και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Είναι το freekeh πλούσιο σε ζάχαρη;

Το freekeh είναι χαμηλό σε ζάχαρη, περιέχοντας μόνο 0.7 g ανά μερίδα. Αυτό το καθιστά κατάλληλη επιλογή για όσους επιθυμούν να περιορίσουν την πρόσληψη ζάχαρης.

Τι είναι το freekeh;

Το freekeh είναι ένα είδος αρχαίου σιταριού που παρασκευάζεται από πράσινο σιτάρι durum που έχει συγκομιστεί νωρίς και ψηθεί. Είναι γνωστό για τη ξηρή γεύση και την τσιχλωτή υφή του.

Κύρια Σημεία

• Το freekeh έχει 196 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο (170 g).
• Περιέχει 7.7 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
• Το freekeh παρέχει 6.8 g φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης του freekeh είναι περίπου 43.
• Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με μόνο 0.7 g ανά μερίδα.
• Το freekeh είναι μια θρεπτική επιλογή ολόκληρου σιταριού.